Το 2022 Riquewihr από το Domaine Marcel Deiss είναι ένα εξαιρετικό μπλέντ από Pinot Gris και Riesling, που αντικατοπτρίζει την αφοσίωση του οινοποιείου στη βιοδυναμική γεωργία και τη φυσική οινοποίηση. Με το πολύπλοκο άρωμα βερίκοκου, αχλαδιού, φλούδας πορτοκαλιού και γήινων στρωμάτων, αυτό το κρασί από την Αλσατία προσφέρει μία γεμάτη, πλούσια υφή ισορροπημένη με υψηλή οξύτητα. Η εξαιρετική ποιότητα ξεχωρίζει με την μακρά και περίπλοκη επίγευση, αφήνοντας μία αξέχαστη εντύπωση. Ιδανικό για όσους εκτιμούν τα κρασιά με βάθος και χαρακτήρα, αυτό το κρασί θα εξελιχθεί όμορφα για δεκαετίες.

Το 2021 Chablis 1er Cru “Vau De Vey” από τον Jean Durup Père & Fils εκφράζει με ακρίβεια τον δροσερό χαρακτήρα και την έντονη ορυκτότητα του terroir του. Με καπνιστές και πυριτόλιθες νότες, ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα και ζωντανή οξύτητα, το κρασί παρουσιάζει βάθος, κομψότητα και εξαιρετική δομή. Το μακρύ, απολαυστικό τελείωμά του υπόσχεται μια υπέροχη εξέλιξη στο χρόνο.

Το 2020 Auxey-Duresses “Les Crais” από το Domaine Pascal Prunier-Bonheur είναι μια εξαιρετική έκφραση Chardonnay από την φημισμένη περιοχή Côte de Beaune στη Βουργουνδία. Το κρασί διαθέτει ένα ζωηρό λεμονί χρώμα και μία αρωματική σύνθεση με έντονες νότες από φρέσκα βότανα και λουλούδια, που συνδυάζονται αρμονικά με τον χαρακτηριστικό πυρηνόκαρπο χαρακτήρα του ροδάκινου. Διακριτικά μπαχαρικά όπως η κανέλα και η βανίλια προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ οι νύξεις από βαρέλι ολοκληρώνουν την αρωματική του παλέτα. Στο στόμα, το κρασί διαθέτει μέτριο προς γεμάτο σώμα και απαλή, λιπαρή υφή που εξισορροπείται υπέροχα από την οξύτητα. Οι γεύσεις από πυρηνόκαρπα φρούτα, μάνγκο, μέλι και βανίλια αναδεικνύονται με ένταση, ενώ η μακρά και ικανοποιητική επίγευση αφήνει μια αίσθηση πλούτου. Απολαύστε το τώρα ή αφήστε το να ωριμάσει για έως και 8 χρόνια.

Το Chardonnay Bourbon Barrel Aged 2022 από την 1000 Stories είναι ένα γεμάτο και πλούσιο κρασί που αναδεικνύει την ιδιαίτερη επίδραση των βαρελιών Bourbon. Με αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και καραμέλας, η γεύση του είναι έντονη με νότες σιροπιού σφενδάμου, ώριμου ροδάκινου, αλμυρής καραμέλας και ξηρών καρπών. Η επίδραση του βαρελιού προσδίδει βάθος και μια σχεδόν ημίγλυκη γλυκιά επίγευση. Ιδανικό να το απολαύσετε τώρα, αυτό το Chardonnay είναι εξαιρετικό με γλασαρισμένο χοιρινό, λαχανικά με μέλι ή κρεμώδη επιδόρπια όπως crème brûlée.

