Tignanello 2018, Antinori

Tignanello 2018, Antinori

Ημερομηνία δοκιμής: 9/2021

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Ήταν το πρώτο Sangiovese που αναμειγνύεται με μη γηγενείς ποικιλίες και το πρώτο που ωριμάζει σε βαρέλια barrique. Επιπλέον, ήταν το κρασί που έδωσε ώθηση στην κατηγορία των Super Tuscans.

Οι περισσότεροι οινοκριτικοί ισχυρίζονται ότι το Tignanello είναι ένα υποτιμημένο fine wine, καθώς παρόμοια κρασιά κοστίζουν τριπλάσια ή και περισσότερα από τη λιανική τιμή του Tignanello, και αυτό είναι ένα καλό επιχείρημα.

Η παραγωγή του είναι περίπου 350.000 φιάλες ετησίως και για να έχουμε ένα μέτρο σύγκρισης το κτήμα Τσέλεπος παράγει περίπου 500.000 φιάλες ετησίως στο σύνολο. 

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι βαθύ αλλά λαμπερό πορφυρό.

Μύτη: Έχει ένα μείγμα κόκκινων και σκούρων μούρων με αποξηραμένα φρούτα, μερικές όμορφες νότες βοτάνων με την υποστήριξη μπαχαρικών και καπνού.

Στόμα: Αν και όλα είναι υψηλά, η ισορροπία είναι εξαιρετική. Τα φρούτα του δάσους είναι έντονα. Έχει μαστιχωτές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Είναι δυνατό και κομψό ταυτόχρονα με μακρά επίγευση.

Κρατήστε: Είναι πολύ μακριά από τα καλύτερα του.

Συνδυασμός Φαγητού: Συνδυάστηκε τέλεια με παστουρμά και τυρί γεμιστό με πιπέρια, αν και τα πιάτα με βάση το κρέας είναι απαραίτητα.

Βαθμοί: 95

Όνομα: Tignanello

Παραγωγός: Antinori

Ποικιλίες: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Χρονιά: 2018

Περιοχή: ΠΓΕ Τοσκάνη, Chianti, Ιταλία

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 110€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2039