Ένα κρασί έντονο, εκφραστικό και με χαρακτήρα.

Μαλακό κρασί από συγκεκριμένο αμπελώνα της Νεμέας που έχει παλαιώσει καλά και έχει αναπτύξει ωραία πολυπλοκότητα. Δύσκολα δεν θα αρέσει σε κάποιον.

Ένα ευκολόπιοτο αφρώδες κρασί από την Νότια Γαλλία φτιαγμένο με την μέθοδο της κλειστής δεξαμενής.

Ήταν το κρασί που επιλέξαμε να ξεκινήσουμε την βραδιά, ένα καθαρό και εκφραστικό Sauvignon Blanc.

Αυτό το κρασί ήταν το δεύτερο που βγάλαμε από το κελάρι μας. Κάτω από την ετικέτα ‘Les Sinards’ εμφιαλώνονται τα νεότερα αμπέλια του Chateau de Beaucastel.

Διοργανώσαμε μία εκδήλωση με συνδυασμό φαγητού-κρασιού στο εστιατόριο Bistrot de Nicolas και κάποια από τα κρασιά που ανοίξαμε ήταν 3 φιάλες της συγκεκριμένης χρονιάς.

Ένα κρασί από μια οικογένεια με μεγάλη παράδοση στην περιοχή ιδανικό για να γίνει η πρώτη γνωριμία με αυτή την εξαιρετική οινική περιοχή της Γαλλίας.

Απολαυστικό κρασί με κρεμώδη υφή και γεμάτο ενέργεια.

Ένα ωραία εξελιγμένο κρασί που θα σου λύσει τα χέρια αν δεν ξέρεις τι να βάλεις στη μέση του τραπεζιού ώστε να τους καλύψεις όλους.

Ένα ευκολόπιοτο κρασί για το καλοκαίρι.

Ένα Amontillado Sherry που θα σε εισάγει απαλά σε αυτόν τον γεμάτο με ξηρούς καρπούς κόσμο.

Είσαι στο εξωτερικό, στο κέντρο μιας μεγαλούπολης και ψαχουλεύεις μικρές και μεγάλες κάβες για να ανακαλύψεις τοπικά διαμαντάκια όταν ξαφνικά πέφτεις επάνω σε μία Ρετσίνα που τυγχάνει να μην γνωρίζεις τίποτα για αυτήν ή για το οινοποιείο που την παράγει.

Από το ράφι σου φωνάζει: πάρε με θα πιείς κάτι ιστορικό, τα αξίζω τα λεφτά μου.

Ένα καλοφτιαγμένο κρασί με σφιχτό χαρακτήρα.

Ένα κρασί ψυχεδελικό σαν την ετικέτα του

Ένα απολαυστικό κρασί σε δίκαιη τιμή.

Ένα κρασί από μία σπάνια ποικιλία που μας δίνει ένα ιδανικό λευκό κρασί για το καλοκαίρι.

Απολαυστικό κρασί που θα φέρει χαμόγελα σε όλους στο τραπέζι.

Skin contact Ρετσίνα φυσικής οινοποίησης από την ποικιλία Ασύρτικο. Άλλη μία Ρετσίνα που σπρώχνει την ποιότητα ένα βήμα παραπέρα.

Είχα την τύχη ο σεφ Νικόλας Πελεγκρίνης στην Μύκονο να με υποδεχτεί με αυτό το καταπληκτικό κρασί, σε μαγκνουμ φιάλη κιόλας, για να με καλωσορίσει.