Ημερομηνία δοκιμής: 12/2020

Η Μαδέρα τόσο το κρασί όσο και το νησί κατέχουν μοναδική θέση στην ιστορία του κρασιού. Ο λόγος είναι πως για το στυλ του κρασιού που υπάρχει σήμερα πραγματοποιήθηκαν δύο διαφορετικές ανακαλύψεις.

Πρώτον, επειδή τα πρώτα κρασιά της Μαδέρας δεν είχαν τη δομή και τη σταθερότητα που απαιτούνται για να επιβιώσουν σε μεγάλα θαλάσσια ταξίδια, πρόσθεταν απόσταγμα υψηλό σε αλκοόλ ώστε να λύσουν αυτό το πρόβλημα.

Δεύτερον, είδαν πως μέσα από αυτά τα ταξίδια και κάτω από τον καυτό ήλιο το κρασί απέκτησε πολύπλοκες και επιθυμητές γεύσεις. 

‘Ετσι στα μέσα του 17ου αιώνα, όταν το νησί έγινε βασικός σταθμός εφοδιασμού πλοίων, η ζήτηση για κρασιά της Μαδέρας εκτοξεύτηκε. Αλλά τώρα το υψηλό κόστος, σε συνδυασμό με τις αλλαγές στη μόδα του κρασιού και τις προτιμήσεις των καταναλωτών έχουν οδηγήσει σε μια δραματική μείωση της δημοτικότητας της Μαδέρας.

Το κόστος παρασκευής των κρασιών Μαδέρα είναι πολύ υψηλό. Οι βασικοί λόγοι είναι η απομακρυσμένη τοποθεσία του νησιού, το τραχύ έδαφος του, που σε συνδυασμό με μικρές κλίμακες παραγωγής και μακρόχρονες διαδικασίες παλαίωσης αυξάνουν το κόστος. Έτσι οι τιμές αυξάνονται χωρίς να είναι αποτέλεσμα κύρους ή της σχέσης μεταξύ προσφοράς και ζήτησης.

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι μέτριο καφέ.

Μύτη: Είναι έντονο, πλούσιο και εκφραστικό, με πολλούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και μπαχαρικά.

Στόμα: Είναι γλυκό, στρογγυλό και μαλακό, με υψηλή οξύτητα, υψηλές τανίνες και μακριά πολύ σύνθετη επίγευση. Απλά απολαυστικό!

Πιείτε ή Κρατήστε: Ανοίξτε τώρα και μην ανησυχείτε για τίποτα. Το οξυγόνο δεν μπορεί να επηρεάσει αυτά τα κρασιά.

Συνδυασμός Φαγητού: Προσέξτε γιατί το μπουκάλι μπορεί να τελειώσει χωρίς να το καταλάβετε, ειδικά αν το συνδυάσετε με σοκολάτα. Οποιαδήποτε σοκολάτα ταιριάζει τέλεια ακόμη και με ξηρούς καρπούς, γεμιστές με λικέρ κ.λπ.

Βαθμοί: 89

Όνομα: Madeira Finest Full Rich 5 Years Old

Παραγωγός: Henriques & Henriques

Ποικιλίες: Tinta Negra Mole

Χρονιά: NV

Περιοχή: Π.Ο.Π. Μαδέρα, Πορτογαλία

Αλκοόλ: 19%

Τιμή: 18€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16 C°

Πιείτε το μέχρι το τέλος της ζωής σας ή και ακόμα περισσότερο.