Mirabello 2015, Κτήμα Οικονόμου

Mirabello 2015, Κτήμα Οικονόμου

Ημερομηνία δοκιμής: 4/2023

Το Mirabello είναι ένα ακόμα αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου. Είναι ένα κρασί που φημίζεται για τον χαρακτήρα του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους έχουν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Όταν έχετε το προνόμιο να απολαύσετε ένα κρασί που φτιάχνεται από τον Οικονόμου, συνιστάται να προσεγγίσετε την εμπειρία με ανοιχτό μυαλό και καρδιά.

Αντί να αναζητάτε ενδείξεις του τερουάρ ή να το συγκρίνετε με προηγούμενες οινικές  εμπειρίες, η σύσταση είναι να αφήσετε τις προκαταλήψεις σας και να επιτρέψετε στο κρασί να επικοινωνήσει απευθείας με τα συναισθήματα και το πνεύμα σας. Απορρίπτοντας τις ασπίδες σας και εμβαθύνοντας στην εμπειρία, δημιουργείτε χώρο για το κρασί να προκαλέσει μια βαθύτερη σύνδεση και να μιλήσει στην καρδιά και την ψυχή σας.

Εμφάνιση: Απαλό γκρενά χρώμα.

Μύτη: Έχει πλήρως αναπτυχθεί με πολλά τριτογενή αρώματα, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί το κόκκινο φρούτο και ένα παχύ στρώμα μπαχαρικών όπως γλυκόριζα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο.

Στόμα: Είναι μεσαίου σώματος και έχει ένταση, χωρίς να είναι βαρύ. Φανταστική ισορροπία με σχεδόν υψηλή οξύτητα και μέτριες εκλεπτυσμένα τανίνες. Το κρασί αποκαλύπτει μια εξαιρετική πολυπλοκότητα, προσφέροντας μια συμφωνία γεύσεων. Κόκκινο κεράσι και βατόμουρο χορεύουν δίπλα σε ευαίσθητες αποχρώσεις θυμαριού, δεντρολίβανου, μανιταριών και έναν πειθαρχημένο συνδυασμό γαρυφάλλου και κύμινου. Η επίγευση είναι απλά εκπληκτική, αφήνοντας ένα βαθύ και διαρκές αποτύπωμα.

Πιείτε: Δεν υπάρχει λόγος για αποθήκευση, αλλά να είστε τολμηροί και να αποθηκεύσετε ένα κιβώτιο ή περισσότερα.

Συνδυασμός Φαγητού: Ιμάμ μπαϊλντί.

Βαθμοί: 94 / 100

Όνομα: Mirabello

Παραγωγός: Κτήμα Οικονόμου

Ποικιλίες: 60% Λιάτικο, 40% Μανδηλαριά

Χρονιά: 2015

Περιοχή: ΠΓΕ Κρήτη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 35€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2028