Ο αμπελώνας Sant'Urbano βρίσκεται σε έναν λόφο της περιοχής Fumane. Έχει εξαιρετική έκθεση στον ήλιο σε υψόμετρο περίπου 300 μ. με ασβεστώδες, αργιλώδες έδαφος ηφαιστειακής προέλευσης, που ευνοεί την κατακράτηση υγρασίας, αποτρέποντας την υπερβολική ξηρότητα.

Η οινοπαραγωγική περιοχή Valpolicella έχει τη μοναδική ικανότητα να παράγει τέσσερα διαφορετικά είδη κρασιού. Αυτά είναι: Amarone Della Valpolicella DOCG, Recioto Della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC και Valpolicella Classico ή Classico Superiore DOC.