Ημερομηνία δοκιμής: 12/2022

Ο Σωτήρης και ο Χρήστος Αϊβαλής είναι διάσημοι μεταξύ των οινόφιλων που εκτιμούν τα σοβαρά κόκκινα κρασιά. Αν όχι ο καλύτερος, σίγουρα, ένας από τους τρεις κορυφαίους παραγωγούς στην περιοχή της Νεμέας. Και οι δύο έχουν βάλει σκοπό της ζωής τους να τοποθετήσουν το Αγιωργίτικο στο πάνθεον των πιο ξεχωριστών ερυθρών ποικιλιών και να αναδείξουν τις δυνατότητες της περιοχής της Νεμέας. Κρασιά όπως το Le Sang de la Pierre δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν και μπορούν να συγκριθούν με κάθε άλλο υπέροχο κρασί στον κόσμο. Στη συζήτηση για το αν το Αγιωργίτικο εκφράζεται καλύτερα με τη βοήθεια του βαρελιού ή όχι, μια δοκιμή των κρασιών του Αϊβαλή θα σας δώσει την απάντηση.

Εμφάνιση: Βαθύ ρουμπινί χρώμα.

Μύτη: Είναι αιθέριο και πολυδιάστατο με εντυπωσιακό χαρακτήρα αρωμάτων λουλουδιών και μπαχαρικών. Έχει αρωματικό βάθος και πολυπλοκότητα πέρα ​​από τα συνηθισμένα με έντονο κόκκινο κεράσι, φραγκοστάφυλο, γλυκόριζα, μπαχάρι και κάρδαμο.

Στόμα: Οι αριστοκρατικές τανίνες θα έκαναν πολλά Pinot Noir να ζηλέψουν. Είναι απόλυτα ισορροπημένο. Έχει μέτριο σώμα με μέτρια συν οξύτητα και πυκνές, πολύπλοκες γεύσεις όπως μανιτάρια, δάσος, υγρά φύλλα, κυνήγι και καπνός. Αν και το αλκοόλ είναι υψηλό είναι μη ανιχνεύσιμο. Η επίγευση είναι μακρά, νόστιμη και αξέχαστη. Έχει όγκο αλλά όχι βάρος, η επιτομή της κομψότητας.

Πιείτε ή Κρατήστε: Μπορεί να παλαιώσει μερικά χρόνια παραπάνω αλλά για όνομα του θεού, πιείτε το.

Συνδυασμός Φαγητού: Μοσχαράκι μπουργκινιόν.

Βαθμοί: 96

Όνομα: Le Sang de la Pierre

Παραγωγός: Οινοποιείο Αϊβαλής

Ποικιλίες: Αγιωργίτικο

Χρονιά: 2017

Περιοχή: ΠΟΠ Νεμέα, Ελλάδα

Αλκοόλ: 15%

Τιμή: 33€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2025