Το Pinot 2023 από το Domaine Ostertag προσφέρει μια εξαιρετική εκδοχή της οικογένειας Pinot της Αλσατίας, μιας ομάδας στενά σχετιζόμενων ποικιλιών σταφυλιών. Με φωτεινό λεμονί χρώμα και πράσινους τόνους, αυτό το κρασί έχει μια αρωματική σύνθεση από μήλο, αχλάδι, νεκταρίνι, βανίλια και γαρίφαλο, ενισχυμένη από το καλά ενσωματωμένο βαρέλι. Στο στόμα είναι γεμάτο και λιπαρό, με έντονες γεύσεις από πυρηνόκαρπα φρούτα, γρασίδι και γλυκά μπαχαρικά, μέτρια οξύτητα και καλή ισορροπία. Το φινίρισμα είναι μεσαίου μήκους, αφήνοντας μια ικανοποιητική εντύπωση, κάνοντάς το ιδανικό για απόλαυση τώρα, ειδικά σε συνδυασμό με κοτόπουλο με ζυμαρικά.

Το Les Montys Le Parc 2021 από τον Jérémie Huchet είναι ένα όμορφα φτιαγμένο βιολογικό Muscadet από την κοιλάδα του Λίγηρα. Με την απαλή λεμονιά του απόχρωση, τις αρωματικές νότες από λευκά άνθη, εσπεριδοειδή και βρεγμένη πέτρα και έναν ζωντανό ουρανίσκο από λεμόνι και αχλάδι, αυτό το κρασί προσφέρει κομψότητα και φρεσκάδα. Η τραγανή οξύτητά του και το σχεδόν μακρύ φινίρισμά του το καθιστούν μια ξεχωριστή επιλογή για συνδυασμούς θαλασσινών.

Το Riesling Brut 2019 του Reichsrat von Buhl προσφέρει ένα αξιοσημείωτο μείγμα παράδοσης και πολυπλοκότητας. Αυτός ο αφρώδης οίνος εντυπωσιάζει με τις λεπτές φυσαλίδες και τα σαγηνευτικά αυτολυτικά αρώματα μπισκότου, ζύμης ψωμιού και μπριός σε συνδυασμό με φρέσκο ​​λεμόνι και αχλάδι. Στο στόμα, είναι σχεδόν γεμάτο, κρεμώδες και ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα. Το μακρύ, πολύπλοκο φινίρισμά του το καθιστά εξαιρετικό σύντροφο για ψητές μπριζόλες ή πλούσια πιάτα με θαλασσινά. Απολαύστε τώρα ή στο κελάρι μέχρι το 2030.

Ο όρος Crémant d'Alsace (Κρεμάντ ντ’ Αλσάς), που δημιουργήθηκε το 1976, είναι τώρα η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία αφρωδών οίνων στη Γαλλία, μετά τη σαμπάνια. Παρασκευάζεται με τη μέθοδο της παράδοσης μεθόδου, όπου απαιτείται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη και τουλάχιστον εννέα μήνες παραμονή με τις οινολάσπες  προσδίδοντας πολυπλοκότητα. Το Crémant D'Alsace Extra Brut του Domaine Armand Gilg παρουσιάζει ένα απαλό λεμονί χρώμα με επίμονες φυσαλίδες και έναν κρεμώδη ουρανίσκο από βερίκοκο, λεμόνι και ώριμο μήλο. Η έντονη οξύτητα, το μακρύ φινίρισμα και η πολυπλοκότητά του το καθιστούν ένα ευέλικτο κρασί, ιδανικό για συνδυασμό με θαλασσινά και ελαφριά ορεκτικά. Με βαθμολογία 92/100, αυτό το αφρώδες κρασί με βάση το Chardonnay είναι μια φανταστική επιλογή τόσο για άμεση απόλαυση όσο και για αποθήκευση μέχρι το 2030.

