Evnia 2019, Οινοποιείο Χαραλαμπάκης
Evnia 2019, Οινοποιείο Χαραλαμπάκης
Ημερομηνία δοκιμής: 11/2022
Το Βιδιανό είναι ένα δύσκολο σταφύλι. Είναι πολύ παραγωγικό και οι αποδόσεις πρέπει να διατηρούνται χαμηλές προς όφελος της ποιότητας. Αλλά μόλις πετύχει στον αμπελώνα, οι ιδιότητες της μοναδικής ποικιλίας αναδυκνύονται. Δίνει κρασιά με γεμάτο σώμα, έντονες γεύσεις πυρηνόκαρπων φρούτων και αξιοσημείωτη δροσιστική οξύτητα. Συνήθως, υπάρχει ένα επίπεδο επιρροής βαρελιού, αλλά όχι πάντα.
Εμφάνιση: Βαθύ λεμονί χρώμα.
Μύτη: Η επιρροή του βαρελιού είναι αρκετά έντονη και πλαισιώνεται με πυρηνόκαρπα όπως το βερίκοκο και το νεκταρίνι.
Στόμα: Έχει γεμάτο σώμα με υψηλή οξύτητα και ωραία ισορροπία. Φαίνεται υπερβολικό το βαρέλι αρχικά, αλλά καθώς το κρασί αναπνέει, γίνεται πιο προσιτό. Οι γεύσεις της βανίλιας, της καρύδας και του κύμινου είναι έντονες και περιβάλλονται από ροδάκινο και πεπόνι. Η επίγευση είναι γλυκιά και μακρά.
Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι ευχάριστο τώρα και μπορεί να εξελιχθεί για τα επόμενα πέντε χρόνια.
Συνδυασμός Φαγητού: Ψητές χοιρινές μπριζόλες.
Βαθμοί: 85
Όνομα: Evnia
Παραγωγός: Οινοποιείο Χαραλαμπάκης
Ποικιλίες: Βιδιανό
Χρονιά: 2019
Περιοχή: Ηράκλειο, Κρήτη, Ελλάδα
Αλκοόλ: 14%
Τιμή: 14€
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°
Πιείτε το μέχρι το 2025