Το Clos Puy Arnaud είναι μια πρωτοποριακή δύναμη στο κίνημα βιοδυναμικής καλλιέργειας του Μπορντό. Ανάμεσα στα ασβεστολιθικά εδάφη του Castillon, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Emilion, αυτό το κτήμα δημιουργεί κρασιά απαράμιλλης καθαρότητας και ζωντάνιας. Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια, η αυθόρμητη ζύμωση και η παλαίωση σε πήλινους αμφορείς διασφαλίζουν ότι κάθε μπουκάλι αποτελεί απόδειξη αριστείας που καθοδηγείται από το terroir.

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Αποκαλύπτοντας το Deidesheimer Paradiesgarten Riesling 2021 - ένα αριστούργημα που προσφέρει απλόχερα ένα απολαυστικό μείγμα από βρεγμένη πέτρα, λευκό πιπέρι, πεπόνι, βερίκοκο και νότες λεμονιού. Ο μεσαίος ουρανίσκος διαθέτει εξαιρετική ισορροπία, με έντονες γεύσεις λεμονιού, γλυκού βερίκοκου και μια πινελιά πυρηνόκαρπων φρούτων και γλυκών λουλουδιών. Το φινίρισμα είναι εξίσου δελεαστικό, αφήνοντας μια παρατεταμένη ικανοποίηση σε κάθε γουλιά. Αυτό το ευέλικτο κρασί μπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή να παλαιώσετε με χάρη για έως και 8 χρόνια. Για μια γαστρονομική εμπειρία, συνδυάστε το με ζουμερά ψάρια. 🌊🍽️🐟

Αφεθείτε στο εξαιρετικό Königsbacher Öelberg Pinot Noir 2020 του Andres Deidesheim. 🍷🍇 Βυθίστε τις αισθήσεις σας στο μεσαίο ρουμπινί χρώμα του, ακολουθούμενο από μια εντυπωσιακή μύτη που αποκαλύπτει δελεαστικές πολυπλοκότητες άγριων μούρων, γραφίτη και γήινης φύσης. 🌿✨ Απολαύστε έναν αρμονικό ουρανίσκο με ευγενείς τανίνες, ζωηρή οξύτητα και έντονες γεύσεις βατόμουρου, φράουλας και μύρτιλου, διακοσμημένες με νότες κανέλας και κάρδαμου. 🍓🍒 Με μια σούπερ νόστιμη, παρατεταμένη επίγευση, αυτό το εξαιρετικό κρασί είναι ένα αξέχαστο ταξίδι στην ουσία του Pfalz. 🍷🌄 Πιείτε τώρα ή απολαύστε το για τα επόμενα εννέα χρόνια. Συνδυάζεται τέλεια με μπάμιες και κοτόπουλο στο φούρνο. 🍗🌽

🍷 Αποκαλύπτοντας το μαγευτικό Chenin Blanc: Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021 🌿🏰

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο του Chenin Blanc από τη γραφική κοιλάδα του Λίγηρα! 🍇✨ Ελάτε μαζί μου καθώς εμβαθύνουμε στο υπέροχο Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021, φιλοτεχνημένο από το αξιότιμο οινοποιείο Thierry Michon & Fils. 🍾👨‍🌾

Το Extra Cuvee de Reserve 2016 της Karanika είναι ένα κρασί εξαιρετικής κομψότητας και σαγηνευτικής πολυπλοκότητας. Ανακαλύψτε το μέτριο λεμονί του χρώμα, τις λεπτές επίμονες φυσαλίδες και τα έντονα αρώματα μπριός, προζύμι και βούτυρο. Αυτό το εξαιρετικό κρασί μόλις μπήκε σε φάση κατανάλωσης, έτοιμο να το απολαύσετε. Συνδυάζεται τέλεια με ψητό κοτόπουλο και υπόσχεται μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά της Valpolicella, μιας φημισμένης οινοπαραγωγικής περιοχής στη βορειοανατολική Ιταλία. Με τα γραφικά τοπία, τα διαφορετικά εδάφη και το ευνοϊκό κλίμα, η Valpolicella παράγει εξαιρετικά κρασιά που ενσωματώνουν την ουσία της περιοχής. Το Monte Dall'Ora ξεχωρίζει μεταξύ των αξιοσημείωτων οινοποιείων του για τη δέσμευσή του στις παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και τις βιώσιμες πρακτικές.

