Saulétas 2015, Sébastien Riffault

Saulétas 2015, Sébastien Riffault

Ημερομηνία δοκιμής: 2/2021

Αυτός ο παραγωγός δεν έχει χάνει ευκαιρία να με εκπλήσσει. Κάθε κρασί που δοκιμάζω είναι εντελώς διαφορετικό από το προηγούμενο και είναι αξιοσημείωτο το πώς μια ποικιλία, μία περιοχή και ο ίδιος παραγωγός μπορούν να προσφέρουν μια τέτοια ποικιλία κρασιών. Κάποιος όχι απλώς θα παρατηρήσει μια μικρή αρωματική διαφορά, όπως συμβαίνει σε αντίστοιχες τέτοιες περιπτώσεις, αλλά εντελώς διαφορετικά κρασιά.

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι βαθύ χρυσό.

Μύτη: Είναι ώριμο με μέτρια ένταση και πολλές νότες μελιού, μήλο, καραμέλα αχλαδιού και κρέμα.

Στόμα: Είναι ξηρό, με την οξύτητα να είναι υψηλή, αλλά πρέπει να αναφέρω εδώ ότι σε σύγκριση με τα άλλα κρασιά του Riffault είναι χαμηλότερη και καλά ενσωματωμένη. Έχει μερικές νότες ζύμης όπως ψωμί και κρέμα με μια δυνατή φρεσκάδα από αγιόκλημα στο ώριμο σύνολο. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας.

Πιείτε: Μπορεί να παλαιώσει μερικά χρόνια ακόμα, αλλά στην πραγματικότητα δεν το χρειάζεται.

Συνδυασμός Φαγητού: Το φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί και τα κρασιά του Riffault είναι πάντα ένας υπέροχος συνδυασμός. Αν θέλετε βαρύτερα πιάτα, προτιμήστε τα ζυμαρικά Aglio e olio και ριζότο με σαφράν.

Βαθμοί: 86

Όνομα: Saulétas

Παραγωγός: Sébastien Riffault

Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Χρονιά: 2015

Περιοχή: Π.Ο.Π. Sancerre, Λίγηρας, Γαλλία

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 28€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14 C°

Πιείτε το μέχρι το 2025