Το Tignanello 2020, από τον περίφημο Antinori, είναι ένα από τα πιο διάσημα και αναγνωρισμένα κρασιά της Ιταλίας. Συνδυάζει το παραδοσιακό Sangiovese με διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc, δημιουργώντας ένα κρασί εξαιρετικής πολυπλοκότητας και βάθους. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων όπως σταφίδα, σμέουρο και δαμάσκηνο, τα οποία συνδυάζονται με νότες κανέλας, κάρδαμου και καπνού, αποκαλύπτοντας την επίδραση της ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και ισχυρό, με υψηλές, καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια ισχυρή φρουτώδη γεύση που αφήνει μια μέτρια, διαρκή επίγευση. Η δομή του είναι εξαιρετική, με μέτρια-plus οξύτητα, που του επιτρέπει να εξελιχθεί και να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

Το Château Croix De Rambeau 2019, δημιουργία του Jean-Louis Trocard, από την A.O.C. Lussac Saint-Émilion. Βαθύ ρουμπινί, με αρώματα δαμάσκηνου, κόκκινου κερασιού, δυόσμου και καπνού. Στον ουρανίσκο είναι πληθωρικό και ισορροπημένο, με υψηλές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και στρώσεις από μαύρα μούρα, βανίλια και πούρο. Με μακρύ, ζουμερό τελείωμα, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για συνοδεία με μοσχαρίσιο στιφάδο και έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης για τα επόμενα 9 χρόνια.

Το Clos Puy Arnaud είναι μια πρωτοποριακή δύναμη στο κίνημα βιοδυναμικής καλλιέργειας του Μπορντό. Ανάμεσα στα ασβεστολιθικά εδάφη του Castillon, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Emilion, αυτό το κτήμα δημιουργεί κρασιά απαράμιλλης καθαρότητας και ζωντάνιας. Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια, η αυθόρμητη ζύμωση και η παλαίωση σε πήλινους αμφορείς διασφαλίζουν ότι κάθε μπουκάλι αποτελεί απόδειξη αριστείας που καθοδηγείται από το terroir.

🍷 Anthonij Rupert Cellar: Διάσημα κρασιά από τη Νότια Αφρική 🍇

Ανακαλύψτε την υπεροχή του Anthonij Rupert Cellar, ενός διάσημου οινοποιείου που βρίσκεται στη γραφική κοιλάδα Franschhoek της Νότιας Αφρικής. Ονομάστηκε προς τιμήν του αείμνηστου Δρ. Anton Rupert, ενός σεβαστού Νοτιοαφρικανού επιχειρηματία και φιλάνθρωπου, αυτό το κτήμα φημίζεται για τα εξαιρετικά κρασιά του και την εκπληκτική φυσική ομορφιά του.

Η Νότια Αφρική έχει δύο βασικά στοιχεία ενός μεγάλου terroir. Τα αρχαία εδάφη (παλαιότερα από κάθε άλλη αμπελουργική περιοχή) και ένας πλούτος από παλιά αμπέλια από πολλές ποικιλίες.

Οφείλω να ομολογήσω ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής των κρασιών Ridge Vineyards. Η συμπύκνωση, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία που μπορεί κανείς να βρει στις δημιουργίες τους είναι εξαιρετικές.

Το Don Maximiano Founder's Reserve είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο όμορφα κρασιά με βάση το Cabernet Sauvignon στη Χιλή. Είναι ένα πολύ-βραβευμένο κρασί τόσο εντός όσο και εκτός Χιλής και ένα κόσμημα στο οινικό στέμμα της χώρας.

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Είναι ένα νόστιμο κρασί που προσφέρει έναν ωραίο φρουτώδη χαρακτήρα με την ικανότητα να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο μέσα από μια σύντομη περίοδο παλαίωσης.

Τι υπέροχο κρασί. Κρυστάλλινη αρωματική καθαρότητα, κάθε ποικιλία αφήνει το στίγμα της με εξαιρετική εξέλιξη, και νομίζω ότι εκφράζει άψογα το terroir της Νότιας Γαλλίας.

Η ισορροπία στο κρασί είναι το ιερό μου δισκοπότηρο, και όταν συνδυάζεται με μια πολυεπίπεδη πολυπλοκότητα, πέφτω σε έκσταση.

Η ιστορία του Clos de los Siete ξεκινά το 1999, όταν ο Michel Rolland (ευρέως αναγνωρισμένος ως κορυφαίος σύμβουλος κρασιού) ανακάλυψε ένα εξαιρετικό κομμάτι γης στους πρόποδες της οροσειράς των Άνδεων στην κοιλάδα Uco στην Αργεντινή.

Το Château du Tertre είναι ένα κτήμα χιλίων ετών, του οποίου ο αμπελώνας, που εκτείνεται σε 52 εκτάρια, παραμένει αμετάβλητος από το 1855.

Η κοιλάδα Νάπα είναι η πιο διάσημη και υψηλού κύρους περιοχή κρασιού σε όλο τον Νέο Κόσμο.

Αυτό το εξαιρετικό κρασί είχε την ατυχία να δοκιμαστεί μετά το Cuvée Evdemon 2016 και τολμώ να το πω ότι έμεινε στην σκιά του. Ωστόσο, δεν παύει να είναι ένα απολαυστικό κρασί.

Το Mouton Cadet Philippe de Rothschild είναι το brand του Μπορντό με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο.

Η οικογένεια Janoueix μετρά περισσότερα από 100 χρόνια στην παραγωγή κρασιών στο Pomerol από την ποικιλία merlot.

Αυτό το κρασί έρχεται από μία περιοχή που φημίζεται για τα αφρώδη κρασιά της που φτιάχνονται με την παραδοσιακή μέθοδο με πρωταγωνιστή την ποικιλία Chenin Blanc και σε υποστηρικτικό ρόλο το Chardonnay με το Cabernet Franc.

Ένα ακόμα κρασί από τοι κελάρι μας και το δεύτερο από το Μπορντό αλλά διαφορετική χρονιά.

Αξέχαστη οινική εμπειρία από αυτές που γεμίζουν όλες τις αισθήσεις σου και σου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι ένα μοναδικό αγαθό.