Ημερομηνία δοκιμής: 12/2020

Ο Σωτήρης Γκίνης είναι ο άνθρωπος πίσω από αυτό το εξαιρετικό οινοποιείο (διαβάστε το αφιέρωμα μου στο Οινοποιείο Aoton). Ένας οινολόγος και αμπελουργός με όραμα για την περιοχή των Μεσογείων, ισχυρή πίστη στις δυνατότητες της ποικιλίας Σαββατιανό και χωρίς ποιοτικές εκπτώσεις (αν ο τρύγος δεν είναι καλός, δεν παράγει καθόλου κρασί!). Έτσι, αξίζει κάθε διάκριση, μετάλλιο και υψηλή βαθμολογία που ανταμείβει την προσπάθειά του.

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι βαθύ χρυσό με μερικές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις.

Μύτη: Έχει ντελικάτα αρώματα, ώριμα και πολύπλοκα με ζαχαρωμένα φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού, κυδώνι και μανιτάρια.

Στόμα: Επιπλέον στρώματα μελιού και καβουρδισμένων ξηρών καρπών, με υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα και μεγάλη απολαυστική επίγευση. Ένα κρασί ποίημα.

Πιείτε: Διανύει την καλύτερη του γευστική και αρωματική περίοδο οπότε απλά απολαύστε το.

Συνδυασμός Φαγητού: Προσφέρεται για αρκετούς γευστικούς πειραματισμούς, όπου εκτός από κάποιο ωραίο λιπαρό ψάρι θα συνοδεύσει άψογα κοτόπουλο στο φούρνο αλλά και ψαρονέφρι στη γάστρα μέσα σε σάλτσα μυρωδικών και τζίντζερ. 

Βαθμοί: 93

Όνομα: Σαββατιανό

Παραγωγός: Οινοποιείο Άωτον

Ποικιλίες: Σαββατιανό

Χρονιά: 2015

Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αττική, Κεντρική Ελλάδα, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 9€ 

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°

Πιείτε το μέχρι το 2022.