Η Μαυροδάφνη είναι μια από τις πιο αξιόλογες μαύρες ποικιλίες στην Ελλάδα, ικανή να παράξει εξαιρετικά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Mov του Πετρακόπουλου, το οποίο αναδεικνύει τις δυνατότητες του σταφυλιού παράλληλα με τα προφυλοξηρηκά αμπελια της περιοχής. Καλλιεργούμενη κυρίως στην Πελοπόννησο και την Κεφαλονιά, η Μαυροδάφνη συχνά αναμιγνύεται με άλλες τοπικές ποικιλίες, με αποτέλεσμα πολύπλοκα, πλούσια κόκκινα κρασιά. Με τις έντονες του γεύσεις και το σαγηνευτικό αρωματικό του προφίλ, αυτό το κρασί είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για σιγομαγειρεμένο κατσικάκι και μπορεί να παλαιώσει όμορφα στο κελάρι για μερικά χρόνια ακόμα.

Το Zweigelt, το πιο διαδεδομένο σταφύλι της Αυστρίας, αποτελεί δημιουργία του Dr Fritz Zweigelt, ο οποίος το δημιούργησε το 1922 συνδυάζοντας Blaufränkisch και St. Laurent. Γνωστό για την προσαρμοστικότητά του, το σταφύλι παράγει μεσαίου μεγέθους, λεπτόφλουδες, βαθύ κόκκινες ρώγες. Το 2021 Le Sans Peur Zweigelt από το Kremstal της Αυστρίας, είναι ένα παράδειγμα αυτών των χαρακτηριστικών με το μέτριο πορφυρό χρώμα, την αιθέρια μύτη και το ελαφρύ σώμα. Με βαθμολογία 90/100, αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με πιάτα όπως τόνο, καπνιστό σολομό, κοτόπουλο ή λουκάνικα και είναι καλύτερα να το απολαύσετε μέχρι το 2029.

Το Clos Puy Arnaud είναι μια πρωτοποριακή δύναμη στο κίνημα βιοδυναμικής καλλιέργειας του Μπορντό. Ανάμεσα στα ασβεστολιθικά εδάφη του Castillon, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Emilion, αυτό το κτήμα δημιουργεί κρασιά απαράμιλλης καθαρότητας και ζωντάνιας. Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια, η αυθόρμητη ζύμωση και η παλαίωση σε πήλινους αμφορείς διασφαλίζουν ότι κάθε μπουκάλι αποτελεί απόδειξη αριστείας που καθοδηγείται από το terroir.

Το Ταώς είναι σύμβολο του ελληνικού terroir και της ξηρής Μαυροδάφνης. Φτιαγμένο με πάθος και αφοσίωση από μια από τις διακεκριμένες φιγούρες της ελληνικής οινικής σκηνής, το Ταώς ενσαρκώνει την ουσία του ελληνικού terroir, προσφέροντας απόλαυση με κάθε γουλιά. Από τη βαθιά του ρουμπινιά απόχρωση μέχρι τα πολύπλοκα αρώματα κόκκινου κερασιού, βατόμουρου και γήινων νότων, το Ταώς αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με μεταξωτές τανίνες και γεύσεις κράνμπερι, δαμάσκηνου και μπαχαρικών.

🍷 🌟 Προφέρεται "Οσσέι" και αυτό το βουργουνδικό διαμάντι αποκαλύπτει μια ενδιαφέρουσα ιστορία, ακολουθώντας τις ρίζες του στην κελτική και γαλλορωμαϊκή παράδοση καλλιέργειας αμπελώνων. Παλαιότερα ανήκε στο Cluny Abbey, κέρδισε το κύρος του στο AOC το 1937. 🏰 Βυθιστείτε στο λυρικό terroir, όπου κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία φρέσκων κόκκινων μούρων, γήινες αποχρώσεις και ένα απολαυστικό μείγμα μπαχαρικών. Κατάλληλο για άμεση απόλαυση ή για να απολαύσετε τον μαγευτικό του χαρακτήρα έως το 2028. 🍇 Αφεθείτε σε μια γαστρονομική συμφωνία, συνδυάζοντάς το με ζυμαρικά και πλούσια σάλτσα μανιταριών. Στην υγειά της παράδοσης και της διαχρονικής κομψότητας! 🌿

