Το 2018 Nicolás Catena Zapata είναι ένα εμβληματικό κόκκινο κρασί της Αργεντινής, που συνδυάζει Cabernet Sauvignon και Malbec από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη Mendoza. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, εκφραστική μύτη από φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, δάφνη, καπνιστό κρέας και βύσσινο, και δυναμικό αλλά εκλεπτυσμένο στόμα με μαύρα μούρα, δαμάσκηνο, βανίλια και βελούδινες τανίνες, αποτελεί ένα κρασί εξαιρετικής ισορροπίας και δομής. Εξελίσσεται υπέροχα και θα προσφέρει κορυφαία απόλαυση για τα επόμενα 20 χρόνια.

Το Καϊάφας 2017 του Θυμιόπουλου είναι μια αριστοκρατική έκφραση του Ξινόμαυρου, που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα και το δυναμικό της ελληνικής οινοποιίας. Προερχόμενο από αμπέλια 44 ετών σε ασβεστολιθικά εδάφη στην Π.Ο.Π. Νάουσα, το κρασί εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητα και την κομψότητά του. Αρχικά, αναδύονται αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, μαζί με νότες ντομάτας, ελιάς και βοτανικότητας. Στο στόμα, αποκαλύπτει εξαιρετική ισορροπία, με υψηλές, αλλά καλοδομημένες τανίνες και υψηλή οξύτητα, που συνδυάζονται άψογα με πλούσιες γεύσεις κόκκινων φρούτων, ώριμου κερασιού, δαμάσκηνου, ελιάς, μανιταριών και μπαχαρικών όπως η κανέλα και το κύμινο. Η επίγευση είναι μακρά και καθαρή, με μια αίσθηση απόλυτης φινέτσας. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για παλαίωση και μπορεί να ωριμάσει με εξαιρετικά αποτελέσματα για μέχρι και 20 χρόνια.

Το Tignanello 2020, από τον περίφημο Antinori, είναι ένα από τα πιο διάσημα και αναγνωρισμένα κρασιά της Ιταλίας. Συνδυάζει το παραδοσιακό Sangiovese με διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc, δημιουργώντας ένα κρασί εξαιρετικής πολυπλοκότητας και βάθους. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων όπως σταφίδα, σμέουρο και δαμάσκηνο, τα οποία συνδυάζονται με νότες κανέλας, κάρδαμου και καπνού, αποκαλύπτοντας την επίδραση της ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και ισχυρό, με υψηλές, καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια ισχυρή φρουτώδη γεύση που αφήνει μια μέτρια, διαρκή επίγευση. Η δομή του είναι εξαιρετική, με μέτρια-plus οξύτητα, που του επιτρέπει να εξελιχθεί και να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

 Το Penfolds Bin 389 2021 είναι ένα εμβληματικό κρασί από την Αυστραλία, που συνδυάζει τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Syrah με εξαιρετική ισορροπία. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, βοτάνων και νότες αμερικανικής δρυός, προσφέρει ένα γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και μακρά, φρουτώδη επίγευση. Απολαύστε το τώρα ή αφήστε το να εξελιχθεί μέχρι το 2034. Ταιριάζει υπέροχα με αργοψημένα παϊδάκια ή παλαιωμένα τυριά.

Η Ραψάνη Old Vines 2020 από το Οινοποιείο Ντούγκος είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της κομψότητας και της πολυπλοκότητας που χαρακτηρίζει την περιοχή της Ραψάνης. Με βιολογική πιστοποίηση και μοναδική σύνθεση από Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό, το κρασί προσφέρει αρώματα που εκφράζουν τέλεια το terroir του Ολύμπου, ισορροπημένες γεύσεις και μακρά επίγευση.

Το Hautes Côtes De Beaune 2022 από την Agnès Paquet. Αυτό το βιολογικό Pinot Noir ξεχωρίζει για τα εκφραστικά αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων, με διακριτικές νότες μπαχαρικών. Με μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και βελούδινες τανίνες, είναι τέλεια ισορροπημένο, ιδανικό για άμεση απόλαυση ή παλαίωση έως το 2028. Συνοδεύστε το με σολομό, τόνο ή άλλα λιπαρά ψάρια για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Το Château Croix De Rambeau 2019, δημιουργία του Jean-Louis Trocard, από την A.O.C. Lussac Saint-Émilion. Βαθύ ρουμπινί, με αρώματα δαμάσκηνου, κόκκινου κερασιού, δυόσμου και καπνού. Στον ουρανίσκο είναι πληθωρικό και ισορροπημένο, με υψηλές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και στρώσεις από μαύρα μούρα, βανίλια και πούρο. Με μακρύ, ζουμερό τελείωμα, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για συνοδεία με μοσχαρίσιο στιφάδο και έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης για τα επόμενα 9 χρόνια.