Το Mirabello είναι ένα ακόμα αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου. Είναι ένα κρασί που φημίζεται για τον χαρακτήρα του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους έχουν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Όταν έχετε το προνόμιο να απολαύσετε ένα κρασί που φτιάχνεται από τον Οικονόμου, συνιστάται να προσεγγίσετε την εμπειρία με ανοιχτό μυαλό και καρδιά.

Ο Laurens Hartman είναι ή θα έπρεπε να είναι ένα case study στην ελληνική οινική σκηνή. Ήρθε από την Ολλανδία, κουρασμένος από τον αστικό τρόπο ζωής και αναζητώντας ένα μέρος που θα μπορούσε να απολαύσει τη ζωή. Ποιος θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι αυτό το μέρος θα ήταν το εχθρικό Αμύνταιο;

Η περιοχή ΠΟΠ Γουμένισσας στη βόρεια Μακεδονία εκτείνεται στους νοτιοανατολικούς πρόποδες του όρους Πάικο. Η περιοχή φημίζεται για τα κόκκινα κρασιά της, ένα χαρμάνι Ξινόμαυρου και Νεγκόσκα.

Οφείλω να ομολογήσω ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής των κρασιών Ridge Vineyards. Η συμπύκνωση, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία που μπορεί κανείς να βρει στις δημιουργίες τους είναι εξαιρετικές.

Ανεξάρτητα από την ιδέα πίσω από κάθε κρασί, ο στόχος είναι ένας και μοναδικός: να προσφέρει διασκέδαση. Όταν αυτός ο κανόνας αποτυγχάνει, δεν υπάρχουν δικαιολογίες για το αποτέλεσμα.

Ο Γιάννης Οικονόμου είναι ο ορισμός του «καλιτέχνει οινοποιού». Τα κρασιά του δεν χωράνε με καμία νόρμα, κανόνα, όρια ή στενή άποψη.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά που μπορούν να είναι νόστιμα και ιδιαίτερα σε τόσο μεγάλο εύρος θερμοκρασιών. Η πρώτη γουλιά ήταν στους 12 C° και η τελευταία γύρω στους 20 C° και ποτέ δεν απογοήτευσε. Έσπασε όλους τους γευστικούς κανόνες!

Τα αδέρφια Τάτση μας έχουν συνηθίσει στις εκπλήξεις, αλλά με το Decennium ξεπέρασαν ακόμη περισσότερο τα όρια. Δέκα τρύγοι Γουμένισσας (Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα) εμφιαλώθηκαν μαζί και δημιούργησαν μια άλλη προοπτική για τις δυνατότητες της περιοχής.

Το Ασύρτικο φυτεύεται πλέων στην Αυστραλία, τη Βόρεια Ιταλία, την Καλιφόρνια και τη Νότια Γαλλία, με την ελπίδα να γίνει η πρώτη ελληνική ποικιλία με διεθνή επιτυχία.

Υποθέτω πως το μεγαλύτερο οινικό γεγονός της περσινής χρονιάς ήταν η κυκλοφορία των κρασιών του Γιάννη Οικονόμου μετά από μια πραγματικά μεγάλη περίοδο αναμονής. Η ιδιότυπη ευφυΐα του χτύπησε την αγορά και την καρδιά κάθε οινόφιλου με αρκετές νέες ετικέτες. Όμως, χωρίς αμφιβολία, η κορώνα στο στέμμα είναι η Αντιγόνη.

Χρειάζεται καλλιτεχνική αίσθηση και out of the box σκέψη για να φτιάξεις κρασιά σαν τον Γιάννη Οικονόμου.

Όπως και στη Ρετσίνα, η Βερντέα αναφέρεται σε ένα είδος κρασιού και όχι στην ποικιλία σταφυλιού. Παράγετε στη Ζάκυνθο και το χαρμάνι είναι κυρίως από τις τοπικές ποικιλίες Σκιαδόπουλο, Παύλος, Γουστολίδι και Αυγουστιάτης.

Νομίζω ότι το Riesling είναι η μόνη λευκή ποικιλία παγκοσμίως που, ακόμη και στην οικονομική κατηγορία, μπορεί κάποιος να βρει τόσα πολλά κρασιά υψηλής ποιότητας.