Syrah 2015, Lacules Bay Vineyard

Syrah 2015, Lacules Bay Vineyard

Ημερομηνία δοκιμής: 9/2020

Τι να πρωτοπεί κανείς για αυτό το μπουτίκ οινοποιείο στην Κορώνη Μεσσηνίας. Για τα εξαιρετικά κρασιά που παράγει ή για το συνδυασμό γνώσεων, εμπειρίας, πάθους και προσοχή στην λεπτομέρεια που το χαρακτηρίζουν. Κατά την γνώμη μου το Lacules Estate είναι το πρώτο οινοποιείο στην Ελλάδα που φτιάχνει κόκκινα κρασιά και ανήκουν στην κατηγορία fine wine. Όχι μόνο με όρους γευσιγνωσίας αλλά περισσότερο για την φιλοσοφία που το διακατέχει. Μια φιλοσοφία που ξεκινά από το αμπέλι, περνά στην οινοποίηση, επηρεάζει την ωρίμανση στα βαρέλια και συνεχίζει στο μπουκάλι και ακόμα παραπέρα. Όπως πολύ σωστά περιγράφει ο Φιλίπ, ένας σύμβουλος οίνου από το Μπορντό, το συγκεκριμένο κρασί “είναι σαν σιδερένια μπουνιά μέσα σε βελούδινο γάντι”. 

Εμφάνιση: Χρώμα βαθύ ρουμπινί.

Μύτη: Πολύ ωραία ένταση πολύπλοκων αρωμάτων στην μύτη. Ένας πυρήνας ώριμων μούρων ξεδιπλώνεται όπως κόκκινο φραγκοστάφυλο, σμέουρο, βύσσινο και μαύρο μούρο που υποστηρίζεται από φύλλα ντομάτας, σύκο, γλυκόριζα και γαρύφαλλο. 

Στόμα: Είναι έντονο, με πολλά γευστικά επίπεδα όπου μπορείς να καταλάβεις την προσεκτική χρήση του ποιοτικού βαρελιού, με υψηλές αλλά βελούδινες τανίνες, μέτρια προς υψηλή οξύτητα και μακρά πολύπλοκη επίγευση. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Απολαυστικό τώρα αλλά και για μακρά παλαίωση. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ψητό μοσχάρι με μελιτζάνες, κρεμμύδια, βότανα και σάλτσα ντομάτας. 

Βαθμοί: 95

Όνομα: Syrah

Παραγωγός: Lacules Bay Vineyard

Ποικιλίες: Syrah

Χρονιά: 2015

Περιοχή: Κορώνη, Πελοπόννησος, Μεσσηνία, Ελλάδα 

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 35€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το έως το 2035.