Προκειμένου να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή ποιότητα και να κάνουν τη διαφορά, η ομάδα του οινοποιείου Πιερίας Ερατεινής αναβίωσε μια βυζαντινή μέθοδο για γλυκά κρασιά.

Είναι ένα αρκετά διάσημο grand cru κρασί από την περιοχή της Νάουσας, όπου η ποικιλία Ξινόμαυρο είναι ο απόλυτος βασιλιάς.

Εκτιμώ πολύ την δουλειά του Οινοποιείου Δαλαμάρα, αλλά αυτό το κρασί είναι παγκόσμιας κλάσης!

Μέσω αυτού του ιστολογίου έχω μοιραστεί την αγάπη μου πολλές φορές για τα κρασιά της Γουμένισσας και ιδιαίτερα για το συγκεκριμένο.

Αυτό το πολυ-βραβευμένο κρασί προσφέρει μεγάλη οινική απόλαυση και είναι ένα λαμπερό κόσμημα στην ελληνική αγορά και φυσικά στο κελάρι μας.

Μια σύγχρονη προσέγγιση στο Ξινόμαυρο, τον κόκκινο βασιλιά της Βόρειας Ελλάδας και την ευγενέστερη ελληνική κόκκινη ποικιλία μέχρι τώρα.

Αυτή η μονοποικιλιακή Νεγκόσκα είναι ένα από αυτά τα πειράματα που αξίζει να δοκιμάσετε, καθώς δείχνει ένα διαφορετικό πρόσωπο της ποικιλίας, πιο δομημένο και με μεγαλύτερο δυναμικό παλαίωσης.

Αναμφισβήτητα το Ξινόμαυρο έχει ιδιότροπη φύση, αλλά στα χέρια του σωστού οινοποιού μπορεί να δώσει εκπληκτικά κρασιά.

Η περιέργειά μου και η προώθηση του μάρκετινγκ με έκαναν έντονα να αναρωτιέμαι τι γεύση θα έχει αυτό το κρασί.

Σταφύλια πατημένα με τα πόδια, με ελάχιστη παρέμβαση κατά την οινοποίηση και αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές αυτό το Ξινόμαυρο είναι ευγενικό και ευχάριστο.

Αν ψάχνετε για ποιοτικά ελληνικά κρασιά που προσφέρουν εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής, τότε κάντε ένα τσεκ σε αυτό.

Αυτός ο απροσδόκητος και κάπως παράξενος γάμος έδωσε σε όλους τους λάτρεις του κρασιού έναν λόγο για να χαμογελούν.

Τα αδέρφια Τάτση είναι πρωτοπόροι στην κατηγορία των φυσικών κρασιών με πολλά εξαιρετικά παραδείγματα στο χαρτοφυλάκιό τους και σε ορισμένες περιπτώσεις με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Αν και όταν το κρασί ανοίχτηκε και σερβιρίστηκε έδειχνε να έχει χαθεί, όλα άλλαξαν όταν ήρθε η πρώτη γουλιά.

Είμαι μεγάλος θαυμαστής αυτού του υπέροχου κόκκινου κρασιού γιατί ακόμα κι αν υπάρχουν κάποιες μικροδιαφορές μεταξύ των χρονιών που κυκλοφορούν στο εμπόριο, ποτέ δεν θα απογοητεύσει.

Ένα πραγματικά νόστιμο ροζέ που αξίζει να δοκιμάσετε και μπορεί να συνδυαστεί ευχάριστα με πολλά πιάτα.

Αυτό το κρασί μου άρεσε από την πρώτη γουλιά.

Ένα εύκολο να το πιείς κρασί από το Κτήμα κυρ-Γιάννη και την περιοχή του Αμύνταιου που θα δροσίσει ευχάριστα μία ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Το όνομα του κρασιού περιγράφει με ακρίβεια το περιεχόμενο της φιάλης.

Ένα καλοφτιαγμένο κρασί με σφιχτό χαρακτήρα.