Ημερομηνία δοκιμής: 9/2022

Η πηγή των σταφυλιών είναι ένας μοναδικός αμπελώνας με πάνω από 150 χρόνων αμπέλια στο χωριό Μεγαλοχώρι που παράγουν ένα σπάνιο και μοναδικό φρούτο. Ωρίμανση με τις παχιές οινολάσπες για 22 μήνες μέσα σε ανοξείδωτη δεξαμενή και δύο μήνες σε δρύινο βαρέλι πριν την εμφιάλωση. Ένας επιπλέων χρόνος παλαίωση προσθέτει περισσότερη πολυπλοκότητα και επίπεδα σε αυτό το μοναδικό κρασί.

Εμφάνιση: Ζωντανό και φωτεινό, απαλό λεμονί χρώμα.

Μύτη: Είναι αυστηρό αρχικά και χρειάζεται μια ώρα σε καράφα για να δείξει τις πραγματικές του δυνατότητες. Έχει έναν ισχυρό ορυκτό πυρήνα με πυριτόλιθο και βρεγμένα πετρώματα που υποστηρίζονται από ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα και πικάντικες νότες όπως μοσχοκάρυδο και κύμινο.

Στόμα: Είναι δομημένο με υψηλή συμπύκνωση και έντονη γεύση. Η οξύτητα είναι υψηλή και η επίγευση διαρκεί για λεπτά.

Κρατήστε: Είναι πολύ νωρίς. Κρατήστε το για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.

Συνδυασμός Φαγητού: Μπριζόλες Iberico στη σχάρα.

Βαθμοί: 93

Όνομα: Πάπας

Παραγωγός: Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος

Ποικιλίες: Ασύρτικο

Χρονιά: 2018

Περιοχή: ΠΟΠ Σαντορίνη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 14%

Τιμή: 83€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-14 C°

Πιείτε το μέχρι το 2032