Το Reserva Cabernet Sauvignon 2018 από τον Torreon de Paredes, προερχόμενο από την φημισμένη Κοιλάδα του Cachapoal στη Χιλή, ξεχωρίζει με το μεσαίο ρουμπινί χρώμα του και το δελεαστικό αρωματικό προφίλ από άγρια μούρα, φρέσκια μέντα και ευκάλυπτο, με στρώσεις από κανέλα και γαρύφαλλο. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτει ώριμες, βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, φέρνοντας έντονες γεύσεις από κόκκινα μούρα, καπνό και βανίλια. Με μια γευστική, μακρά επίγευση, αυτό το κρασί αποτελεί εξαιρετική επιλογή και προσφέρει μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης μέχρι το 2029.

Το Bourgogne 2020 του Olivier Cyrot-Buthiau αποτυπώνει τον χαρακτήρα των γενικών κρασιών της Βουργουνδίας με το ζωηρό ρουμπινί χρώμα του, την έντονη αρωματική μύτη από ώριμο κόκκινο κεράσι, μύρτιλο και ροδοπέταλα, καθώς και το μεσαίο σώμα του που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με ζουμερές νότες κόκκινων μούρων, ρίγανης και κάρδαμου. Ιδανικό για πίτσα και ζυμαρικά, αυτό το Pinot Noir πίνεται τώρα και έως το 2026.

Η Μαυροδάφνη είναι μια από τις πιο αξιόλογες μαύρες ποικιλίες στην Ελλάδα, ικανή να παράξει εξαιρετικά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Mov του Πετρακόπουλου, το οποίο αναδεικνύει τις δυνατότητες του σταφυλιού παράλληλα με τα προφυλοξηρηκά αμπελια της περιοχής. Καλλιεργούμενη κυρίως στην Πελοπόννησο και την Κεφαλονιά, η Μαυροδάφνη συχνά αναμιγνύεται με άλλες τοπικές ποικιλίες, με αποτέλεσμα πολύπλοκα, πλούσια κόκκινα κρασιά. Με τις έντονες του γεύσεις και το σαγηνευτικό αρωματικό του προφίλ, αυτό το κρασί είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για σιγομαγειρεμένο κατσικάκι και μπορεί να παλαιώσει όμορφα στο κελάρι για μερικά χρόνια ακόμα.

Το Zweigelt, το πιο διαδεδομένο σταφύλι της Αυστρίας, αποτελεί δημιουργία του Dr Fritz Zweigelt, ο οποίος το δημιούργησε το 1922 συνδυάζοντας Blaufränkisch και St. Laurent. Γνωστό για την προσαρμοστικότητά του, το σταφύλι παράγει μεσαίου μεγέθους, λεπτόφλουδες, βαθύ κόκκινες ρώγες. Το 2021 Le Sans Peur Zweigelt από το Kremstal της Αυστρίας, είναι ένα παράδειγμα αυτών των χαρακτηριστικών με το μέτριο πορφυρό χρώμα, την αιθέρια μύτη και το ελαφρύ σώμα. Με βαθμολογία 90/100, αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με πιάτα όπως τόνο, καπνιστό σολομό, κοτόπουλο ή λουκάνικα και είναι καλύτερα να το απολαύσετε μέχρι το 2029.

Το Clos Puy Arnaud είναι μια πρωτοποριακή δύναμη στο κίνημα βιοδυναμικής καλλιέργειας του Μπορντό. Ανάμεσα στα ασβεστολιθικά εδάφη του Castillon, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Emilion, αυτό το κτήμα δημιουργεί κρασιά απαράμιλλης καθαρότητας και ζωντάνιας. Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια, η αυθόρμητη ζύμωση και η παλαίωση σε πήλινους αμφορείς διασφαλίζουν ότι κάθε μπουκάλι αποτελεί απόδειξη αριστείας που καθοδηγείται από το terroir.

Το Ταώς είναι σύμβολο του ελληνικού terroir και της ξηρής Μαυροδάφνης. Φτιαγμένο με πάθος και αφοσίωση από μια από τις διακεκριμένες φιγούρες της ελληνικής οινικής σκηνής, το Ταώς ενσαρκώνει την ουσία του ελληνικού terroir, προσφέροντας απόλαυση με κάθε γουλιά. Από τη βαθιά του ρουμπινιά απόχρωση μέχρι τα πολύπλοκα αρώματα κόκκινου κερασιού, βατόμουρου και γήινων νότων, το Ταώς αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με μεταξωτές τανίνες και γεύσεις κράνμπερι, δαμάσκηνου και μπαχαρικών.

