Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Ανακαλύψτε τα εξαιρετικά κρασιά του Montecucco, μιας φημισμένης περιοχής που βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης, στην Ιταλία. Γνωστό για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, το Montecucco προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων που αποτυπώνει την ουσία αυτού του σαγηνευτικού terroir. Βυθιστείτε στις πλούσιες γεύσεις και την πολυπλοκότητα του vintage του 2015, μιας χρονιάς που χαιρετίστηκε ως εξαιρετική σε όλη την Τοσκάνη. Ζήστε την εμπειρία του Montecucco Riserva 2015, Peteglia, μια αληθινή απόδειξη της δεξιοτεχνίας του οινοποιού και της μοναδικής έκφρασης της περιοχής. Αφεθείτε σε αυτό το εκλεκτό κρασί, ένα εξαιρετικό μείγμα παράδοσης, καλλιτεχνίας και πνεύματος της Τοσκάνης.

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο των κρασιών της Ραψάνης! 🍷🇬🇷

Βρίσκεται στους πρόποδες του μαγευτικού Ολύμπου και έχει γοητεύσει τους λάτρεις του κρασιού εδώ και αιώνες. 🏔️🍇 Φημισμένη για τα κόκκινα κρασιά της φτιαγμένα κυρίως από το σταφύλι Ξινόμαυρο, που συμπληρώνονται από το Κρασάτο και το Σταυρωτό, παρουσιάζουν μια συμφωνία γεύσεων, δελεαστικών αρωμάτων και κομψή δομή.

Το Mirabello είναι ένα ακόμα αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου. Είναι ένα κρασί που φημίζεται για τον χαρακτήρα του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους έχουν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Όταν έχετε το προνόμιο να απολαύσετε ένα κρασί που φτιάχνεται από τον Οικονόμου, συνιστάται να προσεγγίσετε την εμπειρία με ανοιχτό μυαλό και καρδιά.

Το Montecucco DOCG βρίσκεται στις νοτιοδυτικές πλαγιές του όρους Amiata, ακριβώς απέναντι από τις πλαγιές του Brunello di Montalcino. Οι δύο ζώνες μοιράζονται πολλές ομοιότητες, αλλά και πολλές διαφορετικές. Το Sangiovese είναι η κύρια ερυθρή ποικιλία και για τις δύο περιοχές, αλλά ακόμα κι αν το Montecucco έχει τη δυνατότητα να φτάσει στο ποιοτικό επίπεδο του Brunello, δεν έχουν την ίδια αναγνώριση.

Τα Amarone είναι από τα δυνατά, πλούσια, ξηρά κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ παγκοσμίως. Παράγονται μόνο στη Valpolicella, στην περιοχή του Veneto στη Βόρεια Ιταλία και κατέχουν το καθεστώς DOCG.

Το Nuits-Saint-Georges είναι η πόλη που δίνει το όνομά της στην ονομασία προέλευσης που καλύπτει το βόρειο τμήμα της Côte d'Or. Ωστόσο, η περιοχή περιλαμβάνει κάποιους από τους πιο εμβληματικούς και διάσημους αμπελώνες Grand Cru και παραγωγούς κρασιού που έχει γνωρίσει ποτέ ο κόσμος.

Πιστεύω ακράδαντα πως το Σαββατιανό θα είναι το επόμενο success story Ελληνικού αμπελώνα. Όχι με τον τρόπο που είναι τώρα η Μαλαγουζιά, αλλά θα μπορούσε να συντροφεύσει το Ασύρτικο στον δρόμο των πρωτοκλασάτων κρασιών.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά που μπορούν να είναι νόστιμα και ιδιαίτερα σε τόσο μεγάλο εύρος θερμοκρασιών. Η πρώτη γουλιά ήταν στους 12 C° και η τελευταία γύρω στους 20 C° και ποτέ δεν απογοήτευσε. Έσπασε όλους τους γευστικούς κανόνες!

Το Don Maximiano Founder's Reserve είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο όμορφα κρασιά με βάση το Cabernet Sauvignon στη Χιλή. Είναι ένα πολύ-βραβευμένο κρασί τόσο εντός όσο και εκτός Χιλής και ένα κόσμημα στο οινικό στέμμα της χώρας.

Ο Πάρης Σιγάλας ήταν ο πρώτος στη Σαντορίνη που έκανε μια προσπάθεια να οινοποιήσει το Μαυροτράγανο ξεχωριστά και να σώσει την ποικιλία από την αφάνεια. Έκτοτε, όλοι οι οινοποιοί του νησιού έχουν προσθέσει ένα Μαυροτράγανο στο χαρτοφυλάκιό τους, αλλά το Μαυροτράγανο Σιγάλα παραμένει σημείο αναφοράς.

Ράμνιστα είναι το όνομα του αμπελώνα όπου τρυγόνται τα σταφύλια για να γίνει αυτό το ξεχωριστό κρασί που προσπαθεί να αναδείξει την κομψή πλευρά του Ξινόμαυρου.

Ο Πάρης Σιγάλας είναι ένας οραματιστής οινοποιός. Κάθε κρασί που δημιουργεί εκφράζει τέλεια το terroir ή ακόμα καλύτερα το micro-terroir της Σαντορίνης. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά του έχουν το μεγαλύτερο δυναμικό παλαίωσης στο νησί και το καθένα από αυτά προσφέρει μια μοναδική οινική εμπειρία.

Είναι ένα καλοφτιαγμένο κόκκινο κρασί από το νησί της Σαντορίνης, το οποίο έχει παλαιώσει υπέροχα και εκφράζει άριστα το ηφαιστειακό terroir του νησιού.

Το οινοποιείο Τετράμυθος φτιάχνει ένα από τα καλύτερα κρασιά από την ποικιλία Ροδίτη και είναι πολύ ενδιαφέρον να βλέπει κάποιος πώς εξελίσσεται αυτό το υποτιμημένο σταφύλι με την πάροδο του χρόνου.

Οι λέξεις βάθος, εστίαση και στρογγυλό είναι αρκετές για να περιγράψουν αυτό το πραγματικά υπέροχο κρασί.

Είναι ένα σκληρό κρασί και μου θυμίζει στο κελάρι του παππού μου το ξεχασμένο δύο ετών βαρέλι με το οξειδωμένο κρασί που κανένας δεν έπινε.

Το Auskinis είναι ένα πολύ συναρπαστικό κρασί που αποδίδει με ακρίβεια στον ουρανίσκο τα επηρεασμένα από την ευγενή σήψη σταφύλια και το ασβεστολιθικό έδαφος όπου τα αμπέλια καλλιεργούνται.

Αυτός ο παραγωγός δεν έχει χάνει ευκαιρία να με εκπλήσσει.

Ένα όμορφο Κυριακάτικο πρωινό στα τέλη Σεπτεμβρίου με σύμμαχο τον ήπιο φθινόπωρο καιρό, αποφασίσαμε μαζί με την κόρη μου να εξερευνήσουμε λίγο περισσότερο την περιοχή του Pfalz.