Το 2018 Nicolás Catena Zapata είναι ένα εμβληματικό κόκκινο κρασί της Αργεντινής, που συνδυάζει Cabernet Sauvignon και Malbec από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη Mendoza. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, εκφραστική μύτη από φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, δάφνη, καπνιστό κρέας και βύσσινο, και δυναμικό αλλά εκλεπτυσμένο στόμα με μαύρα μούρα, δαμάσκηνο, βανίλια και βελούδινες τανίνες, αποτελεί ένα κρασί εξαιρετικής ισορροπίας και δομής. Εξελίσσεται υπέροχα και θα προσφέρει κορυφαία απόλαυση για τα επόμενα 20 χρόνια.

Το Tignanello 2020, από τον περίφημο Antinori, είναι ένα από τα πιο διάσημα και αναγνωρισμένα κρασιά της Ιταλίας. Συνδυάζει το παραδοσιακό Sangiovese με διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc, δημιουργώντας ένα κρασί εξαιρετικής πολυπλοκότητας και βάθους. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων όπως σταφίδα, σμέουρο και δαμάσκηνο, τα οποία συνδυάζονται με νότες κανέλας, κάρδαμου και καπνού, αποκαλύπτοντας την επίδραση της ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και ισχυρό, με υψηλές, καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια ισχυρή φρουτώδη γεύση που αφήνει μια μέτρια, διαρκή επίγευση. Η δομή του είναι εξαιρετική, με μέτρια-plus οξύτητα, που του επιτρέπει να εξελιχθεί και να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

 Το Penfolds Bin 389 2021 είναι ένα εμβληματικό κρασί από την Αυστραλία, που συνδυάζει τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Syrah με εξαιρετική ισορροπία. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, βοτάνων και νότες αμερικανικής δρυός, προσφέρει ένα γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και μακρά, φρουτώδη επίγευση. Απολαύστε το τώρα ή αφήστε το να εξελιχθεί μέχρι το 2034. Ταιριάζει υπέροχα με αργοψημένα παϊδάκια ή παλαιωμένα τυριά.

Το Reserva Cabernet Sauvignon 2018 από τον Torreon de Paredes, προερχόμενο από την φημισμένη Κοιλάδα του Cachapoal στη Χιλή, ξεχωρίζει με το μεσαίο ρουμπινί χρώμα του και το δελεαστικό αρωματικό προφίλ από άγρια μούρα, φρέσκια μέντα και ευκάλυπτο, με στρώσεις από κανέλα και γαρύφαλλο. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτει ώριμες, βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, φέρνοντας έντονες γεύσεις από κόκκινα μούρα, καπνό και βανίλια. Με μια γευστική, μακρά επίγευση, αυτό το κρασί αποτελεί εξαιρετική επιλογή και προσφέρει μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης μέχρι το 2029.

Ξεκινήστε ένα αισθητικό ταξίδι μέσα από τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Μεσσηνίας, όπου το terroir ψιθυρίζει ιστορίες για μεσογειακούς ανέμους και αρχαία εδάφη. Στο Lacules Bay Vineyard, αυτά τα στοιχεία υφαίνονται σε κάθε φιάλη, δημιουργώντας κρασιά που αγκαλιάζουν την ουσία αυτής της μαγευτικής περιοχής. Ελάτε να γιορτάσουμε τον γάμο της παράδοσης και της καινοτομίας αποκαλύπτοντας τις γεύσεις της Μεσσηνίας, καλώντας σας να απολαύσετε τον μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. 🍇✨ #MesseniaTerroir

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

🍷 Anthonij Rupert Cellar: Διάσημα κρασιά από τη Νότια Αφρική 🍇

Ανακαλύψτε την υπεροχή του Anthonij Rupert Cellar, ενός διάσημου οινοποιείου που βρίσκεται στη γραφική κοιλάδα Franschhoek της Νότιας Αφρικής. Ονομάστηκε προς τιμήν του αείμνηστου Δρ. Anton Rupert, ενός σεβαστού Νοτιοαφρικανού επιχειρηματία και φιλάνθρωπου, αυτό το κτήμα φημίζεται για τα εξαιρετικά κρασιά του και την εκπληκτική φυσική ομορφιά του.