🍷 🌟 Προφέρεται "Οσσέι" και αυτό το βουργουνδικό διαμάντι αποκαλύπτει μια ενδιαφέρουσα ιστορία, ακολουθώντας τις ρίζες του στην κελτική και γαλλορωμαϊκή παράδοση καλλιέργειας αμπελώνων. Παλαιότερα ανήκε στο Cluny Abbey, κέρδισε το κύρος του στο AOC το 1937. 🏰 Βυθιστείτε στο λυρικό terroir, όπου κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία φρέσκων κόκκινων μούρων, γήινες αποχρώσεις και ένα απολαυστικό μείγμα μπαχαρικών. Κατάλληλο για άμεση απόλαυση ή για να απολαύσετε τον μαγευτικό του χαρακτήρα έως το 2028. 🍇 Αφεθείτε σε μια γαστρονομική συμφωνία, συνδυάζοντάς το με ζυμαρικά και πλούσια σάλτσα μανιταριών. Στην υγειά της παράδοσης και της διαχρονικής κομψότητας! 🌿

Ξεκινήστε ένα αισθητικό ταξίδι μέσα από τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Μεσσηνίας, όπου το terroir ψιθυρίζει ιστορίες για μεσογειακούς ανέμους και αρχαία εδάφη. Στο Lacules Bay Vineyard, αυτά τα στοιχεία υφαίνονται σε κάθε φιάλη, δημιουργώντας κρασιά που αγκαλιάζουν την ουσία αυτής της μαγευτικής περιοχής. Ελάτε να γιορτάσουμε τον γάμο της παράδοσης και της καινοτομίας αποκαλύπτοντας τις γεύσεις της Μεσσηνίας, καλώντας σας να απολαύσετε τον μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. 🍇✨ #MesseniaTerroir

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Αφεθείτε στο εξαιρετικό Königsbacher Öelberg Pinot Noir 2020 του Andres Deidesheim. 🍷🍇 Βυθίστε τις αισθήσεις σας στο μεσαίο ρουμπινί χρώμα του, ακολουθούμενο από μια εντυπωσιακή μύτη που αποκαλύπτει δελεαστικές πολυπλοκότητες άγριων μούρων, γραφίτη και γήινης φύσης. 🌿✨ Απολαύστε έναν αρμονικό ουρανίσκο με ευγενείς τανίνες, ζωηρή οξύτητα και έντονες γεύσεις βατόμουρου, φράουλας και μύρτιλου, διακοσμημένες με νότες κανέλας και κάρδαμου. 🍓🍒 Με μια σούπερ νόστιμη, παρατεταμένη επίγευση, αυτό το εξαιρετικό κρασί είναι ένα αξέχαστο ταξίδι στην ουσία του Pfalz. 🍷🌄 Πιείτε τώρα ή απολαύστε το για τα επόμενα εννέα χρόνια. Συνδυάζεται τέλεια με μπάμιες και κοτόπουλο στο φούρνο. 🍗🌽

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά της Valpolicella, μιας φημισμένης οινοπαραγωγικής περιοχής στη βορειοανατολική Ιταλία. Με τα γραφικά τοπία, τα διαφορετικά εδάφη και το ευνοϊκό κλίμα, η Valpolicella παράγει εξαιρετικά κρασιά που ενσωματώνουν την ουσία της περιοχής. Το Monte Dall'Ora ξεχωρίζει μεταξύ των αξιοσημείωτων οινοποιείων του για τη δέσμευσή του στις παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και τις βιώσιμες πρακτικές.

Ανακαλύψτε τα εξαιρετικά κρασιά του Montecucco, μιας φημισμένης περιοχής που βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης, στην Ιταλία. Γνωστό για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, το Montecucco προσφέρει ένα ταξίδι αισθήσεων που αποτυπώνει την ουσία αυτού του σαγηνευτικού terroir. Βυθιστείτε στις πλούσιες γεύσεις και την πολυπλοκότητα του vintage του 2015, μιας χρονιάς που χαιρετίστηκε ως εξαιρετική σε όλη την Τοσκάνη. Ζήστε την εμπειρία του Montecucco Riserva 2015, Peteglia, μια αληθινή απόδειξη της δεξιοτεχνίας του οινοποιού και της μοναδικής έκφρασης της περιοχής. Αφεθείτε σε αυτό το εκλεκτό κρασί, ένα εξαιρετικό μείγμα παράδοσης, καλλιτεχνίας και πνεύματος της Τοσκάνης.

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο των κρασιών της Ραψάνης! 🍷🇬🇷

Βρίσκεται στους πρόποδες του μαγευτικού Ολύμπου και έχει γοητεύσει τους λάτρεις του κρασιού εδώ και αιώνες. 🏔️🍇 Φημισμένη για τα κόκκινα κρασιά της φτιαγμένα κυρίως από το σταφύλι Ξινόμαυρο, που συμπληρώνονται από το Κρασάτο και το Σταυρωτό, παρουσιάζουν μια συμφωνία γεύσεων, δελεαστικών αρωμάτων και κομψή δομή.