Ο Πάρης Σιγάλας είναι ένας οραματιστής οινοποιός. Κάθε κρασί που δημιουργεί εκφράζει τέλεια το terroir ή ακόμα καλύτερα το micro-terroir της Σαντορίνης. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά του έχουν το μεγαλύτερο δυναμικό παλαίωσης στο νησί και το καθένα από αυτά προσφέρει μια μοναδική οινική εμπειρία.

Δέκα σοδειές Montepulciano, σε ένα μόνο μπουκάλι 750 ml, αναμειγνύονται και κυκλοφόρησαν ως ένα. Ένα τεράστιο, μεγάλο και τολμηρό κρασί σε όλα του.

Οι νέες τάσεις ωθούν τους οινοποιούς να παράγουν κρασιά με λιγότερο βαρέλι, μαλακές τανίνες και έμφαση στο φρούτο. Όμως αυτό δεν πρέπει να μας κάνει να σταματήσουμε να εκτιμάμε κάποια παλιάς κοπής κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και υψηλή ποιότητα.

Όπως και στη Ρετσίνα, η Βερντέα αναφέρεται σε ένα είδος κρασιού και όχι στην ποικιλία σταφυλιού. Παράγετε στη Ζάκυνθο και το χαρμάνι είναι κυρίως από τις τοπικές ποικιλίες Σκιαδόπουλο, Παύλος, Γουστολίδι και Αυγουστιάτης.

Δεν είναι πολλά τα ελληνικά κρασιά που έχουν το προνόμιο να ανήκουν στο πάνθεον των επιθυμητών κρασιών παγκοσμίως με συλλεκτική αξία.

Είναι ένα καλοφτιαγμένο κόκκινο κρασί από το νησί της Σαντορίνης, το οποίο έχει παλαιώσει υπέροχα και εκφράζει άριστα το ηφαιστειακό terroir του νησιού.

Το Tignanello είναι ένα εμβληματικό κρασί, και όχι από τύχη. Είναι ένα από τα κρασιά που επηρέασαν την ιστορία του ιταλικού κρασιού και βοήθησαν την περιοχή Chianti να ξεπεράσει τα προβλήματα ποιότητας, την κακή φήμη και τις υποτιμημένες τιμές.

Προκειμένου να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή ποιότητα και να κάνουν τη διαφορά, η ομάδα του οινοποιείου Πιερίας Ερατεινής αναβίωσε μια βυζαντινή μέθοδο για γλυκά κρασιά.

Είναι μια φανταστική ρετσίνα, πλούσια, πολύπλοκη και ντελικάτη.

Νομίζω ότι το Riesling είναι η μόνη λευκή ποικιλία παγκοσμίως που, ακόμη και στην οικονομική κατηγορία, μπορεί κάποιος να βρει τόσα πολλά κρασιά υψηλής ποιότητας.

Μερικές φορές αξίζει να περιμένετε αφού τα παλαιωμένα κρασιά μπορούν να αποκτήσουν άλλη κλάση. Σούπερ!

Αυτό είναι ένα ακόμη εξαιρετικό παράδειγμα ξηρής Μαυροδάφνης, μια από τις πιο ελπιδοφόρες κόκκινες ελληνικές ποικιλίες.

Είναι μια αξιοπρεπής Rioja από 100% Tempranillo με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Αυτή η single-vineyard Rioja είναι πολύπλοκη και ισορροπημένη και προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση.

Το οινοποιείο Τετράμυθος φτιάχνει ένα από τα καλύτερα κρασιά από την ποικιλία Ροδίτη και είναι πολύ ενδιαφέρον να βλέπει κάποιος πώς εξελίσσεται αυτό το υποτιμημένο σταφύλι με την πάροδο του χρόνου.

Η φανταστική ετικέτα λέει τα περισσότερα: χαρούμενο, γυμνό και πάνω!

Το Nerello Mascalese είναι το πιο ευγενές σταφύλι της Σικελίας, δίνοντας ποιοτικά κρασιά σε διαφορετικά στυλ από παραδοσιακής μέθοδο Spumante έως μοντέρνα ροζέ και εξαιρετικά κόκκινα.

Κρασιά υψηλής ποιότητας όπως το Alion μου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι το πάθος μου και γιατί όλη μου η ζωή είναι αφιερωμένη σε αυτό.

Το οινοποιείο Αϊβαλής φτιάχνει κόκκινα κρασιά παγκόσμιας κλάσης είτε από Αγιωργίτικο είτε σε συνδυασμό με διεθνείς ποικιλίες. Το Deux Dieux είναι ένα από αυτά.

Φέρνει την αύρα του Αιγαίου πελάγους στο ποτήρι με ενέργεια και γοητευτικά λουλουδάτα αρώματα.