Το Nerello Mascalese είναι το πιο ευγενές σταφύλι της Σικελίας, δίνοντας ποιοτικά κρασιά σε διαφορετικά στυλ από παραδοσιακής μέθοδο Spumante έως μοντέρνα ροζέ και εξαιρετικά κόκκινα.

Κρασιά υψηλής ποιότητας όπως το Alion μου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι το πάθος μου και γιατί όλη μου η ζωή είναι αφιερωμένη σε αυτό.

Το οινοποιείο Αϊβαλής φτιάχνει κόκκινα κρασιά παγκόσμιας κλάσης είτε από Αγιωργίτικο είτε σε συνδυασμό με διεθνείς ποικιλίες. Το Deux Dieux είναι ένα από αυτά.

Φέρνει την αύρα του Αιγαίου πελάγους στο ποτήρι με ενέργεια και γοητευτικά λουλουδάτα αρώματα.

Ειλικρινά, δεν περίμενα να μπορεί να καταναλωθεί, πολύ περισσότερο να είναι απολαυστικό.

Αυτό το Ξινόμαυρο είναι ένα από τα πιο ωραία παραδείγματα της ποικιλίας. Καθαρό, κομψό αλλά και δυνατό ταυτόχρονα.

Είναι υπέροχο και φαίνεται να διανύει την καλύτερη του περίοδο.

Εδώ επιστρέφουμε σε γνώριμα μονοπάτια. Φωνάζει Sauvignon Blanc από την πρώτη στιγμή. Αξίζει να αναφερθεί η απουσία βαρελιού στη διαδικασία οινοποίησης σε αντίθεση με τις παλαιότερες σοδειές.

Είναι πολύ εκπαιδευτικό να παρατηρείς τις διαφορές ανάμεσα σε δύο παλιές σοδειές.

Ήμουν περίεργος να δοκιμάσω αυτό το κρασί και ειλικρινά, δεν περίμενα ότι θα ήταν σε τόσο καλή κατάσταση.

Είναι ενδιαφέρον να ανακαλύπτεις αν και πώς παλαιώνει το Sauvignon Blanc και πώς η χρήση βαρελιού συμβάλλει στην εξέλιξή του.

Ξεκινάμε τη σειρά Sauvignon Blanc με ένα υπέροχο παράδειγμα από τη Νότια Αφρική που, παρά την ηλικία του, ήταν νόστιμο. Θα ακολουθήσουν και άλλα παλαιωμένα παραδείγματα τις επόμενες μέρες.

Οι λέξεις βάθος, εστίαση και στρογγυλό είναι αρκετές για να περιγράψουν αυτό το πραγματικά υπέροχο κρασί.

Είναι ένα πολύ ωραία εξελιγμένο κρασί που διανύει την καλύτερή του περίοδο, έτοιμο για κατανάλωση.

Φαίνεται ότι είναι η κατάλληλη στιγμή για να ανοίξετε και να απολαύσετε αυτό το ωραίο Ασύρτικο.

Η σπάνια ποικιλία Schioppettino μοιράζεται ίσα μέρη με την αρχαία ποικιλία Limnio και το αποτέλεσμα είναι συναρπαστικό.

Είναι ένα πολύ αξιοπρεπές κρασί με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής για καθημερινή απόλαυση.

Η κατηγορία των πορτοκαλί κρασιών είναι μία από τις πιο δύσκολες, αν όχι η πιο δύσκολη, πρόκληση ενός οινοποιού για να φτιάξει ένα καλό αποτέλεσμα και ακόμη περισσότερο για να δημιουργήσει ένα εξαιρετικό.

Η καθαρότητα και η ακρίβεια που μπορεί κανείς να βρει στα κρασιά του Οινοποιείου Τετράμυθος είναι ασυνήθιστη.

Για πολλούς, το Nerello Mascalese θεωρείται πως είναι το Pinot Noir του Νότου.