Ημερομηνία δοκιμής: 8/2021

Για πολλούς, το Nerello Mascalese θεωρείται πως είναι το Pinot Noir του Νότου. Έχει πολλές ομοιότητες με το ευγενές σταφύλι της Βουργουνδίας, όπως το ανοιχτό χρώμα, η βελούδινη υφή και το άρωμα φρέσκων κόκκινων φρούτων με μεγάλο δυναμικό αντοχής στο χρόνο. Προσθέστε και τον ορυκτό χαρακτήρα του terroir της Αίτνας και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό.

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι απαλό ρουμπινί. 

Μύτη: Ο αερισμός μισής ώρας θα βοηθήσει το κρασί να αναδείξει πλήρως τις δυνατότητές του. Η απίστευτη πολυπλοκότητα με το βάθος και τη φρεσκάδα προσφέρει όλα τα επιθυμητά αρώματα, όπως τραγανό βατόμουρο και κόκκινο κεράσι, άνηθο και δεντρολίβανο. Κάποια παιχνιδιάρικα μπαχαρικά συνδυάζονται τέλεια με το γήινο και ορυκτό χαρακτήρα, όλα με σκοπό να κρατήσουν τη μύτη μέσα στο ποτήρι.

Στόμα: Έχει δομή και δύναμη χωρίς βάρος. Οι μεταξένιες τανίνες επιτρέπουν την κατανάλωση ακόμη και σε χαμηλότερη από τη συνηθισμένη θερμοκρασία. Εξαιρετική ισορροπία. Η οξύτητα είναι υψηλή. Οι γεύσεις εξακολουθούν να δείχνουν φρεσκάδα και επιμονή σε μια μακρά, εξαιρετικά τραγανή επίγευση.

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι ευχάριστο τώρα, αλλά με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης για δέκα χρόνια ή περισσότερο.

Συνδυασμός Φαγητού: Ο πιο απολαυστικός συνδυασμός ήταν ημίσκληρα τυριά, ελαιόλαδο και φρεσκοψημένο ψωμί. Αν βρείτε τυρί με βότανα, δώστε του μια ευκαιρία.

Βαθμοί: 92

Όνομα: Versante Nord

Παραγωγός: Eduardo Torres Acosta

Ποικιλίες: Nerello Mascalese

Χρονιά: 2016

Περιοχή: ΠΓΕ Σικελία, Ιταλία

Αλκοόλ: 14%

Τιμή: 29€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2031