Το St. Nicholas Κουμανδαρία 2017 από το οινοποιείο Etko είναι ένα ιστορικό γλυκό κρασί της Κύπρου, φτιαγμένο από λιασμένα σταφύλια Μαύρο και Ξυνιστέρι. Η παλαίωσή του σε δρύινα βαρέλια χαρίζει βαθιά, σύνθετα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών, ενώ η ισορροπημένη οξύτητα προσφέρει αρμονία και φρεσκάδα. Με εξαιρετικά μακρά επίγευση, αποτελεί ένα κρασί με ευγενή χαρακτήρα, ιδανικό για συνδυασμούς με μπλε τυριά, σοκολατένια επιδόρπια και γλυκά με ξηρούς καρπούς.

Το Καϊάφας 2017 του Θυμιόπουλου είναι μια αριστοκρατική έκφραση του Ξινόμαυρου, που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα και το δυναμικό της ελληνικής οινοποιίας. Προερχόμενο από αμπέλια 44 ετών σε ασβεστολιθικά εδάφη στην Π.Ο.Π. Νάουσα, το κρασί εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητα και την κομψότητά του. Αρχικά, αναδύονται αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, μαζί με νότες ντομάτας, ελιάς και βοτανικότητας. Στο στόμα, αποκαλύπτει εξαιρετική ισορροπία, με υψηλές, αλλά καλοδομημένες τανίνες και υψηλή οξύτητα, που συνδυάζονται άψογα με πλούσιες γεύσεις κόκκινων φρούτων, ώριμου κερασιού, δαμάσκηνου, ελιάς, μανιταριών και μπαχαρικών όπως η κανέλα και το κύμινο. Η επίγευση είναι μακρά και καθαρή, με μια αίσθηση απόλυτης φινέτσας. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για παλαίωση και μπορεί να ωριμάσει με εξαιρετικά αποτελέσματα για μέχρι και 20 χρόνια.

Η Μαυροδάφνη είναι μια από τις πιο αξιόλογες μαύρες ποικιλίες στην Ελλάδα, ικανή να παράξει εξαιρετικά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Mov του Πετρακόπουλου, το οποίο αναδεικνύει τις δυνατότητες του σταφυλιού παράλληλα με τα προφυλοξηρηκά αμπελια της περιοχής. Καλλιεργούμενη κυρίως στην Πελοπόννησο και την Κεφαλονιά, η Μαυροδάφνη συχνά αναμιγνύεται με άλλες τοπικές ποικιλίες, με αποτέλεσμα πολύπλοκα, πλούσια κόκκινα κρασιά. Με τις έντονες του γεύσεις και το σαγηνευτικό αρωματικό του προφίλ, αυτό το κρασί είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για σιγομαγειρεμένο κατσικάκι και μπορεί να παλαιώσει όμορφα στο κελάρι για μερικά χρόνια ακόμα.

Ο Σωτήρης και ο Χρήστος Αϊβαλής είναι διάσημοι μεταξύ των οινόφιλων που εκτιμούν τα σοβαρά κόκκινα κρασιά. Αν όχι ο καλύτερος, σίγουρα, ένας από τους τρεις κορυφαίους παραγωγούς στην περιοχή της Νεμέας.

Ο Διάπορος είναι ένα χαρμάνι Ξινόμαυρου με μια μικρή ποσότητα Syrah που προσθέτει χρώμα, πολυπλοκότητα και πλούτο.

Η Ρουμανία επηρεάστηκε και ανέπτυξε την αμπελουργία ως πρώην τμήμα της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Σήμερα προσπαθεί να βρει την θέση της στον κόσμο του κρασιού με μερικά καλά παραδείγματα των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir και μέσα από σοβαρές επενδύσεις σε γηγενείς ποικιλίες.

Το Stag's Leap Wine Cellars είναι ένα ιστορικό και φημισμένο οινοποιείο στην κοιλάδα της Νάπα, αφού κέρδισε τον διαγωνισμό Cabernet Sauvignon στο διάσημο διαγωνισμό του Παρισιού το 1976.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά στον κόσμο που μπορούν να ανταγωνιστούν τα καλύτερα παραδείγματα από το Vosne Romanée, ειδικά όταν μιλάμε για αμπελώνες Premier Cru ή Grand Cru από κορυφαίους παραγωγούς. Αυτά τα κρασιά έχουν μια πνευματική, σχεδόν ποιητική διάσταση και έντονη προσωπικότητα. Μπορούν να ιντριγκάρουν τον εγκέφαλο και να τονώσουν την ψυχή, σχεδόν με μεταφυσικό τρόπο.

Αυτό το κρασί παράγεται από έναν αμπελώνα με το όνομα Μπάρμπα Γιάννης από αμπέλια άνω των 100 ετών. Παλαιώνει για 24 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Θυμάμαι ακόμα πώς ο εκπαιδευτής του WSET περιέγραψε τον Viognier: «είναι η πιο σέξι ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο». Και αυτό είναι! Με μια μικρή φράση, έχετε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Γοητευτικός αρωματικός χαρακτήρας, απαλό και γευστικό στο στόμα δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Κρασιά υψηλής ποιότητας όπως το Alion μου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι το πάθος μου και γιατί όλη μου η ζωή είναι αφιερωμένη σε αυτό.

Είναι ένα πολύ αξιοπρεπές κρασί με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής για καθημερινή απόλαυση.

Η καθαρότητα και η ακρίβεια που μπορεί κανείς να βρει στα κρασιά του Οινοποιείου Τετράμυθος είναι ασυνήθιστη.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα κρασιού που ίσως ποτέ δεν θα έχει υψηλή βαθμολογία, αλλά θέλεις να αγοράσεις μερικές κάσες για προσωπική χρήση. Μεγάλη ανακάλυψη!

Είναι ένα νόστιμο κρασί που προσφέρει έναν ωραίο φρουτώδη χαρακτήρα με την ικανότητα να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο μέσα από μια σύντομη περίοδο παλαίωσης.

Ποιος είπε ότι μια οικονομική Σαντορίνη δεν μπορεί να παλαιώσει όπως και οι premium; Λοιπόν, σας διαβεβαιώνω ότι αυτό είναι μια τεράστια παρεξήγηση.

Είναι ένα υψηλής ποιότητας κρασί που φέρνει στο ποτήρι το terroir της Βουργουνδιας και προσφέρει μεγάλη οινική απόλαυση.

Zoom συνάντηση με φίλους από το Vivino και με το θέμα να ήταν η Αργεντινή. Ένας πολύ καλός φίλος με υποδέχτηκε με αυτό το κρασί και το αποτέλεσμα ήταν κάτι περισσότερο από ευχάριστο.

Ήταν ένα υπέροχο Chardonnay με ωραία στρώματα πολυπλοκότητας που δημιουργεί μια αίσθηση χαράς ενώ το πίνετε.

Είναι ένα αρκετά διάσημο grand cru κρασί από την περιοχή της Νάουσας, όπου η ποικιλία Ξινόμαυρο είναι ο απόλυτος βασιλιάς.