Το Cloudy Bay Sauvignon Blanc είναι ένα παγκοσμίου φήμης κρασί από την περιοχή Marlborough της Νέας Ζηλανδίας. Το Οινοποιείο Cloudy Bay, το οποίο ιδρύθηκε το 1985, ήταν ένα από τα πρώτα που αναγνώρισαν τις δυνατότητες αυτής της περιοχής για την παραγωγή Sauvignon Blanc υψηλής ποιότητας. Οι αμπελώνες του οινοποιείου βρίσκονται στην κοιλάδα Wairau, όπου ο συνδυασμός ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών με έντονες γεύσεις φρούτων και τραγανή οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αναζωογονητικό και ζωντανό Sauvignon Blanc που έχει γίνει μια εμβληματική αναπαράσταση της οινοποιητικής ικανότητας της Νέας Ζηλανδίας.

Η φανταστική ετικέτα λέει τα περισσότερα: χαρούμενο, γυμνό και πάνω!

Εδώ επιστρέφουμε σε γνώριμα μονοπάτια. Φωνάζει Sauvignon Blanc από την πρώτη στιγμή. Αξίζει να αναφερθεί η απουσία βαρελιού στη διαδικασία οινοποίησης σε αντίθεση με τις παλαιότερες σοδειές.

Είναι πολύ εκπαιδευτικό να παρατηρείς τις διαφορές ανάμεσα σε δύο παλιές σοδειές.

Ήμουν περίεργος να δοκιμάσω αυτό το κρασί και ειλικρινά, δεν περίμενα ότι θα ήταν σε τόσο καλή κατάσταση.

Είναι ενδιαφέρον να ανακαλύπτεις αν και πώς παλαιώνει το Sauvignon Blanc και πώς η χρήση βαρελιού συμβάλλει στην εξέλιξή του.

Ξεκινάμε τη σειρά Sauvignon Blanc με ένα υπέροχο παράδειγμα από τη Νότια Αφρική που, παρά την ηλικία του, ήταν νόστιμο. Θα ακολουθήσουν και άλλα παλαιωμένα παραδείγματα τις επόμενες μέρες.

Είναι ένα καθαρό και κρυστάλλινο κρασί, αλλά χωρίς να υπολείπεται σε δύναμη και σθένος.

Ένας ιδιαίτερος συνδυασμός ποικιλιών που όμως δίνουν ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα.

Είναι ένα σκληρό κρασί και μου θυμίζει στο κελάρι του παππού μου το ξεχασμένο δύο ετών βαρέλι με το οξειδωμένο κρασί που κανένας δεν έπινε.

Η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι οπαδός των Πορτοκαλί Κρασιών. Αλλά το Auksinis από τον Sébastien Riffault είναι ένα θαυμάσιο κρασί και ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς πρέπει να είναι τα Πορτοκαλί Κρασιά.

Το Auskinis είναι ένα πολύ συναρπαστικό κρασί που αποδίδει με ακρίβεια στον ουρανίσκο τα επηρεασμένα από την ευγενή σήψη σταφύλια και το ασβεστολιθικό έδαφος όπου τα αμπέλια καλλιεργούνται.

Αυτός ο παραγωγός δεν έχει χάνει ευκαιρία να με εκπλήσσει.

Για άλλη μια φορά, ο Sébastien Riffault με εκπλήσσει και στέλνει όλες τις θεωρίες περί terroir στα σκουπίδια, αποδεικνύοντας ότι ο άνθρωπος είναι η πιο κρίσιμη πτυχή του terroir.

Ειλικρινά, δεν ήξερα τι κρασί είχα μπροστά μου και το αντιμετώπισα σαν ένα συνηθισμένο Sauvignon Blanc.

Ενώ δοκίμαζα αυτό το κρασί, συνειδητοποίησα ότι σε μια τυφλή δοκιμή δεν θα έβρισκα ποτέ την ποικιλία ή την προέλευση. Είναι τελείως διαφορετικό από οποιοδήποτε Sauvignon Blanc έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά παράλληλα αυτό δεν είναι καθόλου πρόβλημα.

Αν και η βαθμολογία αντικατοπτρίζει την κατάσταση του κρασιού στο σήμερα, κάποιος μπορεί να καταλάβει ότι 2 χρόνια νωρίτερα θα είχε δοκιμάσει ένα εξαιρετικό παράδειγμα terroir.

Στην επίσημη κατάταξη του 1855 για το Sauternes και το Barsac, το Château d'Yquem βαθμολογήθηκε τόσο ψηλά που του δόθηκε η δική του ατομική κατάταξη, «Premier Cru Superieur».

Η φράση ‘’Το μάτι αγοράζει πρώτα’’ ταιριάζει τέλεια σε αυτό το κρασί.

Πολύ ενδιαφέρων και ωραία εξελιγμένο κρασί, το πρώτο μου από την Κροατία, που αν και έχει περάσει το καλύτερο του σημείο δεν είναι κουρασμένο με τα αρώματα των ξηρών καρπών και του μελιού να κυριαρχούν.