Château de Beaucastel 2001 blanc, Famille Perrin

Château de Beaucastel 2001 blanc, Famille Perrin

Ημερομηνία δοκιμής: 9/2020

Αν το νέκταρ των Θεών του Ολύμπου υπήρχε θα είχε την ίδια γεύση. Οι λέξεις είναι λίγες για να περιγράψουν ένα κρασί σαν αυτό. Εντελώς μοναδικό και διαφορετικό από αυτό που προσδοκάς να βρεις μέσα στο μπουκάλι, αλλά με έναν τρόπο τόσο μοναδικό και ευχάριστο. Ούτε νότες μελιού, ούτε μαρμελάδες, ούτε καν βενζίνη, αλλά γήινο, με δομή, συγκέντρωση και όλες οι γωνίες σμιλεμένες από το χρόνο για ένα στρογγυλό αποτέλεσμα. Πραγματικά ασύγκριτο!

Μπορεί να μην είναι πιστοποιημένο αλλά το Chateau de Beaucastel και η οικογένεια Famille Perrin ακολουθούν βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια σχεδόν 40 χρόνια τώρα. 70% ζύμωση είναι ανοξείδωτη δεξαμενή και 30% σε μικρά δρύινα βαρέλια.

Εμφάνιση: Βαθύ χρυσό χρώμα με κερχριμπαρί αποχρώσεις.

Μύτη: Η αρωματική ένταση είναι μέτρια και συνεχίζει να αναπτύσσεται, με βαθιά πολύπλοκο χαρακτήρα τροπικών φρούτων, πράσινων αποξηραμένων φρούτων, γλυκών του κουταλιού από πυρηνόκαρπα φρούτα, άνθη πορτοκαλιάς και μανιτάρια. 

Στόμα: Έχει πολυεπίπεδη γεύση και εκφράζει την εσκεμμένη οξείδωση μέσω αμυγδάλων και φουντουκιών. Είναι ξηρό, με μέτρια οξύτητα, γεμάτο σώμα και πολύ μεγάλη επίγευση.

Πιείτε: Απλά ανοίξτε το και απολαύστε αυτό το μοναδικό κρασί!

Συνδυασμός Φαγητού: Κότσι χοιρινό στο φούρνο, πατάτες νέας γης, σέλερι και σάλτσα παλαιωμένης μουστάρδας.

Βαθμοί: 100

Όνομα: Château de Beaucastel

Παραγωγός: Famille Perrin

Ποικιλίες: 80% Roussanne, 15% Grenache blanc, 5% Picardan-Bourboulenc-Clairette

Χρονιά: 2001

Περιοχή: Π.Ο.Π. Châteauneuf Du Pape, Νότιος Ροδανός, Γαλλία

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 220€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°

Πιείτε το μέχρι το 2023.

Château de Beaucastel 2001 blanc, Famille Perrin με κότσι χοιρινό στο φούρνο, πατάτες νέας γης, σέλερι και σάλτσα παλαιωμένης μουστάρδας.