Le Sans Peur 2021, Charly Rol

Le Sans Peur 2021, Charly Rol

Ημερομηνία δοκιμής: 2/2024

Το Zweigelt είναι το πιο διαδεδομένο σταφύλι της Αυστρίας και δημιουργήθηκε το 1922 από τον Αυστριακό βοτανολόγο και οινολόγο Dr. Fritz Zweigelt. Ο Zweigelt, συνδυάζοντας τις ποικιλίες Blaufränkisch και St. Laurent, κατάφερε να δημιουργήσει ένα σταφύλι που συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά και των δύο. Η ποικιλία πήρε το όνομά της από τον δημιουργό της, αλλά για πολλά χρόνια ήταν γνωστή ως "Rotburger".

Το Zweigelt ευδοκιμεί σε ποικιλία εδαφών και κλιμάτων, γεγονός που το καθιστά εύκολο στην καλλιέργεια. Είναι ανθεκτικό στο κρύο και έχει υψηλή παραγωγικότητα.  Τα σταφύλια του Zweigelt είναι μεσαίου μεγέθους με λεπτές φλούδες και βαθυκόκκινο χρώμα. Η ωρίμανση γίνεται σχετικά νωρίς, γεγονός που επιτρέπει την καλλιέργεια σε περιοχές με μικρότερη περίοδο ανάπτυξης. Οι αμπελουργοί εκτιμούν ιδιαίτερα την ανθεκτικότητα της ποικιλίας σε ασθένειες και την ικανότητά της να προσαρμόζεται σε διάφορες καλλιεργητικές πρακτικές. Πέρα από την Αυστρία το Zweigelt καλλιεργείται στην Τσεχία, Γερμανία, Ουγγαρία και Σλοβακία.

🍷 Εμφάνιση: Μέτριο πορφυρό. 

👃 Μύτη: Αιθέριο και κομψό στη μύτη με έντονο ανθικό χαρακτήρα τυπικό της ποικιλίας. Βιολέτα, τριαντάφυλλο, κόκκινα φρούτα του δάσους, φράουλα, σανδαλόξυλο και ένα ωραίο στρώμα μπαχαρικών από κύμινο και κάρδαμο δημιουργούν ένα απολαυστικό σύνολο.

👅 Στόμα: Ελαφρύ σώμα με ήπιες μέτριες τανίνες και μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Οι γεύσεις γίνονται πιο ώριμες με μαύρο φρούτο όπως δαμάσκηνο και κεράσι και αρκετά μπαχαρικά.

💞 Φινίρισμα: Μέτριας διάρκειας φρουτώδες επίγευση.

🍷 Πιείτε: Απολαύστε το τώρα και μέσα στα επόμενα 4 χρόνια.

🍽️ Συνδυασμός φαγητού: Πιάτα όπως τόνος, καπνιστός σολομός, κοτόπουλο ή λουκάνικα είναι ιδανικός συνδυασμός.

Βαθμοί: 90 / 100

Όνομα: Le Sans Peur

Παραγωγός: Charly Rol

Ποικιλίες: Zweigelt

Χρονιά: 2021

Περιοχή: Kremstal, Αυστρία

Αλκοόλ: 12,5%

Τιμή: 27€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2029