Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά στον κόσμο που μπορούν να ανταγωνιστούν τα καλύτερα παραδείγματα από το Vosne Romanée, ειδικά όταν μιλάμε για αμπελώνες Premier Cru ή Grand Cru από κορυφαίους παραγωγούς. Αυτά τα κρασιά έχουν μια πνευματική, σχεδόν ποιητική διάσταση και έντονη προσωπικότητα. Μπορούν να ιντριγκάρουν τον εγκέφαλο και να τονώσουν την ψυχή, σχεδόν με μεταφυσικό τρόπο.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά που μπορούν να είναι νόστιμα και ιδιαίτερα σε τόσο μεγάλο εύρος θερμοκρασιών. Η πρώτη γουλιά ήταν στους 12 C° και η τελευταία γύρω στους 20 C° και ποτέ δεν απογοήτευσε. Έσπασε όλους τους γευστικούς κανόνες!

Το Riesling και το Ασύρτικο έχουν αρκετά κοινά χαρακτηριστικά. Τα πιο αξιοσημείωτα είναι η εξαιρετικά υψηλή οξύτητα, τα αρώματα του λεμονιού και η ορυκτότητα, ιδιαίτερα στα κρασιά της Σαντορίνης και των εξαιρετικών Grosse Lage.

Το Νυχτέρι ήταν το εκλεκτό λευκό κρασί της Σαντορίνης στο παρελθόν. Τα σταφύλια μαζεύονταν νωρίς το πρωί πριν η ζέστη κάνει τα πράγματα περίπλοκα και τα σταφύλια πατούνταν το ίδιο βράδυ όταν η θερμοκρασία ήταν πιο δροσερή και το φως της ημέρας δεν μπορούσε να δημιουργήσει προβλήματα οξείδωσης.

Τα αδέρφια Τάτση μας έχουν συνηθίσει στις εκπλήξεις, αλλά με το Decennium ξεπέρασαν ακόμη περισσότερο τα όρια. Δέκα τρύγοι Γουμένισσας (Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα) εμφιαλώθηκαν μαζί και δημιούργησαν μια άλλη προοπτική για τις δυνατότητες της περιοχής.

Το Ασύρτικο φυτεύεται πλέων στην Αυστραλία, τη Βόρεια Ιταλία, την Καλιφόρνια και τη Νότια Γαλλία, με την ελπίδα να γίνει η πρώτη ελληνική ποικιλία με διεθνή επιτυχία.

Αναμφισβήτητα, τα λευκά κρασιά από τη Σαντορίνη και ειδικά αυτά που φτιάχνονται από Ασύρτικο αρχίζουν να δείχνουν τις αληθινές τους ποιοτικές πτυχές μετά τον τρίτο χρόνο της ζωής τους.

Υποθέτω πως το μεγαλύτερο οινικό γεγονός της περσινής χρονιάς ήταν η κυκλοφορία των κρασιών του Γιάννη Οικονόμου μετά από μια πραγματικά μεγάλη περίοδο αναμονής. Η ιδιότυπη ευφυΐα του χτύπησε την αγορά και την καρδιά κάθε οινόφιλου με αρκετές νέες ετικέτες. Όμως, χωρίς αμφιβολία, η κορώνα στο στέμμα είναι η Αντιγόνη.

Το οινοποιείο Καραμολέγκου φαίνεται να είναι το πιο καινοτόμο στο νησί της Σαντορίνης, με τα κρασιά του να εκφράζουν το terroir με πλουραλισμό. Ο Πυρίτης είναι ένα γνήσιο αυθεντικό κρασί με ελάχιστες παρεμβάσεις από τον οινοποιό και κρυστάλλινη καθαρότητα στο ποτήρι.

Αυτό το ροζε αφρώδες κρασί από Ασύρτικο και Λιμνιώνα είναι μια νέα κυκλοφορία από το Κτήμα Ζαφειράκη που σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε.

Χρειάζεται καλλιτεχνική αίσθηση και out of the box σκέψη για να φτιάξεις κρασιά σαν τον Γιάννη Οικονόμου.

Το οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος χειρίστηκε τα Μανδηλαριά με αρκετά έξυπνο τρόπο. Έφτιαξαν ένα απαλό κρασί με ελαφρές τανίνες που ακόμη και τα αρώματα θυμιζουν Valpolicella. Μια άλλη διάσταση της Μανδηλαράς.

Ο Marchese Antinori είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρασιού στην Ιταλία, με πολλά ιδιόκτητα κτήματα σε όλη την Ιταλία αλλά και στο εξωτερικό. Χρειάζεται βαθιά τεχνογνωσία για να διατηρηθεί η ποιότητα ψηλά σε ένα τόσο εμπορικό κρασί.

Αυτό είναι ένα μεγάλο ελληνικό κρασί που ανταγωνίζεται ποιοτικά οποιοδήποτε άλλο ανεξάρτητα από την περιοχή, τη χώρα ή την τιμή.

Το Κτήμα Γεροβασιλείου έχει καθιερώσει όλα αυτά τα χρόνια μια φήμη για την παραγωγή λευκών κρασιών κορυφαίας ποιότητας. Αυτό το 11 ετών Chardonnay είναι ένα καλό παράδειγμα που εξακολουθεί να δείχνει φρεσκάδα και αρωματική καθαρότητα.

Το 2021 ήταν ένα έτος αναφοράς στη ζωή μου, αφού συνέβησαν πολλές σημαντικές αλλαγές. Επιτρέψτε μου λοιπόν να κάνω μια περίληψη με τα πιο ουσιαστικά.

Είναι ένα υπέροχα παλαιωμένο κρασί από μια περιοχή που θεωρείται η πηγή του καλύτερου Cabernet Sauvignon στην Ελλάδα.

Αυτό το κρασί είναι η απόδειξη για τις δυνατότητες του Αγιωργίτικου αν ο οινοποιός το οινοποιήσει με αγάπη, φροντίδα και μεράκι και στόχο να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

Αυτό το κρασί παράγεται από έναν αμπελώνα με το όνομα Μπάρμπα Γιάννης από αμπέλια άνω των 100 ετών. Παλαιώνει για 24 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Το Don Maximiano Founder's Reserve είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο όμορφα κρασιά με βάση το Cabernet Sauvignon στη Χιλή. Είναι ένα πολύ-βραβευμένο κρασί τόσο εντός όσο και εκτός Χιλής και ένα κόσμημα στο οινικό στέμμα της χώρας.