Το Mirabello είναι ένα ακόμα αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου. Είναι ένα κρασί που φημίζεται για τον χαρακτήρα του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους έχουν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Όταν έχετε το προνόμιο να απολαύσετε ένα κρασί που φτιάχνεται από τον Οικονόμου, συνιστάται να προσεγγίσετε την εμπειρία με ανοιχτό μυαλό και καρδιά.

Το Βιδιανό είναι ένα δύσκολο σταφύλι. Είναι πολύ παραγωγικό και οι αποδόσεις πρέπει να διατηρούνται χαμηλές προς όφελος της ποιότητας. Αλλά μόλις πετύχει στον αμπελώνα, οι ιδιότητες της μοναδικής ποικιλίας αναδυκνύονται.

Ο Γιάννης Οικονόμου είναι ο ορισμός του «καλιτέχνει οινοποιού». Τα κρασιά του δεν χωράνε με καμία νόρμα, κανόνα, όρια ή στενή άποψη.

Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά που μπορούν να είναι νόστιμα και ιδιαίτερα σε τόσο μεγάλο εύρος θερμοκρασιών. Η πρώτη γουλιά ήταν στους 12 C° και η τελευταία γύρω στους 20 C° και ποτέ δεν απογοήτευσε. Έσπασε όλους τους γευστικούς κανόνες!

Υποθέτω πως το μεγαλύτερο οινικό γεγονός της περσινής χρονιάς ήταν η κυκλοφορία των κρασιών του Γιάννη Οικονόμου μετά από μια πραγματικά μεγάλη περίοδο αναμονής. Η ιδιότυπη ευφυΐα του χτύπησε την αγορά και την καρδιά κάθε οινόφιλου με αρκετές νέες ετικέτες. Όμως, χωρίς αμφιβολία, η κορώνα στο στέμμα είναι η Αντιγόνη.

Χρειάζεται καλλιτεχνική αίσθηση και out of the box σκέψη για να φτιάξεις κρασιά σαν τον Γιάννη Οικονόμου.

Το Roussanne είναι μια γηγενής λευκή ποικιλία της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού και σχετίζεται με μερικά υπέροχα λευκά κρασιά που συνήθως επισκιάζονται από τα διάσημα κόκκινα της περιοχής.

Αυτό το κρασί μπορεί να βρεθεί εύκολα σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ και σε πολύ καλή τιμή. Ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι και όλοι θα το λατρέψουν.