Το Riesling Brut 2019 του Reichsrat von Buhl προσφέρει ένα αξιοσημείωτο μείγμα παράδοσης και πολυπλοκότητας. Αυτός ο αφρώδης οίνος εντυπωσιάζει με τις λεπτές φυσαλίδες και τα σαγηνευτικά αυτολυτικά αρώματα μπισκότου, ζύμης ψωμιού και μπριός σε συνδυασμό με φρέσκο ​​λεμόνι και αχλάδι. Στο στόμα, είναι σχεδόν γεμάτο, κρεμώδες και ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα. Το μακρύ, πολύπλοκο φινίρισμά του το καθιστά εξαιρετικό σύντροφο για ψητές μπριζόλες ή πλούσια πιάτα με θαλασσινά. Απολαύστε τώρα ή στο κελάρι μέχρι το 2030.

Ο όρος Crémant d'Alsace (Κρεμάντ ντ’ Αλσάς), που δημιουργήθηκε το 1976, είναι τώρα η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία αφρωδών οίνων στη Γαλλία, μετά τη σαμπάνια. Παρασκευάζεται με τη μέθοδο της παράδοσης μεθόδου, όπου απαιτείται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη και τουλάχιστον εννέα μήνες παραμονή με τις οινολάσπες  προσδίδοντας πολυπλοκότητα. Το Crémant D'Alsace Extra Brut του Domaine Armand Gilg παρουσιάζει ένα απαλό λεμονί χρώμα με επίμονες φυσαλίδες και έναν κρεμώδη ουρανίσκο από βερίκοκο, λεμόνι και ώριμο μήλο. Η έντονη οξύτητα, το μακρύ φινίρισμα και η πολυπλοκότητά του το καθιστούν ένα ευέλικτο κρασί, ιδανικό για συνδυασμό με θαλασσινά και ελαφριά ορεκτικά. Με βαθμολογία 92/100, αυτό το αφρώδες κρασί με βάση το Chardonnay είναι μια φανταστική επιλογή τόσο για άμεση απόλαυση όσο και για αποθήκευση μέχρι το 2030.

Η Μαυροδάφνη είναι μια από τις πιο αξιόλογες μαύρες ποικιλίες στην Ελλάδα, ικανή να παράξει εξαιρετικά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Mov του Πετρακόπουλου, το οποίο αναδεικνύει τις δυνατότητες του σταφυλιού παράλληλα με τα προφυλοξηρηκά αμπελια της περιοχής. Καλλιεργούμενη κυρίως στην Πελοπόννησο και την Κεφαλονιά, η Μαυροδάφνη συχνά αναμιγνύεται με άλλες τοπικές ποικιλίες, με αποτέλεσμα πολύπλοκα, πλούσια κόκκινα κρασιά. Με τις έντονες του γεύσεις και το σαγηνευτικό αρωματικό του προφίλ, αυτό το κρασί είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για σιγομαγειρεμένο κατσικάκι και μπορεί να παλαιώσει όμορφα στο κελάρι για μερικά χρόνια ακόμα.

Η επίσκεψη στο οινοποιείο του Emil Bauer στο Palatine είναι μια γοητευτική εμπειρία. Η αίθουσα γευσιγνωσίας έχει σχεδιαστεί για χαλάρωση και απόλαυση, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνομιλούν και να ανταλλάσσουν απόψεις. Η φιλοξενία και ο επαγγελματισμός του προσωπικού είναι υψηλών προδιαγραφών, ενώ η αυλή με τις ελιές προσθέτει στην ατμόσφαιρα. Το οινοποιείο παράγει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων ποικιλιών για τη Γερμανία, όπως το Nebbiolo και το Sangiovese. Με τις εξαιρετικές τιμές και ποιότητα, το Nussdorf Chenin Blanc ξεχωρίζει για το μέτριο λεμονί χρώμα, την αρωματική μύτη και την καλά ισορροπημένη γεύση του.

Ο οίκος Bollinger ιδρύθηκε το 1829 στην περιοχή Aÿ της Καμπανίας από τον Athanase de Villermont, τον Paul Renaudin και τον Joseph Bollinger. Από την αρχή, ο Joseph Bollinger έθεσε τα θεμέλια για την υψηλή ποιότητα και την αριστεία που χαρακτηρίζουν τη σαμπάνια Bollinger μέχρι σήμερα. Μετά τον θάνατο του Jacques Bollinger, εγγονού του Joseph Bollinger, η χήρα του, Lily Bollinger, ανέλαβε την επιχείρηση και συνέβαλε καθοριστικά στη φήμη και την ανάπτυξή της. Το εμβληματικό της ρητό, "Πίνω σαμπάνια όταν είμαι χαρούμενη και όταν είμαι λυπημένη. Μερικές φορές πίνω όταν είμαι μόνη. Όταν έχω παρέα το θεωρώ υποχρεωτικό. Παίζω μαζί της αν δεν πεινάω και τη πίνω όταν πεινάω. Αλλιώς δεν την αγγίζω ποτέ, εκτός αν διψάω.", αντικατοπτρίζει το πάθος και την αφοσίωση της οικογένειας στη σαμπάνια.