Η επίσκεψη στο οινοποιείο του Emil Bauer στο Palatine είναι μια γοητευτική εμπειρία. Η αίθουσα γευσιγνωσίας έχει σχεδιαστεί για χαλάρωση και απόλαυση, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνομιλούν και να ανταλλάσσουν απόψεις. Η φιλοξενία και ο επαγγελματισμός του προσωπικού είναι υψηλών προδιαγραφών, ενώ η αυλή με τις ελιές προσθέτει στην ατμόσφαιρα. Το οινοποιείο παράγει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων ποικιλιών για τη Γερμανία, όπως το Nebbiolo και το Sangiovese. Με τις εξαιρετικές τιμές και ποιότητα, το Nussdorf Chenin Blanc ξεχωρίζει για το μέτριο λεμονί χρώμα, την αρωματική μύτη και την καλά ισορροπημένη γεύση του.

Ο οίκος Bollinger ιδρύθηκε το 1829 στην περιοχή Aÿ της Καμπανίας από τον Athanase de Villermont, τον Paul Renaudin και τον Joseph Bollinger. Από την αρχή, ο Joseph Bollinger έθεσε τα θεμέλια για την υψηλή ποιότητα και την αριστεία που χαρακτηρίζουν τη σαμπάνια Bollinger μέχρι σήμερα. Μετά τον θάνατο του Jacques Bollinger, εγγονού του Joseph Bollinger, η χήρα του, Lily Bollinger, ανέλαβε την επιχείρηση και συνέβαλε καθοριστικά στη φήμη και την ανάπτυξή της. Το εμβληματικό της ρητό, "Πίνω σαμπάνια όταν είμαι χαρούμενη και όταν είμαι λυπημένη. Μερικές φορές πίνω όταν είμαι μόνη. Όταν έχω παρέα το θεωρώ υποχρεωτικό. Παίζω μαζί της αν δεν πεινάω και τη πίνω όταν πεινάω. Αλλιώς δεν την αγγίζω ποτέ, εκτός αν διψάω.", αντικατοπτρίζει το πάθος και την αφοσίωση της οικογένειας στη σαμπάνια.

Το Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2019 του Jean-Marc Vincent ενσαρκώνει την ουσία της οινοποιητικής παράδοσης της Βουργουνδίας. Με μια φιλοσοφία που βασίζεται στη διαχείριση της γης και την ποιότητα, ο Vincent δημιουργεί κρασιά που αντανακλούν τον πραγματικό χαρακτήρα του terroir. Αυτό το Chardonnay διαθέτει φωτεινό λεμονί χρώμα, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, βανίλιας και μπαχαρικών, και μια παλέτα με συμπυκνωμένες γεύσεις φρούτων και ορυκτών στοιχείων.

Στη Βουργουνδία, η κατοχή ενός ολόκληρου κορυφαίου αμπελώνα όπως το "Clos de La Pucelle" στο Puligny-Montrachet είναι κάτι σπάνιο. Ο όρος «Monopole» αναφέρεται σε μια τέτοια αποκλειστικότητα, όπου ένας μόνο παραγωγός κατέχει ολόκληρο τον αμπελώνα.

Αποκαλύπτοντας το Deidesheimer Paradiesgarten Riesling 2021 - ένα αριστούργημα που προσφέρει απλόχερα ένα απολαυστικό μείγμα από βρεγμένη πέτρα, λευκό πιπέρι, πεπόνι, βερίκοκο και νότες λεμονιού. Ο μεσαίος ουρανίσκος διαθέτει εξαιρετική ισορροπία, με έντονες γεύσεις λεμονιού, γλυκού βερίκοκου και μια πινελιά πυρηνόκαρπων φρούτων και γλυκών λουλουδιών. Το φινίρισμα είναι εξίσου δελεαστικό, αφήνοντας μια παρατεταμένη ικανοποίηση σε κάθε γουλιά. Αυτό το ευέλικτο κρασί μπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή να παλαιώσετε με χάρη για έως και 8 χρόνια. Για μια γαστρονομική εμπειρία, συνδυάστε το με ζουμερά ψάρια. 🌊🍽️🐟

