Νάουσα 2016, Oenos Nature

Νάουσα 2016, Oenos Nature

Ημερομηνία δοκιμής: 1/2021

Μια σύγχρονη προσέγγιση στο Ξινόμαυρο, τον κόκκινο βασιλιά της Βόρειας Ελλάδας και την ευγενέστερη ελληνική κόκκινη ποικιλία μέχρι τώρα. Μόνο ένα μικρό μέρος του κρασιού ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια και η περισσότερη ποσότητα παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Αυτή η διαδικασία κάνει το κρασί πιο φρουτώδες και εστιάζει στα τυπικά αρώματα της ποικιλίας. 

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι μέτριο ρουμπίνι με γκρενά ανταύγειες.

Μύτη: Είναι φρουτώδες με κόκκινα φρούτα κυρίως, όπως φράουλα και κεράσι με στρώσεις από φύλλα ντομάτας και μαύρες ελιές.

Στόμα: Είναι στρογγυλό με υψηλή οξύτητα και σχεδόν υψηλές τανίνες με μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Το πλεονέκτημα αυτού του στυλ κρασιού και ιδιαίτερα του συγκεκριμένου κρασιού είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί από την εμφιάλωση χωρίς όμως να χάσει τη δυνατότητα για μια μακρά περίοδο παλαίωσης.

Συνδυασμός Φαγητού: Προτιμήστε πιάτα με σάλτσα ντομάτας όπως κεφτεδάκια, μουσακά ή ακόμη και ένα πλατό με αλλαντικά και τυριά.

Βαθμοί: 88

Όνομα: Νάουσα

Παραγωγός: Oenos Nature

Ποικιλίες: Ξινόμαυρο

Χρονιά: 2016

Περιοχή: Π.Ο.Π. Νάουσα, Μακεδονία, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 12€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2035.