Ηλιάδες 2014, Κτήμα Οικονόμου

Ηλιάδες 2014, Κτήμα Οικονόμου

Ημερομηνία δοκιμής: 4/2022

Ο Γιάννης Οικονόμου είναι ο ορισμός του «καλιτέχνει οινοποιού». Τα κρασιά του δεν χωράνε με καμία νόρμα, κανόνα, όρια ή στενή άποψη. Όλα είναι η καθαρή έκφραση της ιδιότυπης ευφυΐας του και της αντίληψής του για το πώς είναι το κρασί. Συχνά διαβάζουμε για συγκεκριμένες πρακτικές όπως η χρήση αλόγων ή χαμηλές παρεμβάσεις ή κάποια μοναδική τεχνική καλλιέργειας για να δικαιολογήσει το αποτέλεσμα (καλό ή κακό), την τιμή, το επίπεδο ποιότητας και να προσθέσει αξία στο brand. Ο Γιάννης Οικονόμου δεν χρειάζεται τίποτα από όλα αυτά απλά γιατί οι καλλιτεχνικές του δημιουργίες μιλούν από μόνες τους.

Μάθε τους κανόνες σαν επαγγελματίας, ώστε να μπορείς να τους παραβιάσεις σαν καλλιτέχνης.

- Πάμπλο Πικάσο

Εμφάνιση: Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.

Μύτη: Έχει τεράστιο αρωματικό βάθος γεμάτο γιασεμί, ξερό σύκο, λεμόνι, φουντούκι και καραμέλα βουτύρου. Πολυδιάστατο και εξαιρετικά πολύπλοκο.

Στόμα: Είναι συμπυκνωμένο και πλούσιο με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, μέλι και ορυκτότητα. Δυνατό και πολύπλοκο με υψηλή οξύτητα και γεμάτο σώμα. Το τελείωμα είναι μακρύ, γλυκό και ξηροκαρπάτο.

Πιείτε: Δεν είναι στην δύση της ζωής του, αλλά δεν χρειάζεται περισσότερη παλαίωση.

Συνδυασμός Φαγητού: Ένα μεγάλο, παχύ ψάρι στα κάρβουνα ή ότι άλλο έχετε μαγειρέψει.

Βαθμοί: 94

Όνομα: Ηλιάδες

Παραγωγός: Κτήμα Οικονόμου

Ποικιλίες: Βηλάνα, Θραψαθήρι

Χρονιά: 2014

Περιοχή: ΠΟΠ Σητεία, Κρήτη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 35€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14 C°

Πιείτε το μέχρι το 2026