🍷 Αποκαλύπτοντας το μαγευτικό Chenin Blanc: Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021 🌿🏰

Ανακαλύψτε τον μαγευτικό κόσμο του Chenin Blanc από τη γραφική κοιλάδα του Λίγηρα! 🍇✨ Ελάτε μαζί μου καθώς εμβαθύνουμε στο υπέροχο Saint Nicolas Le Haut des Clous 2021, φιλοτεχνημένο από το αξιότιμο οινοποιείο Thierry Michon & Fils. 🍾👨‍🌾

Το Extra Cuvee de Reserve 2016 της Karanika είναι ένα κρασί εξαιρετικής κομψότητας και σαγηνευτικής πολυπλοκότητας. Ανακαλύψτε το μέτριο λεμονί του χρώμα, τις λεπτές επίμονες φυσαλίδες και τα έντονα αρώματα μπριός, προζύμι και βούτυρο. Αυτό το εξαιρετικό κρασί μόλις μπήκε σε φάση κατανάλωσης, έτοιμο να το απολαύσετε. Συνδυάζεται τέλεια με ψητό κοτόπουλο και υπόσχεται μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Ανακαλύψτε τα μαγευτικά κρασιά του T-Oinos, όπου κάθε γουλιά είναι μια εξερεύνηση του terroir και της δεξιοτεχνίας. Βυθιστείτε στη γοητεία του Clos Stegasta Ασύρτικο, ενός κρασιού που μαγεύει με τα πολύπλοκα αρώματα του αλατιού, της βρεγμένης πέτρας και των πυρηνόκαρπων φρούτων. Είναι γεμάτο αλλά απαλό στον ουρανίσκο, με κύματα γεύσης και τέλεια ισορροπία.

Το Cloudy Bay Sauvignon Blanc είναι ένα παγκοσμίου φήμης κρασί από την περιοχή Marlborough της Νέας Ζηλανδίας. Το Οινοποιείο Cloudy Bay, το οποίο ιδρύθηκε το 1985, ήταν ένα από τα πρώτα που αναγνώρισαν τις δυνατότητες αυτής της περιοχής για την παραγωγή Sauvignon Blanc υψηλής ποιότητας. Οι αμπελώνες του οινοποιείου βρίσκονται στην κοιλάδα Wairau, όπου ο συνδυασμός ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών με έντονες γεύσεις φρούτων και τραγανή οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αναζωογονητικό και ζωντανό Sauvignon Blanc που έχει γίνει μια εμβληματική αναπαράσταση της οινοποιητικής ικανότητας της Νέας Ζηλανδίας.

Το Mooiplaas Wine Estate είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας που βρίσκεται στην οινοπαραγωγική περιοχή Stellenbosch της Νότιας Αφρικής. Το κτήμα έχει μακρά ιστορία στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών με φιλικούς προς το περιβάλλον τρόπους. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην πλαγιά ενός λόφου, επωφελούμενοι από τα αρχαία εδάφη πλούσια σε ορυκτά, με αποτέλεσμα κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και πολυπλοκότητα. Το Chenin Blanc προέρχεται από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1972.

Το Οινοποιείο Παπαγιαννάκος είναι ένα φημισμένο οινοποιείο με έδρα την Αττική, που παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας. Με επίκεντρο τις βιώσιμες πρακτικές και τη διατήρηση της αυθεντικότητας των ποικιλιών της περιοχής, το οινοποιείο προσφέρει μια σειρά από κρασιά που αντιπροσωπεύει το terroir και τα μοναδικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Το Ασύρτικο είναι ένα από αυτά.

Το Σαντορίνη 2019 από το Οινοποιείο Άνυδρους είναι ένα δροσιστικό και ζωντανό κρασί με έντονο χαρακτήρα εσπεριδοειδών και ξεχωριστή ορυκτότητα που αντανακλά το μοναδικό terroir του νησιού της Σαντορίνης.