Château La Croix 2016, Joseph Janoueix

Château La Croix 2016, Joseph Janoueix

Ημερομηνία δοκιμής: 10/2020

Το Pomerol είναι η μόνη ονομασία προέλευσης στο Μπορντό που δεν διαθέτει επίσημο σύστημα ταξινόμησης ή κατάταξη. Όλοι πρέπει να προσπαθούν συνέχεια και μέσα από την διάρκεια στο χρόνο να κερδίσουν τη φήμη τους και να αποδείξουν την ποιότητα τους. Ωστόσο, το Pomerol παραμένει πηγή εξαιρετικών κρασιών από merlot σε προσιτές τιμές.

Η οικογένεια Janoueix μετρά περισσότερα από 100 χρόνια στην παραγωγή κρασιών στο Pomerol από την ποικιλία merlot. Μεταξύ των άλλων ιδιοκτησιών που διαθέτουν, το Château La Croix έχει και συμβολική αξία: είναι στην κορυφή μιας αμπελουργικής ελίτ που παράγουν κρασί για πάνω από τρεις αιώνες συνεχόμενα. Ένας αμπελώνας 10 εκταρίων με αρκετό χαλίκι φυτεμένο με τις ποικιλίες 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon.

Εμφάνιση: Βαθύ ρουμπινί χρώμα. 

Μύτη: Είναι φρέσκο ​​αλλά και ώριμο με εξελισσόμενα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως φραγκοστάφυλο, κράνμπερι, βατόμουρο και δαμάσκηνο, που περιβάλλονται από σύκο, πράσινη πιπεριά, μάραθο, γαρίφαλο, κυνήγι και φρυγανισμένο ξύλο. 

Στόμα: Είναι ξηρό, με τη γεύση να ακολουθεί τα αρώματα, μεσαία προς υψηλή οξύτητα, υψηλές καλά δουλεμένες τανίνες που δημιουργούν τη ραχοκοκαλιά του κρασιού, σχεδόν γεμάτο σώμα, με μακρύ και νόστιμο τελείωμα επενδεδυμένο με συνδυασμό μπαχαρικών και φρούτων.

Πιείτε ή Κρατήστε: Απολαυστικό τώρα αλλά με εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ψητό ελάφι με σάλτσα Grand Veneur.

Βαθμοί: 93

Όνομα: Château La Croix

Παραγωγός: Joseph Janoueix

Ποικιλίες: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Χρονιά: 2016

Περιοχή: Π.Ο.Π. Pomerol, Μπορντό, Γαλλία

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 40€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2035.