Cuvée Spéciale Extra Brut, Καρανίκα

Cuvée Spéciale Extra Brut, Καρανίκα

Ημερομηνία δοκιμής: 12/2022

Ο Laurens Hartman είναι ή θα έπρεπε να είναι ένα case study στην ελληνική οινική σκηνή. Ήρθε από την Ολλανδία, κουρασμένος από τον αστικό τρόπο ζωής και αναζητώντας ένα μέρος που θα μπορούσε να απολαύσει τη ζωή. Ποιος θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι αυτό το μέρος θα ήταν το εχθρικό Αμύνταιο; Παρόλα αυτά, το Αμύνταιο προσέφερε στον Laurens ένα χαλαρό τρόπο ζωής και ένα μοναδικό terroir για να αναπτύξει το οινοποιείο του. Ο Laurens κατάλαβε από την πρώτη στιγμή τις δυνατότητες της περιοχής για την παραγωγή ποιοτικών αφρωδών οίνων και επικεντρώθηκε στη δημιουργία των καλύτερων στην Ελλάδα. Η αδιαμφισβήτητη ποιότητα των κρασιών του, σε συνδυασμό με το κενό στην ελληνική αγορά, έφεραν τόσο την επιτυχία όσο και την αναγνώριση.

Εμφάνιση: Απαλό λεμονί χρώμα.

Μύτη: Έχει μια γοητευτική μύτη με έναν πυρήνα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και νεράντζι χωρίς να λείπουν οι ζωηρές νότες μαγιάς και λουλουδιών όπως μπριός και ανοιξιάτικα άνθη.

Στόμα: Η συνέπεια και ο συνεχής αφρισμός τραβούν το βλέμμα. Είναι ελαφρύ και υπέροχο, ισορροπημένο με χάρη αλλά και δύναμη. Η υψηλή οξύτητα είναι πλήρως ενσωματωμένη και έχει έναν πυρήνα από ξύσμα λεμονιού και νότες μπισκότων που ξεθωριάζει αργά στη σχεδόν μακρά επίγευση.

Πιείτε: Είναι τέλειο.

Συνδυασμός Φαγητού: Σαρδέλες τηγανητές.

Βαθμοί: 90

Όνομα: Cuvée Spéciale Extra Brut

Παραγωγός: Καρανίκα

Ποικιλίες: 90% Ξινόμαυρο, 10% Ασύρτικο

Χρονιά: 2020

Περιοχή: Αμύνταιο, Ελλάδα

Αλκοόλ: 11,5%

Τιμή: 16€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-8 C°

Πιείτε το μέχρι το 2026