Honores 2015, Κτήμα Παπαγιαννάκος

Honores 2015, Κτήμα Παπαγιαννάκος

Ημερομηνία δοκιμής: 7/2022

Πιστεύω ακράδαντα πως το Σαββατιανό θα είναι το επόμενο success story Ελληνικού αμπελώνα. Όχι με τον τρόπο που είναι τώρα η Μαλαγουζιά, αλλά θα μπορούσε να συντροφεύσει το Ασύρτικο στον δρόμο των πρωτοκλασάτων κρασιών. Έχουμε ήδη αρκετά εξαιρετικά παραδείγματα των δυνατοτήτων της ποικιλίας αλλά ακόμα δεν έχουμε εξαντλήσει το δυναμικό της. Αν προσθέσουμε και τις ελκυστικές τιμές (για πόσο καιρό;) το πακέτο είναι πολύ ελκυστικό. Κρασιά όπως το Honores είναι μια ωδή στο Σαββατιανό και ένα σημείο αναφοράς που υποστηρίζει την άποψή μου.

Εμφάνιση: Βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσές αποχρώσεις.

Μύτη: Έχει φανταστική πολυπλοκότητα με στρώσεις από αγιόκλημα, βιολέτα, μήλο, αχλάδι, γλυκόριζα, ζύμη ψωμιού και μπαρούτι.

Στόμα: Έχει σχεδόν γεμάτο σώμα με ελαφρώς λιπαρή υφή. Στρογγυλό και απαλό με μέτρια οξύτητα και πυκνή γεύση με μπαχαρικά, πράσινα φρούτα και ορυκτότητα. Η επίγευση είναι πολύπλοκη και μακρά.

Πιείτε: Θα συνεχίσει να εξελίσσεται για τα επόμενα 3-4 χρόνια, αλλά είναι τέλειο τώρα.

Συνδυασμός Φαγητού: Σουβλάκι κοτόπουλο.

Βαθμοί: 93

Όνομα: Honores

Παραγωγός: Κτήμα Παπαγιαννάκος

Ποικιλίες:  Σαββατιανό

Χρονιά: 2015

Περιοχή: Αττική, Ελλάδα

Αλκοόλ: 12,5%

Τιμή: 45€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13 C°

Πιείτε το μέχρι το 2025