Ημερομηνία δοκιμής: 09/2022

Είμαι πολύ ενθουσιασμένος με αυτή την τελευταία ανακάλυψη της ποικιλίας Biancame. Δοκίμασα ένα αρκετά συναρπαστικό κρασί πέρα ​​από τα συνηθισμένα. Η έρευνά μου κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το Biancame είναι μια αρχαία ποικιλία αμπέλου που καλλιεργείται στην Emilia-Romagna και το Marche της Ιταλίας. Είναι μια ποικιλία μέσης προς όψιμης ωρίμανσης με μεσαίου μεγέθους, λεπτή, κιτρινωπή φλούδα, συχνά πασπαλισμένη με κουκίδες και καφέ κηλίδες.

Το οινοποιείο Guerrieri παράγει αυτό το κρασί μόνο στις καλύτερες σοδειές από τον παλαιότερο αμπελώνα του κτήματος. Όψιμος τρύγος, ένα μέρος ζυμώνει σε βαρέλια και στην συνέχεια παλαίωνει σε δρύινα βαρέλια για πάνω από ένα χρόνο.

Εμφάνιση: Μέτριο λεμονί χρώμα.

Μύτη: Είναι πολύπλοκο και γενναιόδωρο, με ένα υπέροχο μπουκέτο από λεμόνι, αχλάδι, νεκταρίνι και βανίλια. Οι ελαφριές νότες ορυκτότητας προσθέτουν βάθος και επίπεδα.

Στόμα: Έχει γεμάτο σώμα με κρεμώδη υφή. Η γεύση είναι πυκνή με έναν πυρήνα από εσπεριδοειδή, νεκταρίνι και βανίλια. Είναι στρογγυλό και καλά ισορροπημένο, με υψηλή οξύτητα και μακρά, πολύπλοκη επίγευση.

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι νόστιμο τώρα, αλλά μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον έξι χρόνια.

Συνδυασμός Φαγητού: Ζυμαρικά με τρούφα.

Βαθμοί: 90

Όνομα: Guerriero del Mare

Παραγωγός: Guerrieri

Ποικιλίες: Biancame

Χρονιά: 2019

Περιοχή: ΠΓΕ Marche, Ιταλία

Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 33€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13 C°

Πιείτε το μέχρι το 2029