Valpolicella Classico Superiore “Camporenzo” 2018, Monte Dall' Ora

Valpolicella Classico Superiore “Camporenzo” 2018, Monte Dall' Ora

Ημερομηνία δοκιμής: 4/2023

Η Valpolicella είναι μια διάσημη οινοπαραγωγική περιοχή στο Βένετο, στη βορειοανατολική Ιταλία. Είναι γνωστό για τα εξαιρετικά κρασιά, με λοφώδη τοπία, διαφορετικά εδάφη και ευνοϊκό κλίμα που συμβάλλουν στη ιδιαιτερότητά τους.

Το Monte Dall'Ora είναι ένα διακεκριμένο οινοποιείο που παράγει εξαιρετικά κρασιά που αντικατοπτρίζουν την αμπελουργική κληρονομιά της περιοχής. Με βαθύ σεβασμό στην παράδοση και δέσμευση στη βιωσιμότητα, το Monte Dall'Ora αποτελεί την επιτομή της αρτίστικης οινοποίησης.

Εμφάνιση: Το κρασί έχει ένα όμορφο απαλό ρουμπινί χρώμα.

Άρωμα: Το άρωμα είναι έντονο, μαγνητίζοντας τις αισθήσεις με νότες από ροδοπέταλα, τραγανά κόκκινα κεράσια, ποτ πουρί, θυμίαμα και ένα απολαυστικό μείγμα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και πιπέρι. Η πολυπλοκότητα και το αρωματικό βάθος είναι εντυπωσιακά.

Στόμα: Είναι μεσαίου σώματος, επιδεικνύοντας άψογη ισορροπία και φυσική κομψότητα. Οι έντονες γεύσεις από σαφράν, κύμινο, ιπποφαές, κόκκινα φρούτα και θυμίαμα έρχονται στο προσκήνιο, δημιουργώντας μια εξαιρετική γευστική εμπειρία. Η επιμονή του κρασιού στον ουρανίσκο είναι αξιοσημείωτη. Αν και μέτριας έντασης, οι τανίνες είναι βελούδινες, συμβάλλοντας στη συνολική απαλότητα του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακρύ και πολύπλοκο.

Πιείτε ή Κρατήστε: Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα και τα επόμενα επτά χρόνια.

Συνδυασμός με Φαγητό: Για μια απολαυστική γευστική εμπειρία, προτείνω να συνδυάσετε αυτό το κρασί με ζυμαρικά που συνοδεύονται από μια πλούσια και γευστική σάλτσα Raghu. Η αρωματική πολυπλοκότητα και η κομψή δομή του κρασιού θα συμπληρώσουν το πιάτο, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων.

Βαθμοί: 92 / 100

Όνομα: Valpolicella Classico Superiore “Camporenzo”

Παραγωγός: Monte Dall' Ora

Ποικιλίες: Corvina, Rondinella, Corvinone

Χρονιά: 2018

Περιοχή: DOC Valpolicella Classico Superiore, Ιταλία

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 25€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-17 C°

Πιείτε το μέχρι το 2030