Το Extra Cuvee de Reserve 2016 της Karanika είναι ένα κρασί εξαιρετικής κομψότητας και σαγηνευτικής πολυπλοκότητας. Ανακαλύψτε το μέτριο λεμονί του χρώμα, τις λεπτές επίμονες φυσαλίδες και τα έντονα αρώματα μπριός, προζύμι και βούτυρο. Αυτό το εξαιρετικό κρασί μόλις μπήκε σε φάση κατανάλωσης, έτοιμο να το απολαύσετε. Συνδυάζεται τέλεια με ψητό κοτόπουλο και υπόσχεται μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Ο Laurens Hartman είναι ή θα έπρεπε να είναι ένα case study στην ελληνική οινική σκηνή. Ήρθε από την Ολλανδία, κουρασμένος από τον αστικό τρόπο ζωής και αναζητώντας ένα μέρος που θα μπορούσε να απολαύσει τη ζωή. Ποιος θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι αυτό το μέρος θα ήταν το εχθρικό Αμύνταιο;

Αυτό το κρασί παράγεται από έναν αμπελώνα με το όνομα Μπάρμπα Γιάννης από αμπέλια άνω των 100 ετών. Παλαιώνει για 24 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Εδώ επιστρέφουμε σε γνώριμα μονοπάτια. Φωνάζει Sauvignon Blanc από την πρώτη στιγμή. Αξίζει να αναφερθεί η απουσία βαρελιού στη διαδικασία οινοποίησης σε αντίθεση με τις παλαιότερες σοδειές.

Είναι πολύ εκπαιδευτικό να παρατηρείς τις διαφορές ανάμεσα σε δύο παλιές σοδειές.

Ήμουν περίεργος να δοκιμάσω αυτό το κρασί και ειλικρινά, δεν περίμενα ότι θα ήταν σε τόσο καλή κατάσταση.

Αυτό το πολυ-βραβευμένο κρασί προσφέρει μεγάλη οινική απόλαυση και είναι ένα λαμπερό κόσμημα στην ελληνική αγορά και φυσικά στο κελάρι μας.

Ένα εύκολο να το πιείς κρασί από το Κτήμα κυρ-Γιάννη και την περιοχή του Αμύνταιου που θα δροσίσει ευχάριστα μία ζεστή καλοκαιρινή μέρα.