Σαντορίνη 2020, Κτήμα Σιγάλας

Σαντορίνη 2020, Κτήμα Σιγάλας

Ημερομηνία δοκιμής: 3/2022

Η Σαντορίνη του Κτήματος Σιγάλας ήταν πάντα η πιο φρέσκια και φρουτώδης εκδοχή στο νησί αναδεικνύοντας παράλληλα την συγκλονιστική ορυκτότητα. Αυτή ήταν η ομορφιά και η ιδιαιτερότητα του κρασιού. Επιπλέον, αυτή η φρεσκάδα κάνει το κρασί να παλαιώνει τέλεια και ένα από τα μεγαλύτερα σε διάρκεια ζωής Ασύρτικα. Το 2020, ο ιδρυτής Πάρης Σιγάλας πούλησε τα πάντα στον εφοπλιστή (60%) Θανάση Μαρτίνο και (40%) στο οινοποιείο Κυρ-Γιάννη. Η διαχείριση ανατίθεται στον Στέλιο Μπουτάρη του οινοποιείου Κυρ-Γιάννη. Ακόμα κι αν στην αρχή φαινόταν ότι ο Πάρης Σιγάλας θα έπαιζε κάποιο ρόλο τελικά έφυγε και ξεκίνησε ένα νέο εγχείρημα. Μένει να δούμε αν η αυτή η αλλαγή θα επηρεάσει το στυλ των κρασιών.

Εμφάνιση: Μέτριο λεμονί χρώμα.

Μύτη: Έχει μια ασυνήθιστη αρωματική ένταση για Ασύρτικο, ειδικά από τη Σαντορίνη. Μάλλον ο τρύγος ήταν ιδανικός για πιο φρουτώδη κρασιά. Αυτή η σαγηνευτική ορυκτική διάσταση της Σαντορίνης είναι μια βάση πάνω στην οποία αναπτύσσονται όλα τα αρώματα, όπως γιασεμί, λεμόνι, μήλο, ​​γρασίδι, ακόμα και σαμπούκος.

Στόμα: Είναι ελαφρώς λιπαρό και έχει γεμάτο σώμα. Η υψηλή οξύτητα δίνει ενέργεια και τα φρέσκα αρώματα το κάνουν γευστικο. Η επίγευση είναι σχεδόν μακριά.

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι προσιτό τώρα και για τα επόμενα 7 χρόνια.

Συνδυασμός Φαγητού: Κατσικίσιο τυρί, τηγανητό ψάρι.

Βαθμοί: 88

Όνομα: Σαντορίνη

Παραγωγός: Κτήμα Σιγάλας

Ποικιλίες: Ασύρτικο

Χρονιά: 2020

Περιοχή: ΠΟΠ Σαντορίνη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 23€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°

Πιείτε το μέχρι το 2026