Το Les Forts de Latour είναι η δεύτερη ετικέτα του Château Latour. Είναι κοινή πρακτική στην περιοχή του Μπορντό όλων των μεγάλων Château να παράγουν μια δεύτερη φθηνότερη ετικέτα από το Grand Vin που παράγεται όμως με την ίδια σχολαστική φροντίδα όπως το Grand Vin, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Οι κύριες διαφορές μεταξύ της δεύτερης ετικέτας και του Grand Vin είναι η προέλευση των σταφυλιών (νεαρά αμπέλια ή λιγότερο υποσχόμενα αμπελοτεμάχια), η αναλογία νέου βαρελιού και συνήθως η υψηλότερη αναλογία Merlot στο τελικό χαρμάνι.

Ακόμα και τώρα, αφού έχω δοκιμάσει το Les Forts de Latour, δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι ήταν σε τόσο εξαιρετική κατάσταση. Άλλωστε είναι ένα κρασί 30 ετών!

Η Ρουμανία επηρεάστηκε και ανέπτυξε την αμπελουργία ως πρώην τμήμα της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Σήμερα προσπαθεί να βρει την θέση της στον κόσμο του κρασιού με μερικά καλά παραδείγματα των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir και μέσα από σοβαρές επενδύσεις σε γηγενείς ποικιλίες.

Η Νότια Αφρική έχει δύο βασικά στοιχεία ενός μεγάλου terroir. Τα αρχαία εδάφη (παλαιότερα από κάθε άλλη αμπελουργική περιοχή) και ένας πλούτος από παλιά αμπέλια από πολλές ποικιλίες.

Οφείλω να ομολογήσω ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής των κρασιών Ridge Vineyards. Η συμπύκνωση, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία που μπορεί κανείς να βρει στις δημιουργίες τους είναι εξαιρετικές.

Το Stag's Leap Wine Cellars είναι ένα ιστορικό και φημισμένο οινοποιείο στην κοιλάδα της Νάπα, αφού κέρδισε τον διαγωνισμό Cabernet Sauvignon στο διάσημο διαγωνισμό του Παρισιού το 1976.

Αυτό είναι ένα μεγάλο ελληνικό κρασί που ανταγωνίζεται ποιοτικά οποιοδήποτε άλλο ανεξάρτητα από την περιοχή, τη χώρα ή την τιμή.

Είναι ένα υπέροχα παλαιωμένο κρασί από μια περιοχή που θεωρείται η πηγή του καλύτερου Cabernet Sauvignon στην Ελλάδα.

Το Don Maximiano Founder's Reserve είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο όμορφα κρασιά με βάση το Cabernet Sauvignon στη Χιλή. Είναι ένα πολύ-βραβευμένο κρασί τόσο εντός όσο και εκτός Χιλής και ένα κόσμημα στο οινικό στέμμα της χώρας.

Το Trilogia ήταν το πρώτο κόκκινο ελληνικό κρασί που κατάφερε να εξαπλώσει τη φήμη του στο εξωτερικό και συγκεκριμένα στη γερμανική αγορά, γοητεύοντας με την υψηλή ποιότητά του πολλούς οινοκριτικούς, σομελιέ και καταναλωτές.

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Μερικές φορές αξίζει να περιμένετε αφού τα παλαιωμένα κρασιά μπορούν να αποκτήσουν άλλη κλάση. Σούπερ!

Το οινοποιείο Αϊβαλής φτιάχνει κόκκινα κρασιά παγκόσμιας κλάσης είτε από Αγιωργίτικο είτε σε συνδυασμό με διεθνείς ποικιλίες. Το Deux Dieux είναι ένα από αυτά.

Οι λέξεις βάθος, εστίαση και στρογγυλό είναι αρκετές για να περιγράψουν αυτό το πραγματικά υπέροχο κρασί.