Το Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2019 του Jean-Marc Vincent ενσαρκώνει την ουσία της οινοποιητικής παράδοσης της Βουργουνδίας. Με μια φιλοσοφία που βασίζεται στη διαχείριση της γης και την ποιότητα, ο Vincent δημιουργεί κρασιά που αντανακλούν τον πραγματικό χαρακτήρα του terroir. Αυτό το Chardonnay διαθέτει φωτεινό λεμονί χρώμα, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, βανίλιας και μπαχαρικών, και μια παλέτα με συμπυκνωμένες γεύσεις φρούτων και ορυκτών στοιχείων.

Ανακαλύψτε τη μαγεία του terroir στην Valle de Colchagua στη Χιλή, όπου οι Άνδεις και ο Ειρηνικός Ωκεανός σμίγουν δημιουργώντας έναν κόσμο ιδανικό για την οινοποίηση. Οι Emiliana Organic Vineyards, ηγετών στην οργανική και βιοδυναμική παραγωγή, αποκαλύπτουν την τέχνη πίσω από τα εξαιρετικά τους κρασιά.

Συνοδεύστε μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων, εξερευνώντας τα κυματοειδή τοπία και ανακαλύπτοντας πώς αυτό το μοναδικό terroir ανακατεύει τη μαγεία του σε κάθε σταφύλι. Από τις πράσινες πρακτικές μέχρι τις πλούσιες νότες κάθε φιάλης, η ιστορία των Emiliana είναι μια αφήγηση φύσης, φροντίδας και εξαιρετικού κρασιού. 🌱🍾

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά του T-Oinos, όπου κάθε γουλιά είναι μια εξερεύνηση του terroir και της δεξιοτεχνίας. Βυθιστείτε στη γοητεία του Clos Stegasta Ασύρτικο, ενός κρασιού που μαγεύει με τα πολύπλοκα αρώματα του αλατιού, της βρεγμένης πέτρας και των πυρηνόκαρπων φρούτων. Είναι γεμάτο αλλά απαλό στον ουρανίσκο, με κύματα γεύσης και τέλεια ισορροπία.

Το Les Forts de Latour είναι η δεύτερη ετικέτα του Château Latour. Είναι κοινή πρακτική στην περιοχή του Μπορντό όλων των μεγάλων Château να παράγουν μια δεύτερη φθηνότερη ετικέτα από το Grand Vin που παράγεται όμως με την ίδια σχολαστική φροντίδα όπως το Grand Vin, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Οι κύριες διαφορές μεταξύ της δεύτερης ετικέτας και του Grand Vin είναι η προέλευση των σταφυλιών (νεαρά αμπέλια ή λιγότερο υποσχόμενα αμπελοτεμάχια), η αναλογία νέου βαρελιού και συνήθως η υψηλότερη αναλογία Merlot στο τελικό χαρμάνι.

Ακόμα και τώρα, αφού έχω δοκιμάσει το Les Forts de Latour, δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι ήταν σε τόσο εξαιρετική κατάσταση. Άλλωστε είναι ένα κρασί 30 ετών!

Ο Σωτήρης και ο Χρήστος Αϊβαλής είναι διάσημοι μεταξύ των οινόφιλων που εκτιμούν τα σοβαρά κόκκινα κρασιά. Αν όχι ο καλύτερος, σίγουρα, ένας από τους τρεις κορυφαίους παραγωγούς στην περιοχή της Νεμέας.

Οφείλω να ομολογήσω ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής των κρασιών Ridge Vineyards. Η συμπύκνωση, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία που μπορεί κανείς να βρει στις δημιουργίες τους είναι εξαιρετικές.

Μόλις ανοίξει, σε χτυπά με τόνους από βερίκοκο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, πυριτόλιθο, λευκό πιπέρι και γιασεμί.

