Ακόμα κι αν το Viognier είναι η πιο σέξι ποικιλία αμπέλου στον κόσμο, δεν τραβάει την απαιτούμενη προσοχή. Επίσης, είναι η μόνη γαλλική ποικιλία που ακόμα τα καλύτερα κρασιά προέρχονται από τον τόπο καταγωγής του, τον Βόρειο Ροδανό, και δεν είναι εύκολο να βρει κανείς εναλλακτικές από τον νέο κόσμο όπως από κάθε άλλο διεθνές σταφύλι.

Θυμάμαι ακόμα πώς ο εκπαιδευτής του WSET περιέγραψε τον Viognier: «είναι η πιο σέξι ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο». Και αυτό είναι! Με μια μικρή φράση, έχετε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Γοητευτικός αρωματικός χαρακτήρας, απαλό και γευστικό στο στόμα δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Αυτό το κρασί ήταν το λιγότερο εντυπωσιακό από τα τρία, όχι επειδή είναι κακό κρασί αλλά επειδή τα άλλα δύο ήταν εξαιρετικά καλά. Ωστόσο, η δυνατότητα παλαίωσης είναι σαφής.

Προσπαθούμε πάντα να αναζητούμε την επόμενη ποικιλία κρασιού, την επόμενη οινική περιοχή, τον παραγωγό που θα μας ιντριγκάρει με ξεχωριστά κρασιά και είμαι σίγουρος ότι κανείς δεν έχει βάλει τα λεφτά του στο Σαββατιανο και την Αττική.

Η συμβολή του Βασίλη Παπαγιαννάκου στη μεταμόρφωση της κακιάς φήμης του Σαββατιανού και μιας από τις πιο ιστορικές οινοπαραγωγικές περιοχές παγκοσμίως είναι αξιοθαύμαστη. Ωστόσο, αν ο Βασίλης δεν έκανε αυτή την προσπάθεια, κανείς δεν θα μπορούσε να προβλέψει πώς θα ήταν σήμερα ο Σαββατιανό.

Το Trilogia ήταν το πρώτο κόκκινο ελληνικό κρασί που κατάφερε να εξαπλώσει τη φήμη του στο εξωτερικό και συγκεκριμένα στη γερμανική αγορά, γοητεύοντας με την υψηλή ποιότητά του πολλούς οινοκριτικούς, σομελιέ και καταναλωτές.

Το Cuvée Nykteri είναι το τρίτο σε σειρά κρασί της σειράς Cuvée του Κτήματος Αργυρού. Μέσα από αυτή τη σειρά, το Κτήμα προσπαθεί να αναδείξει ένα πιο συμπυκνωμένο και συμπαγές στυλ Ασύρτικο που χρειάζεται μια συγκεκριμένη περίοδο παλαίωσης πριν φτάσει στην κορυφή του.

Ο Πάρης Σιγάλας ήταν ο πρώτος στη Σαντορίνη που έκανε μια προσπάθεια να οινοποιήσει το Μαυροτράγανο ξεχωριστά και να σώσει την ποικιλία από την αφάνεια. Έκτοτε, όλοι οι οινοποιοί του νησιού έχουν προσθέσει ένα Μαυροτράγανο στο χαρτοφυλάκιό τους, αλλά το Μαυροτράγανο Σιγάλα παραμένει σημείο αναφοράς.

Ράμνιστα είναι το όνομα του αμπελώνα όπου τρυγόνται τα σταφύλια για να γίνει αυτό το ξεχωριστό κρασί που προσπαθεί να αναδείξει την κομψή πλευρά του Ξινόμαυρου.

Ο Πάρης Σιγάλας είναι ένας οραματιστής οινοποιός. Κάθε κρασί που δημιουργεί εκφράζει τέλεια το terroir ή ακόμα καλύτερα το micro-terroir της Σαντορίνης. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά του έχουν το μεγαλύτερο δυναμικό παλαίωσης στο νησί και το καθένα από αυτά προσφέρει μια μοναδική οινική εμπειρία.

Δέκα σοδειές Montepulciano, σε ένα μόνο μπουκάλι 750 ml, αναμειγνύονται και κυκλοφόρησαν ως ένα. Ένα τεράστιο, μεγάλο και τολμηρό κρασί σε όλα του.

Οι νέες τάσεις ωθούν τους οινοποιούς να παράγουν κρασιά με λιγότερο βαρέλι, μαλακές τανίνες και έμφαση στο φρούτο. Όμως αυτό δεν πρέπει να μας κάνει να σταματήσουμε να εκτιμάμε κάποια παλιάς κοπής κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και υψηλή ποιότητα.

Όπως και στη Ρετσίνα, η Βερντέα αναφέρεται σε ένα είδος κρασιού και όχι στην ποικιλία σταφυλιού. Παράγετε στη Ζάκυνθο και το χαρμάνι είναι κυρίως από τις τοπικές ποικιλίες Σκιαδόπουλο, Παύλος, Γουστολίδι και Αυγουστιάτης.

Δεν είναι πολλά τα ελληνικά κρασιά που έχουν το προνόμιο να ανήκουν στο πάνθεον των επιθυμητών κρασιών παγκοσμίως με συλλεκτική αξία.

Είναι ένα καλοφτιαγμένο κόκκινο κρασί από το νησί της Σαντορίνης, το οποίο έχει παλαιώσει υπέροχα και εκφράζει άριστα το ηφαιστειακό terroir του νησιού.

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Προκειμένου να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή ποιότητα και να κάνουν τη διαφορά, η ομάδα του οινοποιείου Πιερίας Ερατεινής αναβίωσε μια βυζαντινή μέθοδο για γλυκά κρασιά.

Είναι μια φανταστική ρετσίνα, πλούσια, πολύπλοκη και ντελικάτη.

Νομίζω ότι το Riesling είναι η μόνη λευκή ποικιλία παγκοσμίως που, ακόμη και στην οικονομική κατηγορία, μπορεί κάποιος να βρει τόσα πολλά κρασιά υψηλής ποιότητας.

Μερικές φορές αξίζει να περιμένετε αφού τα παλαιωμένα κρασιά μπορούν να αποκτήσουν άλλη κλάση. Σούπερ!