Ημερομηνία δοκιμής: 12/2020

Το Roussanne είναι μια γηγενής λευκή ποικιλία της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού και σχετίζεται με μερικά υπέροχα λευκά κρασιά που συνήθως επισκιάζονται από τα διάσημα κόκκινα της περιοχής. Έχει έναν πολύπλοκο χαρακτήρα αρωματικών φρούτων, μπορεί να φτάσει σε υψηλά επίπεδα αλκοόλ και μπορεί να παλαιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα αναπτύσσοντας σύνθετα αρώματα φουντουκιών. Είναι μια ποικιλία που μπορεί να προσαρμοστεί καλά στις συνθήκες της Ελλάδας και το οινοποιείο Μανουσάκη το αποδεικνύει. Και ευτυχώς για εμάς, καθώς μπορούμε να δοκιμάσουμε ένα αντιπροσωπευτικό παράδειγμα της ποικιλίας. 

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι ανοιχτό χρυσό. 

Μύτη: Έχει μια ωραία πολυπλοκότητα, που κυριαρχείται από ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα που ακολουθούνται από χαμομήλι, λεμόνι, μάνγκο, βανίλια και κρέμα.

Στόμα: Είναι έντονο με αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα, αόρατο αλκοόλ παρά το υψηλό επίπεδο και σχεδόν μακρά επίγευση. 

Κρατήστε: Είναι απολαυστικό τώρα αλλά αφήστε το για μερικά χρόνια στο κελάρι σας ώστε να αναπτύξει περισσότερη πολυπλοκότητα.

Συνδυασμός Φαγητού: Η φρεσκάδα, η ισορροπία και το αόρατο αλκοόλ το καθιστούν ευχάριστο ως απεριτίφ. Αλλά σίγουρα με το σωστό συνδυασμό φαγητού μπορεί να δημιουργήσει μοναδικές στιγμές. Προτιμήστε πλούσια πιάτα όπως εκδόσεις a la creme, καπνιστό χοιρινό όπως απάκι ή παστό, καπνιστά ψάρια, ακόμη και τερίνα.

Βαθμοί: 89

Όνομα: Νόστος Roussanne

Παραγωγός: Οινοποιείο Μανουσάκη 

Ποικιλίες: Roussanne 

Χρονιά: 2019

Περιοχή: Βατόλακκος, Χανιά, Κρήτη, Ελλάδα

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 25€

Πιστοποίηση: Βιολογικό.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14 C°

Πιείτε το μέχρι το 2029.