Wine Vein

View Original

Τρία Αμπέλια 2020, Oeno P

Τρία Αμπέλια 2020, Oeno P

Ημερομηνία δοκιμής: 7/2022

Ο Πάρης Σιγάλας αποτελεί εμβληματική μορφή του ελληνικού κρασιού και του Σαντορινιού αμπελώνα και έχει καταφέρει να συνδέσει το όνομα του με κάποια από τα μεγαλύτερα ελληνικά λευκά κρασιά. Τα Τρία Αμπέλια είναι πρώτο κρασί που εμφιαλώνει κάτω από την επωνυμία Oeno P και είναι ένα κρασί που επαναπροσδιορίζει την κατεύθυνση της ποικιλίας. Την ώρα που η πλειονότητα των premium κρασιών του νησιού ανταγωνίζεται σε όγκο και πληθωρικότητα τα Τρία Αμπέλια είναι ο ορισμός της φινέτσας.

Τα σταφύλια προέρχονται από 3 αμπελοτόπια, ηλικίας άνω των 60 ετών, στα Φηρά, το Ακρωτήρι και το Μεγαλοχώρι. Για την εξαγωγή του μούστου χρησιμοποιούνται πνευματικά πιεστήρια και στη συνέχεια ζυμώνει και ωριμάζει σε πήλινους αμφορείς για 16 μήνες μαζί με τις φίνες οινολάσπες του. Πρόκειται για ένα μεγαλειώδες Ασύρτικο που αγγίζει την τελειότητα. 

Εμφάνιση: Απαλό λεμόνι που σπινθηρίζει.

Μύτη: Ντελικάτο και αυστηρό. Ο αερισμός θα το βοηθήσει να ξεδιπλώσει τα αρώματα τσακμακόπετρας, λεμονιού, ροδάκινου, αγιοκλήματος και αλμύρας. Φρέσκο και ώριμο ταυτόχρονα. 

Στόμα: Στο στόμα ξεδιπλώνει όλη του την φινέτσα! Τέλεια ενσωμάτωση σε όλα τα στοιχεία με υψηλή, απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα.Έντονες γεύσεις γλυκών, ώριμων φρούτων όπως ροδάκινο, πεπόνι και λεμόνι. Γεμάτο σώμα αλλά και ελαφρύ ταυτόχρονα με εξαιρετική ισορροπία και μεγαλειώδη επίγευση. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Εξαιρετικό τώρα και για τα επόμενα 10 χρόνια.

Συνδυασμός Φαγητού: Όστρακα.

Βαθμοί: 93

Όνομα: Τρία Αμπέλια

Παραγωγός: Oeno P

Ποικιλίες: Ασύρτικο

Χρονιά: 2020

Περιοχή: ΠΟΠ Σαντορίνη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 60€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13 C°

Πιείτε το μέχρι το 2032