Ταρτάρ καβουριού με τρούφα 

Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μας δίνει μια συνταγή του και εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.