La Doriane 2006, E. Guigal

La Doriane 2006, E. Guigal

Ημερομηνία δοκιμής: 9/2020

Αγαπώ τη δουλειά μου, αλλά μερικές φορές την αγαπώ διπλά! Ανοίξαμε την ίδια μέρα δύο μπουκάλια από το συγκεκριμένο κρασί, ένα για το μεσημεριανό και ένα για το δείπνο και παρόλο που και τα δύο φυλάσσονταν σε ίδιες συνθήκες ήταν τελείως διαφορετικά. Το πρώτο ήταν εξαιρετικό, με πολύπλοκο και ώριμο χαρακτήρα αλλά που ακόμα αναπτύσσεται ενώ το δεύτερο είχε αναπτυχθεί πλήρως με πολλές γλυκές νότες και μέλι. Η παρακάτω κριτική αφορά το πρώτο που ήταν και το καλύτερο παράδειγμα.

Εμφάνιση: Βαθύ χρυσό με κεχριμπαρένιες ανταύγειες, φωτεινό και έντονο.

Μύτη: Έντονη αρωματική ένταση με εξαιρετικά σύνθετο χαρακτήρα. Εσπεριδοειδή, τροπικά και πυρηνόκαρπα φρούτα σε συνδυασμό με γήινα αρώματα, μανιτάρια, κηροζίνη και νότες ευγενούς οξείδωσης όπως toffee και καραμέλα. 

Στόμα: Είναι ξηρό, με μέτρια οξύτητα, στρογγυλό και γεμάτο σώμα, με νότες μελιού και μπαχαρικών. Το τελείωμα είναι μακρύ με μια ενδιαφέρουσα γεύση μαστίχας Χίου.

Πιείτε ή Κρατήστε: Πιείτε το τώρα, δεν συνίσταται παλαίωση. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ριζότο λαχανικών με καλαμάρι συνδυασμένο με λευκή κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και μαστίχα Χίου. 

Βαθμοί: 94

Όνομα: La Doriane

Παραγωγός: E. Guigal

Ποικιλίες: Viognier

Χρονιά: 2006

Περιοχή: Π.Ο.Π. Condrieu, Βόρειος Ροδανός, Γαλλία

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 170€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°

Πιείτε το μέχρι το 2022.