Ημερομηνία δοκιμής: 7/2020

Αυτό το κρασί ήταν το δεύτερο που βγάλαμε από το κελάρι μας. Κάτω από την ετικέτα ‘Les Sinards’ εμφιαλώνονται τα νεότερα αμπέλια του Chateau de Beaucastel. Συγκρίνοντάς τα το Les Sinards είχε αναπτύξει λιγότερη πολυπλοκότητα και οι τανίνες παρότι μαλακές δεν ήταν τόσο φίνες όσο του Château de Beaucastel. Παρόλα αυτά είναι ένα ακόμα εξαιρετικό κρασί που έχει παλαιώσει πολύ ωραία. 

Εμφάνιση: Βαθύ γκρενά με καφέ ανταύγειες.

Μύτη: Ώριμο και ωραία εξελιγμένο, με κόκκινα μούρα του δάσους, κέδρο και καπνό. 

Στόμα: Αρκετά μπαχαρικά με μέτρια οξύτητα, υψηλές μαλακές τανίνες, γεμάτο σώμα και μακρά ελαφρά πικρή επίγευση. 

Πιείτε: Δεν υπάρχει λόγος για περαιτέρω παλαίωση. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ένας ακόμη φανταστικός συνδυασμός φαγητού-κρασιού ήταν το φιλέτο από λιμουζίν με σάλτσα πιπεριού.  

Βαθμοί: 94

Όνομα: Les Sinards, Châteauneuf du Pape

Παραγωγός: Famille Perrin

Ποικιλίες: Grenache, Mourvèdre, Syrah

Χρονιά: 2006

Περιοχή: Π.Ο.Π. Châteauneuf du Pape, Νότιος Ροδανός, Γαλλία

Αλκοόλ: 14%

Τιμή: 99€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 ° C

Πιείτε το έως το 2023.