Château Porto Carras 2004, Κτήμα Πόρτο Καρράς

Château Porto Carras 2004, Κτήμα Πόρτο Καρράς

Ημερομηνία δοκιμής: 10/2020

Είμαι μεγάλος θαυμαστής αυτού του υπέροχου κόκκινου κρασιού γιατί ακόμα κι αν υπάρχουν κάποιες μικροδιαφορές μεταξύ των χρονιών που κυκλοφορούν στο εμπόριο, ποτέ δεν θα απογοητεύσει. Είναι ένα καλό παράδειγμα για το πώς πρέπει να είναι ένα κρασί μετά από περίπου 10 χρόνια παλαίωσης. Αλλά αυτό δεν ήταν στο ίδιο επίπεδο. Τα δεκαέξι χρόνια φαίνονται πολλά για αυτό το μονοποικιλιακό Cabernet Sauvignon και μάλλον η προσθήκη Cabernet Franc και Limnio τις επόμενες χρονιές βοήθησε τα κρασιά να μπορούν να σταθούν καλύτερα στην πάροδο του χρόνου.

Εμφάνιση: Βαθύ γκρενά στο χρώμα. 

Μύτη: Λίγο κουρασμένο με κυρίως τριτογενή αρώματα όπως δέρμα, ξύλο, μείγμα μπαχαρικών και πράσινη πιπεριά. 

Στόμα: Οι γεύσεις συνεχίζουν στο ίδιο μοτίβο, με ζωηρή οξύτητα, μαλακές υψηλές τανίνες, μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση γλυκών μπαχαρικών.

Πιείτε: Πιείτε το τώρα, δεν συνίσταται περαιτέρω παλαίωση. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ορτύκι γεμιστό με μους μανιταριών. 

Βαθμοί: 83

Όνομα: Château Porto Carras

Παραγωγός: Κτήμα Πόρτο Καρράς

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon

Χρονιά: 2004

Περιοχή: Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα, Χαλκιδική, Μακεδονία, Ελλάδα 

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 15€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2022.