Το Zweigelt, το πιο διαδεδομένο σταφύλι της Αυστρίας, αποτελεί δημιουργία του Dr Fritz Zweigelt, ο οποίος το δημιούργησε το 1922 συνδυάζοντας Blaufränkisch και St. Laurent. Γνωστό για την προσαρμοστικότητά του, το σταφύλι παράγει μεσαίου μεγέθους, λεπτόφλουδες, βαθύ κόκκινες ρώγες. Το 2021 Le Sans Peur Zweigelt από το Kremstal της Αυστρίας, είναι ένα παράδειγμα αυτών των χαρακτηριστικών με το μέτριο πορφυρό χρώμα, την αιθέρια μύτη και το ελαφρύ σώμα. Με βαθμολογία 90/100, αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με πιάτα όπως τόνο, καπνιστό σολομό, κοτόπουλο ή λουκάνικα και είναι καλύτερα να το απολαύσετε μέχρι το 2029.

Το Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2019 του Jean-Marc Vincent ενσαρκώνει την ουσία της οινοποιητικής παράδοσης της Βουργουνδίας. Με μια φιλοσοφία που βασίζεται στη διαχείριση της γης και την ποιότητα, ο Vincent δημιουργεί κρασιά που αντανακλούν τον πραγματικό χαρακτήρα του terroir. Αυτό το Chardonnay διαθέτει φωτεινό λεμονί χρώμα, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, βανίλιας και μπαχαρικών, και μια παλέτα με συμπυκνωμένες γεύσεις φρούτων και ορυκτών στοιχείων.

Στη Βουργουνδία, η κατοχή ενός ολόκληρου κορυφαίου αμπελώνα όπως το "Clos de La Pucelle" στο Puligny-Montrachet είναι κάτι σπάνιο. Ο όρος «Monopole» αναφέρεται σε μια τέτοια αποκλειστικότητα, όπου ένας μόνο παραγωγός κατέχει ολόκληρο τον αμπελώνα.

Το Clos Puy Arnaud είναι μια πρωτοποριακή δύναμη στο κίνημα βιοδυναμικής καλλιέργειας του Μπορντό. Ανάμεσα στα ασβεστολιθικά εδάφη του Castillon, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Emilion, αυτό το κτήμα δημιουργεί κρασιά απαράμιλλης καθαρότητας και ζωντάνιας. Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια, η αυθόρμητη ζύμωση και η παλαίωση σε πήλινους αμφορείς διασφαλίζουν ότι κάθε μπουκάλι αποτελεί απόδειξη αριστείας που καθοδηγείται από το terroir.

Το Ταώς είναι σύμβολο του ελληνικού terroir και της ξηρής Μαυροδάφνης. Φτιαγμένο με πάθος και αφοσίωση από μια από τις διακεκριμένες φιγούρες της ελληνικής οινικής σκηνής, το Ταώς ενσαρκώνει την ουσία του ελληνικού terroir, προσφέροντας απόλαυση με κάθε γουλιά. Από τη βαθιά του ρουμπινιά απόχρωση μέχρι τα πολύπλοκα αρώματα κόκκινου κερασιού, βατόμουρου και γήινων νότων, το Ταώς αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με μεταξωτές τανίνες και γεύσεις κράνμπερι, δαμάσκηνου και μπαχαρικών.

🍷 🌟 Προφέρεται "Οσσέι" και αυτό το βουργουνδικό διαμάντι αποκαλύπτει μια ενδιαφέρουσα ιστορία, ακολουθώντας τις ρίζες του στην κελτική και γαλλορωμαϊκή παράδοση καλλιέργειας αμπελώνων. Παλαιότερα ανήκε στο Cluny Abbey, κέρδισε το κύρος του στο AOC το 1937. 🏰 Βυθιστείτε στο λυρικό terroir, όπου κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία φρέσκων κόκκινων μούρων, γήινες αποχρώσεις και ένα απολαυστικό μείγμα μπαχαρικών. Κατάλληλο για άμεση απόλαυση ή για να απολαύσετε τον μαγευτικό του χαρακτήρα έως το 2028. 🍇 Αφεθείτε σε μια γαστρονομική συμφωνία, συνδυάζοντάς το με ζυμαρικά και πλούσια σάλτσα μανιταριών. Στην υγειά της παράδοσης και της διαχρονικής κομψότητας! 🌿

Ξεκινήστε ένα αισθητικό ταξίδι μέσα από τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Μεσσηνίας, όπου το terroir ψιθυρίζει ιστορίες για μεσογειακούς ανέμους και αρχαία εδάφη. Στο Lacules Bay Vineyard, αυτά τα στοιχεία υφαίνονται σε κάθε φιάλη, δημιουργώντας κρασιά που αγκαλιάζουν την ουσία αυτής της μαγευτικής περιοχής. Ελάτε να γιορτάσουμε τον γάμο της παράδοσης και της καινοτομίας αποκαλύπτοντας τις γεύσεις της Μεσσηνίας, καλώντας σας να απολαύσετε τον μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. 🍇✨ #MesseniaTerroir

