Ημερομηνία δοκιμής: 12/2024

Η A.O.C. Hautes Côtes de Beaune είναι μια ιστορική ονομασία προέλευσης στη Βουργουνδία της Γαλλίας, που εκτείνεται στις πλαγιές και τα υψώματα δυτικά της περίφημης Côte de Beaune. Οι αμπελώνες της περιοχής, φυτεμένοι σε μεγαλύτερα υψόμετρα, απολαμβάνουν πιο δροσερό κλίμα και μακρύτερη περίοδο ωρίμανσης, γεγονός που συμβάλλει στην ιδιαίτερη φρεσκάδα και το αρωματικό προφίλ των κρασιών.

Η ονομασία φημίζεται για τα κόκκινα κρασιά από Pinot Noir και τα λευκά από Chardonnay. Τα κόκκινα διαθέτουν ζωηρά αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και βατόμουρο, συνοδευόμενα από γήινες νότες και λεπτές ανθικές αποχρώσεις. Είναι κομψά, με μέτριο σώμα και δροσιστική οξύτητα. Τα λευκά κρασιά ξεχωρίζουν για τα φρέσκα αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και την χαρακτηριστική ορυκτότητα, προσφέροντας αρμονία και ζωντάνια στο ποτήρι.

🍷 Εμφάνιση: Απαλό ρουμπινί χρώμα.

👃 Μύτη: Έντονη και εκφραστική, με αρώματα φρέσκων λουλουδιών όπως βιολέτες και κρίνα, που συνδυάζονται αρμονικά με νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων και μια διακριτική υπόνοια μπαχαρικών.

👅 Στόμα: Μέτριο σώμα με δροσιστική οξύτητα και βελούδινες τανίνες. Υπέροχα ισορροπημένο, κατάλληλο ακόμη και ελαφρώς δροσερό. Γεύσεις ζουμερού κερασιού, δαμάσκηνου και βατόμουρου αναδεικνύονται με φινέτσα.

💞 Φινίρισμα: Μέτριας διάρκειας, με έναν φρουτώδη και ζωντανό χαρακτήρα

🍷 Πιείτε ή Κρατήστε: Απολαύστε το άμεσα ή μέσα στα επόμενα 3 χρόνια.

🍽️ Συνδυασμός φαγητού: Ιδανικό ταίριασμα με σολομό, τόνο ή άλλα λιπαρά ψάρια.

Βαθμοί: 89 / 100

Όνομα: Hautes Côtes De Beaune 

Παραγωγός: Agnès Paquet

Ποικιλίες: Pinot Noir

Χρονιά: 2022

Περιοχή: A.O.C. Hautes Côtes De Beaune, Βουργουνδία, Γαλλία

Αλκοόλ: 12,5%

Τιμή: 28€

Πιστοποίηση: Βιολογικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-17 C°

Πιείτε το μέχρι το 2028