Ναουσαία 2013, Κτήμα Φουντή

Ναουσαία 2013, Κτήμα Φουντή

Ημερομηνία δοκιμής: 6/2021

Αυτή είναι μια ρουστίκ εκδοχή του Ξινόμαυρου και γενικά της Νάουσας. Παρόλα αυτά, μου αρέσει αυτό το στυλ, καθώς είναι πάντα πολύπλοκο και δομημένο.

Εμφάνιση: Το χρώμα του είναι ανοιχτό κεραμιδί με καφέ ανταύγειες. 

Μύτη: Η αρωματική ένταση είναι υψηλή με πολύπλοκο προφίλ. Ένα μπουκέτο με ντομάτα, κόκκινο κεράσι και οι νότες του βαρελιού εξελίσσονται συνεχόμενα.

Στόμα: Είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα και μέτριο σώμα. Η πολυπλοκότητα συνεχίζεται με γραφίτη, μπαχάρι, καπνό, δάσος και μανιτάρι. Οι τανίνες είναι υψηλές και βελούδινες με κάποιο τρόπο, αλλά εξακολουθούν να είναι πλήρως ζωντανές. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Έχει είδη μπει στην περίοδο που είναι απολαυστικό αλλά έχει πολλά χρόνια για να εξελιχθεί ακόμη περισσότερο.

Συνδυασμός Φαγητού: Δοκιμάστε το με ζυμαρικά ραγού ή μοσχαρίσιο συκώτι, νεφρά και γλυκάδια.

Βαθμοί: 89

Όνομα: Ναουσαία

Παραγωγός: Κτήμα Φουντή

Ποικιλίες: Ξινόμαυρο 

Χρονιά: 2013

Περιοχή: ΠΟΠ Νάουσα, Ελλάδα

Αλκοόλ:13,5 %

Τιμή: 14€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:  16-18C°

Πιείτε το μέχρι το 2029