Ξεκινήστε ένα αισθητικό ταξίδι μέσα από τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Μεσσηνίας, όπου το terroir ψιθυρίζει ιστορίες για μεσογειακούς ανέμους και αρχαία εδάφη. Στο Lacules Bay Vineyard, αυτά τα στοιχεία υφαίνονται σε κάθε φιάλη, δημιουργώντας κρασιά που αγκαλιάζουν την ουσία αυτής της μαγευτικής περιοχής. Ελάτε να γιορτάσουμε τον γάμο της παράδοσης και της καινοτομίας αποκαλύπτοντας τις γεύσεις της Μεσσηνίας, καλώντας σας να απολαύσετε τον μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. 🍇✨ #MesseniaTerroir

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Αφεθείτε στο εξαιρετικό Königsbacher Öelberg Pinot Noir 2020 του Andres Deidesheim. 🍷🍇 Βυθίστε τις αισθήσεις σας στο μεσαίο ρουμπινί χρώμα του, ακολουθούμενο από μια εντυπωσιακή μύτη που αποκαλύπτει δελεαστικές πολυπλοκότητες άγριων μούρων, γραφίτη και γήινης φύσης. 🌿✨ Απολαύστε έναν αρμονικό ουρανίσκο με ευγενείς τανίνες, ζωηρή οξύτητα και έντονες γεύσεις βατόμουρου, φράουλας και μύρτιλου, διακοσμημένες με νότες κανέλας και κάρδαμου. 🍓🍒 Με μια σούπερ νόστιμη, παρατεταμένη επίγευση, αυτό το εξαιρετικό κρασί είναι ένα αξέχαστο ταξίδι στην ουσία του Pfalz. 🍷🌄 Πιείτε τώρα ή απολαύστε το για τα επόμενα εννέα χρόνια. Συνδυάζεται τέλεια με μπάμιες και κοτόπουλο στο φούρνο. 🍗🌽

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά της Valpolicella, μιας φημισμένης οινοπαραγωγικής περιοχής στη βορειοανατολική Ιταλία. Με τα γραφικά τοπία, τα διαφορετικά εδάφη και το ευνοϊκό κλίμα, η Valpolicella παράγει εξαιρετικά κρασιά που ενσωματώνουν την ουσία της περιοχής. Το Monte Dall'Ora ξεχωρίζει μεταξύ των αξιοσημείωτων οινοποιείων του για τη δέσμευσή του στις παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και τις βιώσιμες πρακτικές.

Ανακαλύψτε τα εξαιρετικά κρασιά του Montecucco, μιας φημισμένης περιοχής που βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης, στην Ιταλία. Γνωστό για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, το Montecucco προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων που αποτυπώνει την ουσία αυτού του σαγηνευτικού terroir. Βυθιστείτε στις πλούσιες γεύσεις και την πολυπλοκότητα του vintage του 2015, μιας χρονιάς που χαιρετίστηκε ως εξαιρετική σε όλη την Τοσκάνη. Ζήστε την εμπειρία του Montecucco Riserva 2015, Peteglia, μια αληθινή απόδειξη της δεξιοτεχνίας του οινοποιού και της μοναδικής έκφρασης της περιοχής. Αφεθείτε σε αυτό το εκλεκτό κρασί, ένα εξαιρετικό μείγμα παράδοσης, καλλιτεχνίας και πνεύματος της Τοσκάνης.

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο των κρασιών της Ραψάνης! 🍷🇬🇷

Βρίσκεται στους πρόποδες του μαγευτικού Ολύμπου και έχει γοητεύσει τους λάτρεις του κρασιού εδώ και αιώνες. 🏔️🍇 Φημισμένη για τα κόκκινα κρασιά της φτιαγμένα κυρίως από το σταφύλι Ξινόμαυρο, που συμπληρώνονται από το Κρασάτο και το Σταυρωτό, παρουσιάζουν μια συμφωνία γεύσεων, δελεαστικών αρωμάτων και κομψή δομή.