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Αποκαλύπτοντας το Deidesheimer Paradiesgarten Riesling 2021 - ένα αριστούργημα που προσφέρει απλόχερα ένα απολαυστικό μείγμα από βρεγμένη πέτρα, λευκό πιπέρι, πεπόνι, βερίκοκο και νότες λεμονιού. Ο μεσαίος ουρανίσκος διαθέτει εξαιρετική ισορροπία, με έντονες γεύσεις λεμονιού, γλυκού βερίκοκου και μια πινελιά πυρηνόκαρπων φρούτων και γλυκών λουλουδιών. Το φινίρισμα είναι εξίσου δελεαστικό, αφήνοντας μια παρατεταμένη ικανοποίηση σε κάθε γουλιά. Αυτό το ευέλικτο κρασί μπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή να παλαιώσετε με χάρη για έως και 8 χρόνια. Για μια γαστρονομική εμπειρία, συνδυάστε το με ζουμερά ψάρια. 🌊🍽️🐟

Αφεθείτε στο εξαιρετικό Königsbacher Öelberg Pinot Noir 2020 του Andres Deidesheim. 🍷🍇 Βυθίστε τις αισθήσεις σας στο μεσαίο ρουμπινί χρώμα του, ακολουθούμενο από μια εντυπωσιακή μύτη που αποκαλύπτει δελεαστικές πολυπλοκότητες άγριων μούρων, γραφίτη και γήινης φύσης. 🌿✨ Απολαύστε έναν αρμονικό ουρανίσκο με ευγενείς τανίνες, ζωηρή οξύτητα και έντονες γεύσεις βατόμουρου, φράουλας και μύρτιλου, διακοσμημένες με νότες κανέλας και κάρδαμου. 🍓🍒 Με μια σούπερ νόστιμη, παρατεταμένη επίγευση, αυτό το εξαιρετικό κρασί είναι ένα αξέχαστο ταξίδι στην ουσία του Pfalz. 🍷🌄 Πιείτε τώρα ή απολαύστε το για τα επόμενα εννέα χρόνια. Συνδυάζεται τέλεια με μπάμιες και κοτόπουλο στο φούρνο. 🍗🌽

🍷 Αποκαλύπτοντας το μαγευτικό Chenin Blanc: Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021 🌿🏰

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο του Chenin Blanc από τη γραφική κοιλάδα του Λίγηρα! 🍇✨ Ελάτε μαζί μου καθώς εμβαθύνουμε στο υπέροχο Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021, φιλοτεχνημένο από το αξιότιμο οινοποιείο Thierry Michon & Fils. 🍾👨‍🌾

Το Extra Cuvee de Reserve 2016 της Karanika είναι ένα κρασί εξαιρετικής κομψότητας και σαγηνευτικής πολυπλοκότητας. Ανακαλύψτε το μέτριο λεμονί του χρώμα, τις λεπτές επίμονες φυσαλίδες και τα έντονα αρώματα μπριός, προζύμι και βούτυρο. Αυτό το εξαιρετικό κρασί μόλις μπήκε σε φάση κατανάλωσης, έτοιμο να το απολαύσετε. Συνδυάζεται τέλεια με ψητό κοτόπουλο και υπόσχεται μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά του T-Oinos, όπου κάθε γουλιά είναι μια εξερεύνηση του terroir και της δεξιοτεχνίας. Βυθιστείτε στη γοητεία του Clos Stegasta Ασύρτικο, ενός κρασιού που μαγεύει με τα πολύπλοκα αρώματα του αλατιού, της βρεγμένης πέτρας και των πυρηνόκαρπων φρούτων. Είναι γεμάτο αλλά απαλό στον ουρανίσκο, με κύματα γεύσης και τέλεια ισορροπία.

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά της Valpolicella, μιας φημισμένης οινοπαραγωγικής περιοχής στη βορειοανατολική Ιταλία. Με τα γραφικά τοπία, τα διαφορετικά εδάφη και το ευνοϊκό κλίμα, η Valpolicella παράγει εξαιρετικά κρασιά που ενσωματώνουν την ουσία της περιοχής. Το Monte Dall'Ora ξεχωρίζει μεταξύ των αξιοσημείωτων οινοποιείων του για τη δέσμευσή του στις παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και τις βιώσιμες πρακτικές.

Ανακαλύψτε τα εξαιρετικά κρασιά του Montecucco, μιας φημισμένης περιοχής που βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης, στην Ιταλία. Γνωστό για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, το Montecucco προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων που αποτυπώνει την ουσία αυτού του σαγηνευτικού terroir. Βυθιστείτε στις πλούσιες γεύσεις και την πολυπλοκότητα του vintage του 2015, μιας χρονιάς που χαιρετίστηκε ως εξαιρετική σε όλη την Τοσκάνη. Ζήστε την εμπειρία του Montecucco Riserva 2015, Peteglia, μια αληθινή απόδειξη της δεξιοτεχνίας του οινοποιού και της μοναδικής έκφρασης της περιοχής. Αφεθείτε σε αυτό το εκλεκτό κρασί, ένα εξαιρετικό μείγμα παράδοσης, καλλιτεχνίας και πνεύματος της Τοσκάνης.