Ημερομηνία δοκιμής: 6/2022

Ο αμπελώνας Sant'Urbano βρίσκεται σε έναν λόφο της περιοχής Fumane. Έχει εξαιρετική έκθεση στον ήλιο σε υψόμετρο περίπου 300 μ. με ασβεστώδες, αργιλώδες έδαφος ηφαιστειακής προέλευσης, που ευνοεί την κατακράτηση υγρασίας, αποτρέποντας την υπερβολική ξηρότητα. Το Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano του Speri είναι ένα από τα καλύτερα και πιο χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής.

Εμφάνιση: Απαλό, γυαλιστερό κεραμιδί χρώμα.

Μύτη: Είναι αιθέριο με υπέροχες λουλουδένιες νότες τριαντάφυλλου και βιολέτας που περιβάλλονται από κυρίως κόκκινα φρούτα όπως φράουλα, βατόμουρο και κράνμπερι και μια λεπτή νότα θυμιάματος.

Στόμα: Είναι ώριμο αλλά διατηρεί τη φρεσκάδα του με φραγκοστάφυλο, σύκο, γαρύφαλλο, μερικές νότες βοτάνων και γραφίτη. Έχει υψηλή οξύτητα, χαμηλές τανίνες, και έχει μέτριο σώμα με καλή ισορροπία. Είναι απαλό και στρογγυλό με σχεδόν μακρά επίγευση.

Πιείτε: Μπορεί να παλαιώσει μερικά χρόνια ακόμα, αλλά είναι εξαιρετικά απολαυστικό τώρα.

Συνδυασμός Φαγητού: Πικάντικη πίτσα.

Βαθμοί: 85

Όνομα: Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano

Παραγωγός: Speri

Ποικιλίες: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara

Χρονιά: 2018

Περιοχή: Valpolicella DOC, Ιταλία

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 18€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-16 C°

Πιείτε το μέχρι το 2026