Ημερομηνία δοκιμής: 2/2021

Αυτό το πολυ-βραβευμένο κρασί προσφέρει μεγάλη οινική απόλαυση και είναι ένα λαμπερό κόσμημα στην ελληνική αγορά και φυσικά στο κελάρι μας.

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι ανοιχτό ρουμπίνι.

Μύτη: Είναι πολύπλοκη με πολλά αρωματικά στρώματα ξεκινώντας από ώριμα κόκκινα φρούτα ακολουθούμενα από φύλλα ντομάτας, άνηθο, δεντρολίβανο και μπαχαρικά όπως γλυκόριζα και μοσχοκάρυδο.

Στόμα: Είναι μαγικό στο στόμα με εξαιρετική υφή. Οι τανίνες είναι υψηλές αλλά υγρές, με την υψηλή οξύτητα να εξισορροπεί τέλεια όλα τα στοιχεία. Έχει ένα γεμάτο σώμα με έντονες γεύσεις, κυρίως από ώριμα, ακόμα και μαρμελαδένια κόκκινα φρούτα με διακριτικές νότες βαρελιού και μεγάλη επίγευση. Πραγματικά πολύ νόστιμο.

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι ευχάριστο τώρα, αλλά με μεγάλη προοπτική εξέλιξης.

Συνδυασμός Φαγητού: Δοκιμάστε το με κεφτεδάκια σμυρναίικα, κεμπάπ, παστράμι και κοκκινιστό μοσχαράκι.

Βαθμοί: 91

Όνομα: Ξινόμαυρο Σκαντζόχοιρος

Παραγωγός: Κτήμα Άλφα

Ποικιλίες: Ξινόμαυρο 

Χρονιά: 2017

Περιοχή: Π.Ο.Π. Αμύνταιο, Μακεδονία, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 15€

Πιστοποίηση: Βίγκαν

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2035