Ημερομηνία δοκιμής: 4/2021

Ένα πράγμα είναι σίγουρο: το πείραμα απέτυχε. Η πτητική οξύτητα είναι σε τόσο υψηλό επίπεδο που δεν μπορείς να την αγνοήσεις. Το κρασί είναι ένα αγαθό φτιαγμένο για να προσφέρει απόλαυση και είναι πάντα ευπρόσδεκτο να εξερευνούνται τα όρια, αλλά αυτό πρέπει να σταματά όταν τα όρια είναι δυσάρεστα και δεν έχουν τίποτα να προσθέσουν. Έτσι, κατά τη γνώμη μου, ένα τέτοιο κρασί προσφέρει μια καλή εμπειρία του πώς δεν πρέπει να είναι ένα κρασί. 

Εμφάνιση: Το χρώμα του είναι ανοιχτό γκρενά.

Μύτη: Από την πρώτη στιγμή, η πτητική οξύτητα ήταν σε υψηλό επίπεδο. Ωστόσο, μερικά κόκκινα φρούτα όπως τα φραγκοστάφυλα, τα σμέουρα και πολλές νότες λουλουδιών με βερίκοκο και μέλι έκαναν το κρασί προσιτό. Αλλά μετά από μισή ώρα μετάγγιση, το χαμηλό επίπεδο συμπύκνωσης βοηθησε την πτητική οξύτητα να κυριαρχήσει στα πάντα.

Στόμα: Είναι ξηρό, με υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα, χαμηλές τανίνες και σύντομη επίγευση.

Πιείτε: Θα πρότεινα να δοκιμάσετε πρώτα ένα ποτήρι και να έχετε καβάτζα ένα άλλο μπουκάλι κρασί εάν δεν μπορείτε να το αντέξετε.

Συνδυασμός Φαγητού: Μην το μεταγγίσετε και ετοιμάστε μερικά μανιτάρια με ένα ντρέσινγκ από βαλσάμικο ξύδι.

Βαθμοί: 75

Όνομα: Raudonas

Παραγωγός: Sébastien Riffault

Ποικιλίες: Pinot Noir

Χρονιά: 2016

Περιοχή: ΠΟΠ Sancerre, Λίγηρας, Γαλλία

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 28€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-16 C°

Πιείτε το μέχρι το 2021