Έχει πολύ φίνα μύτη. Είναι πολύπλοκο και ντυμένο με μετάξι. Ένα φανταστικό, έντονο άρωμα χαμομηλιού είναι ικανό να σας πάρει το μυαλό.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά στον κόσμο που μπορούν να ανταγωνιστούν τα καλύτερα παραδείγματα από το Vosne Romanée, ειδικά όταν μιλάμε για αμπελώνες Premier Cru ή Grand Cru από κορυφαίους παραγωγούς. Αυτά τα κρασιά έχουν μια πνευματική, σχεδόν ποιητική διάσταση και έντονη προσωπικότητα. Μπορούν να ιντριγκάρουν τον εγκέφαλο και να τονώσουν την ψυχή, σχεδόν με μεταφυσικό τρόπο.

Το Riesling και το Ασύρτικο έχουν αρκετά κοινά χαρακτηριστικά. Τα πιο αξιοσημείωτα είναι η εξαιρετικά υψηλή οξύτητα, τα αρώματα του λεμονιού και η ορυκτότητα, ιδιαίτερα στα κρασιά της Σαντορίνης και των εξαιρετικών Grosse Lage.

Υποθέτω πως το μεγαλύτερο οινικό γεγονός της περσινής χρονιάς ήταν η κυκλοφορία των κρασιών του Γιάννη Οικονόμου μετά από μια πραγματικά μεγάλη περίοδο αναμονής. Η ιδιότυπη ευφυΐα του χτύπησε την αγορά και την καρδιά κάθε οινόφιλου με αρκετές νέες ετικέτες. Όμως, χωρίς αμφιβολία, η κορώνα στο στέμμα είναι η Αντιγόνη.

Αυτό είναι ένα μεγάλο ελληνικό κρασί που ανταγωνίζεται ποιοτικά οποιοδήποτε άλλο ανεξάρτητα από την περιοχή, τη χώρα ή την τιμή.

Το Don Maximiano Founder's Reserve είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο όμορφα κρασιά με βάση το Cabernet Sauvignon στη Χιλή. Είναι ένα πολύ-βραβευμένο κρασί τόσο εντός όσο και εκτός Χιλής και ένα κόσμημα στο οινικό στέμμα της χώρας.

Ακόμα κι αν το Viognier είναι η πιο σέξι ποικιλία αμπέλου στον κόσμο, δεν τραβάει την απαιτούμενη προσοχή. Επίσης, είναι η μόνη γαλλική ποικιλία που ακόμα τα καλύτερα κρασιά προέρχονται από τον τόπο καταγωγής του, τον Βόρειο Ροδανό, και δεν είναι εύκολο να βρει κανείς εναλλακτικές από τον νέο κόσμο όπως από κάθε άλλο διεθνές σταφύλι.

Ο Πάρης Σιγάλας είναι ένας οραματιστής οινοποιός. Κάθε κρασί που δημιουργεί εκφράζει τέλεια το terroir ή ακόμα καλύτερα το micro-terroir της Σαντορίνης. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά του έχουν το μεγαλύτερο δυναμικό παλαίωσης στο νησί και το καθένα από αυτά προσφέρει μια μοναδική οινική εμπειρία.

Δέκα σοδειές Montepulciano, σε ένα μόνο μπουκάλι 750 ml, αναμειγνύονται και κυκλοφόρησαν ως ένα. Ένα τεράστιο, μεγάλο και τολμηρό κρασί σε όλα του.

Δεν είναι πολλά τα ελληνικά κρασιά που έχουν το προνόμιο να ανήκουν στο πάνθεον των επιθυμητών κρασιών παγκοσμίως με συλλεκτική αξία.

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Προκειμένου να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή ποιότητα και να κάνουν τη διαφορά, η ομάδα του οινοποιείου Πιερίας Ερατεινής αναβίωσε μια βυζαντινή μέθοδο για γλυκά κρασιά.

Κρασιά υψηλής ποιότητας όπως το Alion μου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι το πάθος μου και γιατί όλη μου η ζωή είναι αφιερωμένη σε αυτό.