🍷 Anthonij Rupert Cellar: Διάσημα κρασιά από τη Νότια Αφρική 🍇

Ανακαλύψτε την υπεροχή του Anthonij Rupert Cellar, ενός διάσημου οινοποιείου που βρίσκεται στη γραφική κοιλάδα Franschhoek της Νότιας Αφρικής. Ονομάστηκε προς τιμήν του αείμνηστου Δρ. Anton Rupert, ενός σεβαστού Νοτιοαφρικανού επιχειρηματία και φιλάνθρωπου, αυτό το κτήμα φημίζεται για τα εξαιρετικά κρασιά του και την εκπληκτική φυσική ομορφιά του.

Το Mirabello είναι ένα ακόμα αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου. Είναι ένα κρασί που φημίζεται για τον χαρακτήρα του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους έχουν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Όταν έχετε το προνόμιο να απολαύσετε ένα κρασί που φτιάχνεται από τον Οικονόμου, συνιστάται να προσεγγίσετε την εμπειρία με ανοιχτό μυαλό και καρδιά.

Το Μαυροτράγανο είναι ένα σκουρόχρωμο σταφύλι που καλλιεργείται κυρίως στα νησιά των Κυκλάδων, με μερικά σπουδαία παραδείγματα από τη Σαντορίνη και την Τήνο. Τα τελευταία χρόνια έγιναν λίγες προσπάθειες στην ηπειρωτική χώρα με εμπορική επιτυχία και βοήθησαν το Μαυροτράγανο να βρει τη θέση του. Ωστόσο, παρόλο που η ποικιλία έχει ήδη αποκτήσει καθεστώς υψηλής ποιότητας, το πλήρες δυναμικό της μένει να ανακαλυφθεί.

Το Montecucco DOCG βρίσκεται στις νοτιοδυτικές πλαγιές του όρους Amiata, ακριβώς απέναντι από τις πλαγιές του Brunello di Montalcino. Οι δύο ζώνες μοιράζονται πολλές ομοιότητες, αλλά και πολλές διαφορετικές. Το Sangiovese είναι η κύρια ερυθρή ποικιλία και για τις δύο περιοχές, αλλά ακόμα κι αν το Montecucco έχει τη δυνατότητα να φτάσει στο ποιοτικό επίπεδο του Brunello, δεν έχουν την ίδια αναγνώριση.

Το Les Forts de Latour είναι η δεύτερη ετικέτα του Château Latour. Είναι κοινή πρακτική στην περιοχή του Μπορντό όλων των μεγάλων Château να παράγουν μια δεύτερη φθηνότερη ετικέτα από το Grand Vin που παράγεται όμως με την ίδια σχολαστική φροντίδα όπως το Grand Vin, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Οι κύριες διαφορές μεταξύ της δεύτερης ετικέτας και του Grand Vin είναι η προέλευση των σταφυλιών (νεαρά αμπέλια ή λιγότερο υποσχόμενα αμπελοτεμάχια), η αναλογία νέου βαρελιού και συνήθως η υψηλότερη αναλογία Merlot στο τελικό χαρμάνι.

Ακόμα και τώρα, αφού έχω δοκιμάσει το Les Forts de Latour, δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι ήταν σε τόσο εξαιρετική κατάσταση. Άλλωστε είναι ένα κρασί 30 ετών!

Ο Σωτήρης και ο Χρήστος Αϊβαλής είναι διάσημοι μεταξύ των οινόφιλων που εκτιμούν τα σοβαρά κόκκινα κρασιά. Αν όχι ο καλύτερος, σίγουρα, ένας από τους τρεις κορυφαίους παραγωγούς στην περιοχή της Νεμέας.

Ο Διάπορος είναι ένα χαρμάνι Ξινόμαυρου με μια μικρή ποσότητα Syrah που προσθέτει χρώμα, πολυπλοκότητα και πλούτο.

Τα Amarone είναι από τα δυνατά, πλούσια, ξηρά κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ παγκοσμίως. Παράγονται μόνο στη Valpolicella, στην περιοχή του Veneto στη Βόρεια Ιταλία και κατέχουν το καθεστώς DOCG.

Το Malbec είναι ένα σκούρο σταφύλι που προέρχεται αρχικά από το Μπορντό. Όμως η σημαντική εμπορική και αξιοσημείωτη επιτυχία του συνέβη στην Αργεντινή και επεκτάθηκε παγκοσμίως.